top of page

Framtiden är växtbaserad 2024

Den 7 och 8 december 2024 hölls vår årliga konferens Framtiden är växtbaserad på Hälsans Hus i Stockholm. Svenska och internationella läkare, forskare och andra experter föreläste om kostens betydelse för hälsan och om hur växtbaserad kost kan användas som ett verktyg i vården.

Klicka på en föreläsning nedan. På varje sida finns utförliga föreläsningsanteckningar och videon från föreläsningen.

David Stenholtz

Dr David Stenholtz: Växtbaserad kost som ett verktyg i primärvården

David Stenholtz, ST-läkare i allmänmedicin, specialist i onkologi och grundare av Läkare för framtiden föreläser om det vetenskapliga stödet för kostens effekter, där exempelvis diabetes typ 2 kan reverseras genom kostförändringar.

Michael Klaper

Dr Michael Klaper: What I wish I learned in Medical School about nutrition

Dr. Michael Klaper, en läkare med lång erfarenhet inom allmänmedicin, akutsjukvård och näringsmedicin, föreläser om hur kost och livsstil kan förebygga och vända kronisk sjukdom. Han arbetar med den ideella organisationen Moving Medicine Forward, som utbildar läkarstudenter och läkare i detta.

Annika Lundgren Cronsioe och Helene Hillstierna

Dr Annika Lundgren Cronsioe och Helene Hillstierna: Erfarenheter från grön omställning inom kvinnosjukvården

Med. Dr. Annika Lundgren Cronsioe och Helene Hillstierna, överläkare respektive vårdenhetschef på Kvinnokliniken vid Danderyds sjukhus, föreläste om arbetet med att införa vegetarisk patientkost.

Benno Krachler

Dr Benno Krachler: Är livsstilsmedicin växtbaserad?

Dr. Benno Krachler, verksamhetschef för Livsstilsmedicin Österåsen, Region Västernorrland, docent vid avdelningen för Hållbar Hälsa, Umeå universitet och en pionjär inom livsstilsmedicin i Sverige, föreläser om livsstilsmedicin och dess tillämpning.

Peter Stenvinkel

Prof Peter Stenvinkel: Från tallrik till planet: Hur maten påverkar hälsan och miljön

Peter Stenvinkel, professor i nefrologi vid Karolinska Institutet, överläkare och författare till boken "Naturens intelligens", utforskar kopplingen mellan kost, hälsa och miljö.

Michael Greger

Dr Greger: How not to age

Dr. Michael Greger är en amerikansk läkare, författare och internationellt erkänd expert inom växtbaserad kost och hälsa. Denna föreläsning handlar om att åldrandet inte behöver vara en ofrånkomlig process av försämring, utan att vår livsstil och kost i hög grad kan påverka hur vi åldras.

Axel Lilliestråle

Axel Lilliestråle: Praktisk växtbaserad näringslära

Axel Lilliestråle, kostvetare och styrelseledamot för Läkare för framtiden, som studerar ett masterprogram i folkhälsa och framtida livsmedel vid Lunds universitet, föreläste om växtbaserad kost baserad på hela och oprocessade växtbaserade livsmedel till skillnad från raffinerade produkter som vitt mjöl, socker, oljor och juice.

Henrietta Lammes

Henrietta Lammes: Hur kostval kan göra skillnad

Dr. Henrietta Lammes, läkare och nutritionist vid Nyköpings lasarett, föreläser om inflammation och dess koppling till kost. Inflammation är en central faktor i både akuta och kroniska sjukdomar, och kostval har en avgörande inverkan på att minska inflammation och förbättra hälsan.

Mattias Kristiansson

Mattias Kristiansson: Pionjär inom växtbaserad mat i Sverige

Mattias Kristiansson, en central figur inom den svenska växtbaserade matrörelsen, berättar om sin resa från arbete inom landstinget till att grunda tidningen "Vego".

Elizabeth Dean och Constantina Lomi

Elisabeth Dean & Constantina Lomi: The Universal Food Guide

Professor Emerita Elizabeth Dean från University of British Columbia och specialistfysioterapeut Constantina Lomi från Karolinska Universitetssjukhuset föreläser om optimala kostråd, som de menar bör baseras på en oprocessad, vegansk kost. De kritiserar termer som "begränsa" och "konsumera med måtta" för ohälsosamma livsmedel, då de antyder att en viss mängd är acceptabel.

bottom of page