En ny forskningsrapport bekräftar resultat från tidigare studier som visat att hjärtsjukdom kan förbättras dramatiskt och till och med gå tillbaka av en helt växtbaserad kost.
198 patienter med hjärtkärlsjukdom deltog i studien.
Forskarna gav deltagarna råd om en kost fri från fisk, kött, mjölkprodukter och tillsatt olja och socker. Fullkorn uppmuntrades framför vita mjölprodukter. 89 procent av deltagarna följde kostråden. Av dessa förbättrades symptomen hos 81 procent och 99,4 procent var fria från återfall efter 3,7 års genomsnittlig uppföljningstid.
Dessutom sågs 8,5 kg genomsnittlig viktnedgång och 22 procent uppvisade komplett tillbakagång av sin sjukdom.
Länk till studien finns här. De tidigare banbrytande studier som först visat tillbakagång av hjärtkärlsjukdom med en växtbaserad kost publicerades av Caldwell Esselstyn och Dean Ornish (se här och här).
Esselstyn CB Jr., Gendy G, Doyle J, Golubic M, Roizen MF. A way to reverse CAD? J Fam Pract. 2014;63:356-364b