Kvinnor som äter mer rött kött under sin uppväxt ökar sin risk att utveckla bröstcancer i vuxen ålder, jämfört med dem som äter mindre. Detta enligt en ny studie från Harvard som publiseras i International Journal of Cancer. Forskarna följde 44 231 kvinnor mellan 32-52 år gamla som deltog i Nurses’ Health Study II i 13 år och fann att de som konsumerade mest rött kött under sin uppväxt ökade risken för att drabbas av bröstcancer innan klimakteriet med 43 procent, jämfört med dem som åt minst.
Länk till studien finns här.
En intervju med en av forskarna bakom studien finns här.
Farvid MS, Cho E, Chen WY, Eliassen AH, Willett WC. Adolescent meat intake and breast cancer risk. Int J Cancer. Published online October 3, 2014.