Läkare för framtiden signerar EU-upprop för hjärthälsa med hälsosam och växtbaserad mat

Den 29 september 2025, på Världshjärtdagen, gick 20 europeiska organisationer ut med en gemensam uppmaning: För att bekämpa hjärt-kärlsjukdomar måste Europa förändra sina matvanor. Läkare för framtiden (LFF) deltog i uppropet till EU-kommissionen. 

Brevet, som skickades till kommissionären Olivér Várhelyi, samlar hälsoorganisationer, civilsamhälle och medicinska professioner från hela Europa. LFF står med som undertecknare under namnet Physicians for the Future.

Europa måste agera nu

Hjärtkärlsjukdomar är fortfarande den ledande orsaken till död och funktionsnedsättning i Europa och kostar EU över 280 miljarder euro varje år. En av de största bakomliggande orsakerna är ohälsosamma

matvanor. 

Uppropet är tydligt: Om Europa menar allvar med att bekämpa hjärtkärlsjukdomar måste en hälsosammare kost vara grunden. Prevention börjar på våra tallrikar.

LFF har medverkat i och signerat det gemensamma brevet tillsammans med de 19 andra organisationerna, och lämnat in egna synpunkter i konsultationsprocessen i augusti.

Vad de 20 organisationerna kräver

Uppropet uppmanar EU att ta vara på den största förebyggande hälsovinsten vi har: maten på våra tallrikar. I brevet krävs konkreta åtgärder i EU:s kommande Cardiovascular Health Plan, en handlingsplan för att minska hjärtkärlsjukdomar i Europa, som gör det enklare för alla att välja hälsosamt. Särskilt viktigt är detta för barn och för grupper med sämre socioekonomiska förutsättningar.

• Gör hälsosam mat tillgänglig och prisvärd för alla: Främja varierad kost rik på frukt, grönsaker, fullkorn, nötter och baljväxter, och med färre animaliska produkter.
  

• Förbättra recepten för processade livsmedel: Minska halterna av salt, tillsatt socker och mättat fett. Öka andelen näringsrika ingredienser.
  

• Skydda barn från marknadsföring av ohälsosamma produkter: Använd näringsprofiler som begränsar kampanjer för produkter med mycket salt, socker och fett till barn.
  

• Tydlig märkning på framsidan av förpackningar: Inför obligatorisk, harmoniserad och lättförståelig märkning som hjälper konsumenter att välja hälsosamt.
  

• Hållbar mat i skolor och offentliga kök: Se till att barn får tillgång till hälsosam mat genom upphandlingskriterier, inklusive gratis eller subventionerade alternativ.
  

• Använd EU pengar rätt: Styr om jordbruks och livsmedelspromotionsmedel till det som gynnar folkhälsan.
  

• Smart skattepolitik: Gör hälsosam mat billigare och dämpa efterfrågan på ohälsosamma produkter genom väl utformade skatter och subventioner.
  

  
  

Varför det är viktigt

En stor del av hjärtkärlsjukdomarna går att förebygga. Växtbaserad mat är en av de mest kostnadseffektiva sätten att minska sjukdomsbördan. Den bidrar till både prevention och till bättre behandlingsresultat för redan drabbade patienter.

Källor och mer läsning

EU Food Policy Coalition Placing Healthy, Affordable Diets at the Core of EU Cardiovascular Health Policy. Öppet brev till kommissionär Olivér Várhelyi med konkreta förslag om matmiljöer och åtgärder. PDF inkluderar signatärlistan där Physicians for the Future finns med. https://foodpolicycoalition.eu/wp-content/uploads/2025/09/Placing-Healthy-Affordable-Diets-at-the-Core-of-EU-Cardiovascular-Health-Policy-Letter-to-Health-Commissioner-Varhelyi-1.pdf

EU Food Policy Coalition – Working Space Översiktssida som beskriver koalitionens publika utspel och listar organisationerna som står bakom brevet, inklusive Physicians for the Future. https://foodpolicycoalition.eu/

Europeiska kommissionen, DG SANTE – Konsultation Officiell sida för "EU Cardiovascular Health Plan: Call for Evidence". Beskriver syfte, inriktning och hur synpunkter lämnas. https://health.ec.europa.eu/consultations/eu-cardiovascular-health-plan-call-evidence_en

Europeiska kommissionen – Översikt om kardiovaskulär hälsa Bakgrund och pågående EU insatser samt att en EU plan tas fram. https://health.ec.europa.eu/non-communicable-diseases/cardiovascular-health_en