Carla Maria Avesani: Växtbaserad kost vid kronisk njursjukdom - bra för patienten och planeten
- för 2 timmar sedan
- 1 min läsning
Vi är glada att kunna publicera ytterligare en föreläsning från vår konferens Framtiden är växtbaserad 2025.
Carla Maria Avesani, docent i nutrition och forskare vid Karolinska Institutet, visar hur växtbaserad kost kan skydda njurarna och samtidigt minska vårdens klimatpåverkan.
En viktig nyhet är att KDIGO, den internationella organisation som tar fram riktlinjer för njursjukvården världen över, nu rekommenderar att patienter med kronisk njursjukdom bör äta mer växtbaserad kost och mindre ultraprocessad mat.
Avesani förklarar att växtbaserad kost minskar syrabelastningen på njurarna och att fibrerna stärker tarmfloran. Hon tar också upp en vanlig missuppfattning: att njurpatienter ska undvika frukt som bananer. I själva verket är det oftare kaliumtillsatser i ultraprocessad mat som är problemet, inte naturlig frukt.
Föreläsningen är från konferensen Framtiden är växtbaserad, Stockholm, 6 december 2025.
Läs om föreläsningen och se den här: https://www.lakareforframtiden.se/carla-maria-avesani-kronisk-njursjukdom
Kommentarer