Ny amerikansk undersökning: nästan 9 av 10 känner inte till cancerriskerna med varmkorv
- för 22 timmar sedan
- 3 min läsning
Undersökning: New U.S. Poll on Hot Dog Consumption and Awareness of Processed Meat Risks
Genomförd av: Morning Consult på uppdrag av Physicians Committee for Responsible Medicine (PCRM)
Datum: den 29 juni 2026 (datainsamling den 22 till 24 juni 2026)
Underlag: 2 201 vuxna i USA
En ny amerikansk opinionsundersökning visar att nästan hälften av amerikanerna äter varmkorv flera gånger i månaden samtidigt som nästan 90 procent inte känner till vilka hälsorisker det innebär.
Undersökningen genomfördes av Morning Consult på uppdrag av läkarorganisationen Physicians Committee for Responsible Medicine och släpptes inför den 4 juli. Det är en dag då uppskattningsvis 150 miljoner varmkorvar äts i USA, enligt branschorganet National Hot Dog and Sausage Council.
Resultatet pekar på en stor kunskapslucka kring processat kött, ett livsmedel som Världshälsoorganisationen klassar som cancerframkallande för människor.
Så genomfördes undersökningen
Undersökningen bygger på svar från 2 201 vuxna i USA som tillfrågades mellan den 22-24 juni 2026. Deltagarna fick bland annat frågan hur ofta de ätit minst en varmkorv under det senaste året samt vilka hälsorisker de känner till vid intag av varmkorv.
De fick också ta ställning till om de skulle välja en växtbaserad korv i stället om en sådan fanns tillgänglig.
Resultaten
På frågan om hur ofta de ätit minst en varmkorv det senaste året svarade 59 procent att de gjort det någonstans mellan dagligen och en gång i månaden. Kunskapen om riskerna var samtidigt mycket låg. 49 procent svarade att de hört att det finns hälsorisker men är osäkra på vilka, medan ytterligare 40 procent svarade att de inte känner till några hälsorisker alls kopplade till varmkorv.
Tillsammans innebär det att nästan 90 procent saknar tydlig kunskap om riskerna. Varken de som inte kände till några risker alls eller de som bara hade hört att risker finns kunde ange en specifik risk. Därför kunde nästan 9 av 10 inte heller peka ut den starkast belagda risken: cancer.
När deltagarna fick veta att varmkorv är processat kött som vid frekvent konsumtion kopplas till tjocktarmscancer, typ 2-diabetes och hjärt-kärlsjukdom, svarade 22 procent att de var mycket benägna att välja en växtbaserad korv i stället. Ytterligare 24 procent uppgav att de var ganska benägna att göra det.
Information om riskerna tycks alltså kunna påverka valet hos nästan hälften av de tillfrågade.
Vad säger forskningen om processat kött?
Världshälsoorganisationens cancerforskningsorgan IARC klassade redan 2015 processat kött som cancerframkallande för människor.
Enligt IARC ökar bara 50 gram processat kött om dagen, ungefär mängden i en varmkorv, risken för tjocktarmscancer med 18 procent. Världscancerforskningsfonden WCRF och American Institute for Cancer Research bedömer på liknande sätt att det finns starka belägg för att processat kött orsakar tjocktarmscancer.
Parallellt ökar tjocktarmscancer bland yngre. Enligt American Cancer Society var tjocktarmscancer den fjärde vanligaste cancerdödsorsaken på 1990-talet, men har sedan dess stigit till den vanligaste respektive näst vanligaste cancerdödsorsaken bland män och kvinnor i åldern 40–49 år.
National Cancer Institute pekar på växande bevis för att en ohälsosam kost, särskilt en kost med mycket processat kött och fett samt lite frukt och grönt, hänger samman med tjocktarmscancer som debuterar tidigt i livet.
Styrkor och begränsningar
Undersökningen har ett stort nationellt urval på 2 201 vuxna, vilket är en styrka. Men det är en beställd opinionsmätning från en organisation som driver växtbaserad kost och den mäter kunskap och attityder, inte hälsoutfall.
Kunskap är första steget
Det intressanta i undersökningen är inte att varmkorv är ohälsosam, utan hur få som känner till det. Nästan 90 procent saknar en tydlig bild av riskerna, samtidigt som nästan hälften säger sig kunna tänka sig en växtbaserad korv när de väl får veta mer.
Det pekar på att information gör skillnad. För den som vill byta finns färdiga växtbaserade korvar i de flesta livsmedelsbutiker.
Källa
New U.S. Poll: Almost 9 out of 10 Adults Don't Know Risks of Eating Hot Dogs. Physicians Committee for Responsible Medicine / Morning Consult, den 29 juni 2026.
Kommentarer