Växtbaserad näringslära har stor potential att vända dagens epidemi av kronisk sjukdom och förtida död. Trots detta lyfts växtbaserad kost sällan i vård och av myndigheter. Detta framkommer av flertalet vetenskapliga artiklar som skrivits i årets femte upplaga av tidskriften Journal of Geriatric Cardiology som är ett temanummer ”A Plant-based diet and cardiovascular disease”. Forskare har skrivit artiklar om vinster med växtbaserad kost vid hjärtkärlsjukdom, stroke, högt blodtryck, protein, diabetes typ 2, övervikt och hjärtsvikt.
Länk till samtliga artiklar (i fulltext) finns här.
Journal of Geriatric Cardiology, Vol 14, issue 5, 2017