Personer som äter en vegetarisk kost uppvisar en lägre förekomst av övervikt än blandkostare. Detta enligt en studie som publicerats i tidskriften Nutrition.
Forskarna jämförde kostintag och förekomst av övervikt hos vegetarianer och icke-vegetarianer i Indien och USA. Totalt ingick 17 824 personer.
Man fann lägre förekomst av övervikt hos vegetarianer. I Indien var skillnaden mindre (49% av vegetarianerna var överviktiga mot 53% av icke-vegetarianer) än i USA (48% mot 68%). Vidare noterades att vegetarianer i USA hade lägre förekomst av bukfetma än icke-vegetarianer (62% mot 78%)
Forskarna noterade även att vegetarianer i USA hade ett hälsosammare kostintag som i högre grad var centrerat kring frukt, grönsaker, fullkorn och bönor. I Indien åt vegetarianer i högre utsträckning sötsaker och friterat.
Länk till studien finns här.
Lindsay M. Jaacks, Deksha Kapoor, Kalpana Singh, KM Venkat Narayan, Mohammed K. Ali, M Masood Kadir, Viswanathan Mohan, Nikhil Tandon, Dorairaj Prabhakaran, Vegetarianism and cardiometabolic disease risk factors: Differences between South Asian and American adults. Nutrition Available online 4 March 2016