Mat som konsumeras till jul är rik på smör, grädde och andra animaliska produkter och dessa höjer kolesterolvärdet efter julhelgen till ohälsosamma värden. Detta enligt en ny studie som publicerats i tidskriften Atherosclerosis.
Forskare vid Köpenhamns universitet studerade 25 764 personer ur Copenhagen General Population Study och fann att kolesterolvärden var 20 procent högre direkt efter julhelgen, jämfört med under sommaren. 9 av 10 som deltog i studien hade förhöjt kolesterol efter jul. Ett förhöjt kolesterolvärde ökar risken för hjärtkärlsjukdom och hjärtinfarkt.
Länk till studien finns här.
Vedel-Kroghab S, Kobyleckiab CJ, Nordestgaardabc BG, Langstedab A. The Christmas holidays are immediately followed by a period of hypercholesterolemia. Atherosclerosis. Published online December 19, 2018.