Risken för förstoppning kan minska med 20 % med växtbaserade matvanor
- Jonas Norberg
- 11 juli
- 2 min läsning
En ny studie visar att en växtbaserad kost, med fokus på växter som grönsaker och nötter, ger den starkaste skyddande effekten mot kronisk förstoppning – hela 20 % lägre risk.
Studien "Dietary Patterns and Incident Chronic Constipation in Three Prospective Cohorts of Middle- and Older-aged Adults" publicerades i juli 2025 i den prestigefulla tidskriften Gastroenterology. Huvudförfattaren Yiqing Wang, PhD, vid Harvard University, ledde forskningen som undersöker sambandet mellan olika kostmönster och maghälsa.
Hur gick studien till?
Forskarna följde tre stora grupper av medelålders och äldre vuxna under flera år för att se hur deras matvanor hängde ihop med förstoppning. Grupperna var:
Nurses' Health Study: 27 774 kvinnor, medelålder 78 år.
Nurses' Health Study II: 55 906 kvinnor, medelålder 60 år.
Health Professionals Follow-up Study: 12 237 män (mestadels vårdpersonal), medelålder 79 år.
Deltagarna besvarade omfattande kostenkäter vart fjärde år under hela studieperioden på 25–30 år. Forskarna kartlade också regelbundet deltagarnas livsstil, hälsovanor och förstoppningssymptom – definierat som besvär under minst 12 veckor per år.
Under uppföljningsperioden på 2–4 år registrerades 7 519 nya fall av kronisk förstoppning bland de över 95 000 deltagarna. För att säkerställa tillförlitliga resultat justerade forskarna för en rad faktorer som påverkar tarmhälsan, inklusive fiberintag, konsumtion av ultraprocessad mat och andra kostvanor.
Vad visade resultaten?
Forskarna analyserade fem olika kostmönster och deras påverkan på förstoppningsrisken. Resultaten visar tydliga skillnader mellan olika sätt att äta:
Växtbaserad kost (fokus på växter som grönsaker och nötter): Gav 20 % lägre risk – den starkaste skyddande effekten.
Medelhavskost (mycket frukt, grönsaker, nötter och hälsosamma fetter): Den som åt mest enligt detta mönster hade 16 % lägre risk för förstoppning jämfört med de som åt minst.
Inflammatorisk kost (kostmönster rikt på inflammationsframkallande livsmedel som rött kött, processad mat och söta drycker): Ökade förstoppningsrisken med 24 % bland dem som följde detta mönster mest konsekvent.
Västerländsk kost (hamburgare, pizza, söta drycker och processad mat): Ökade risken med 22 %.
Lågkolhydratkost: Inga stora förändringar i risk (bara 3 % ökning, men inte säkerställd).
Sambanden kvarstod även efter justering för fiberintag och konsumtion av ultraprocessad mat, vilket visar att kostmönstren har självständiga effekter. Särskilt grönsaker och nötter visade sig ha stark skyddande verkan. Forskarna menar att en kost rik på växtbaserade livsmedel och hälsosamma fetter kan vara avgörande för att förebygga förstoppning – insikter som kan forma framtida behandlingsriktlinjer. Den växtbaserade kosten utmärkte sig med den kraftfullaste skyddseffekten på 20 %, vilket understryker värdet av att välja växtbaserade livsmedel för optimal tarmhälsa.
Källa
Dietary Patterns and Incident Chronic Constipation in Three Prospective Cohorts of Middle- and Older-aged Adults
Ja, absolut, och det fina är att det inte krävs en total omställning från dag ett. Bara att lägga till mer grönsaker, bönor och havre kan göra stor skillnad över tid. Många som provar upplever inte bara mindre problem med förstoppning utan också en lättare känsla i kroppen och mer energi. Man kan tänka på att kombinera fiberrik mat med mycket vätska, annars kan det bli motsatt effekt. Ett tips är också att införa förändringarna gradvis, så att magen hinner vänja sig. När det gäller att förstå siffror som “20 % minskad risk” är det alltid bra att ta det som en indikation snarare än en garanti, men studierna pekar tydligt på en positiv trend. Vill du läsa mer om…