I en ny litteraturgenomgång i tidskriften Nutrients har forskare gått igenom litteratur kring kost och vår tarmflora. Man har funnit att förhållandet mellan kostintag och tarmflora verkar följa ett kontinuerligt skifte av bakterier, där veganer har tarmflora som skiljer sig mest från blandkostare, men inte alltid signifikant från vegetarianer. Tarmflora hos dem som äter veganskt utmärker sig med minskad andel sjukdomsframkallande bakterier och ökad andel sjukdomsskyddande arter. Minskad inflammation kan vara det som ger detta bakterieartmönster sjukdomsförebyggande effekter.
Länk till studien finns här.
Marian Glick-Bauer and Ming-Chin Yeh, The Health Advantage of a Vegan Diet: Exploring the Gut Microbiota Connection, Nutrients 2014, 6, 4822-4838; doi:10.3390/nu6114822