Protein från kyckling och fisk kan öka risken för att utveckla gikt. Detta enligt en studie som publicerats i Arthritis & Rheumatology. Forskarna registrerade kosten hos 63 257 personer som deltog i Singapore Chinese Health Study och deras insjuknande i gikt övervakades.
De som åt mest fisk och ägg hade högst risk att drabbas av gikt medan de som åt mest soja och andra baljväxter hade lägst risk. Denna studie är den första att belysa förebyggande egenskaper vid gikt hos soja och andra växtbaserade proteinkällor.
Länk till studien finns här.
Teng GG, Pan A, Yuan JM, Koh WP. Food sources of protein and risk of incident gout in the Singapore Chinese Health Study. Arthritis Rheumatol. Published online March 25, 2015.