En ny studie från Wageningen University visar att holländare skulle kunna leva flera år längre i god hälsa genom att följa landets kostråd – särskilt genom att sluta äta processat kött och öka fruktintaget. Forskarna föreslår en matskatteväxling med högre skatt på kött och lägre på frukt och grönt för att förbättra folkhälsan.

Dr. Michael Klaper visar hur växtbaserad kost kan vända kroniska sjukdomar som hjärt-kärlsjukdom, diabetes & inflammation.

Läs den nya studien om köttindustrins inflytande över nordiska kostråden och deras fyra huvudbudskap.

Livsmedelsverket presenterade den 25 september sitt förslag till nya kostråd.