Läkare för framtiden på Stockholm Food Forum 2025 🌱

Kära medlemmar och följare,

Vi är glada att kunna berätta att Läkare för framtiden var väl representerad på Stockholm Food Forum den 3-4 oktober. Vår ordförande Sibylla Jämting, styrelsemedlemmarna Axel Lilliestråle och Alex Baralt samt volontärerna Linda Lindström och Jonas Norberg deltog.

Från vänster: Jonas Norberg, Linda Lindström, Sibylla Jämting, Alex Baralt och Axel Lilliestråle

En global mötesplats för förändring

Stockholm Food Forum, som arrangerades av EAT på Quality Hotel Strawberry Arena i Solna, samlade flera hundra deltagare från hela världen. Under två intensiva dagar fick vi ta del av intressanta föreläsningar, delta i diskussioner och mingla med människor som alla arbetar för en hälsosammare och mer hållbar framtid.

En rapport som skapar vågor globalt

Det verkligt stora ögonblicket var lanseringen av den uppdaterade EAT-Lancet Commission-rapporten, en omfattande vetenskaplig rapport som nu fått enorm uppmärksamhet världen över. Rapporten, som tagits fram av över 70 ledande experter från sex kontinenter, bekräftar det vi länge har känt till: den planetära hälsodieten (PHD) med växtbaserad oprocessad mat är den mest hälsosamma och miljövänliga kosten.

Rapportens resultat är fantastiska:

• Den visar att 9,6 miljarder människor kan få miljövänlig och näringsrik mat år 2050.

• Kan förhindra 15 miljoner för tidiga dödsfall årligen genom bättre kost

• Kan minska växthusgasutsläpp från matsystem med hela 60 procent jämfört med 2020

Hoppet finns

Vad som verkligen inspirerar oss är att lösningarna finns här och nu. Kunskap och vetenskap pekar åt samma håll och nu handlar

det bara om att våga ta steget. Förhoppningsvis når budskapet ut till fler, från skolmatsalar till politiska beslut. Varje positiv förändring, stor som liten, gör skillnad.

Med förhoppning om ett växtbaserat samhälle,

Läkare för framtiden