Nästa år, välj vegansk julmat

Mat som konsumeras till jul är rik på smör, grädde och andra animaliska produkter och dessa höjer kolesterolvärdet efter julhelgen till ohälsosamma värden. Detta enligt en ny studie som publicerats i tidskriften Atherosclerosis.

Forskare vid Köpenhamns universitet studerade 25 764 personer ur Copenhagen General Population Study och fann att kolesterolvärden var 20 procent högre direkt efter julhelgen, jämfört med under sommaren. 9 av 10 som deltog i studien hade förhöjt kolesterol efter jul. Ett förhöjt kolesterolvärde ökar risken för hjärtkärlsjukdom och hjärtinfarkt.

Länk till studien finns här.

Vedel-Kroghab S, Kobyleckiab CJ, Nordestgaardabc BG, Langstedab A. The Christmas holidays are immediately followed by a period of hypercholesterolemia. Atherosclerosis. Published online December 19, 2018.

#hjärtkärlsjukdom #julmat #kolesterol