Stor Harvard-studie visar: Växtbaserad kost minskar risken för hjärtsjukdom oavsett om du äter lågkolhydrat eller lågfett. Läs vad forskningen säger.

Hej! Det är dags för Läkare för framtidens årsmöte och du är välkommen att närvara om du är medlem. Datum: söndagen den 22 mars 2026 kl. 10.00–12.00 Adress: Birger Jarlsgatan, Stockholm Under mötet kommer vi bland annat att: Välja nya förtroendevalda Gå igenom bokslut, verksamhetsberättelse och revisorsberättelse Behandla eventuella motioner och propositioner Fastställa budget och verksamhetsplan för det kommande året Du är välkommen att närvara i lokalen i mån av plats eller

Vi är glada att kunna publicera den första föreläsningen från vår konferens Framtiden är växtbaserad 2025. David Stenholtz, som är ST-läkare, specialistläkare i onkologi och grundare av Läkare för framtiden, presenterar forskning som visar att långtgående kostförändringar mot oprocessad växtbaserad mat kan ha stor betydelse vid några av våra vanligaste folksjukdomar. Föreläsningen tar avstamp i en enkel men viktig observation: kosten är den levnadsvana där det finns störst ga

Växtbetonad medelhavskost kopplas till lägre risk för stroke hos kvinnor, särskilt hjärnblödning, enligt en stor långtidsstudie. Så definierades kosten och så stora var skillnaderna.

Kan växtbaserad kost hjälpa vid kronisk njursjukdom? En ny studie från Italien följde 44 patienter under sex månader och fann att de som åt en vegetarisk lågproteindiet fick förbättrad njurfunktion och lägre inflammationsmarkörer, utan ökad risk för undernäring eller förhöjt kalium.

WHO:s nya globala rapport utmanar länder att öka konsumtionen av fullkorn, grönsaker, frukt, nötter och baljväxter i skolmat. 188 miljoner barn lever med fetma.

Ny studie i Nature Food visar att borttagen momsrabatt på kött minskar växthusgaser, markanvändning och förlust av biologisk mångfald. Låg kostnad för hushållen.

Livsmedelsverket har uppdaterat de nationella riktlinjerna för skolmåltider. Budskapet är tydligt: svenska skolbarn ska äta betydligt mer bönor och andra baljväxter, och betydligt mindre rött kött.

Ny svensk studie visar att hälsosam nordisk kost minskar leverfett och förbättrar blodsockerkontroll vid typ 2-diabetes. Över hälften blev av med fettlever.

Stor metaanalys med 59 studier och över 48 000 barn kopplar vegansk och vegetarisk kost till lägre LDL och totalkolesterol. Välplanerad växtbaserad kost kan stödja normal tillväxt men kräver koll på B12, kalcium, jod, järn och zink.

En fettsnål vegansk kost minskade insulinbehovet med ca 28% och insulinkostnaden med ca 27% hos vuxna med typ 1-diabetes. HbA1c förbättrades ungefär lika mycket i båda grupperna, men vegangruppen nådde detta med betydligt mindre insulin och utan kalorirestriktion.

Här är bilderna från konferensens andra dag (söndag 7 december), som fokuserade på det superheta temat "Kostråd och den optimala kosten" ! Vad visar egentligen den allra senaste forskningen om växtbaserad kost? Hur mår vår tarm av ultraprocessad mat? Och viktigast av allt: Hur ser vägen ut mot framtidens officiella kostråd? Vi dök djupt ner i dessa frågor. Klicka dig igenom bilderna nedan för att se hur en dag full av insikter och aha-upplevelser ser ut! Foto: Martin Smedjeba

🙏 Tack för Framtiden är växtbaserad 2025! Vilka dagar! Ett stort tack till alla fantastiska deltagare, talare och samarbetspartners som gjorde årets konferens, Framtiden är växtbaserad 2025 , till en så inspirerande och kunskapsfylld succé i Forskaren-huset, Hagastaden, Stockholm. Tillsammans har vi fördjupat oss i hur maten formar både vår individuella hälsa och vår gemensamma framtid. Vi har fått ta del av banbrytande, evidensbaserad forskning, från EAT-Lancet till Planeta

Ny studie visar att personer som följer EAT Lancet-kosten kan ha upp till 49 procent lägre risk för skörhet. Läs hur växtbaserad kost kan göra åldrandet friskare.

The Lancet publicerar en forskningsserie om ultraprocessad mat. 43 experter visar att korv, chips och andra ultraprocessade livsmedel skadar alla kroppens organsystem. Forskarna kräver skatt på dessa produkter och jämför livsmedelsjättarnas strategier med tobaksindustrin. Läs mer om den alarmerande forskningen som kan förändra framtidens matpolitik.

En ny studie på nästan 5 000 personer med hjärt-njur-metaboliskt syndrom visar att kvaliteten på växtbaserad kost kan göra stor skillnad för överlevnaden. De som äter mest hälsosam växtbaserad mat har cirka 60 procent lägre risk att dö, medan en ohälsam växtbaserad kost med läsk, vitt bröd, sötsaker och pommes är kopplad till högre risk. Studien pekar på enkel vardagsmat – fullkorn, baljväxter, frukt och grönsaker – som ett kraftfullt verktyg för bättre hjärt- och njurhälsa.

Ny global studie visar att prisstyrning genom skatter och subventioner är mer effektiv än information för hälsosammare kost. Hälsosam mat blir 4,4% billigare.

En studie i tidskriften mBio visar att ungefär 18 procent av urinvägsinfektioner (UVI) som orsakas av E. coli-bakterier i södra Kalifornien kan kopplas till djur via kött, särskilt kyckling och kalkon. Personer som bor i fattigare områden hade cirka 60 procent högre risk för sådana matburna infektioner. Samtidigt står E. coli totalt för omkring 80 procent av alla UVI.

Studie visar att Sverige kan rädda 700 liv årligen genom en matskatteväxling. Läs mer om vilka alternativ som presenteras i studien och hur en matskatteväxling kan fungera.

Välkommen till två inspirerande dagar fyllda med evidensbaserade föreläsningar, praktiknära samtal och ny kunskap om hur maten formar vår hälsa och framtid. Stockholm, den 6-7 december 2025.