Mjölkprotein har länge lyfts som en bra proteinkälla vid träning.
En ny studie visar nu att svamppprotein stimulerar muskeltillväxt efter träning mer än mjölkprotein. Studien har utförts vid Universitetet i Exeter och presenterats vid European College of Sport Science årliga konferens.
Forskarna lät 20 deltagare träna och efter träningen antingen inta svampprotein eller mjölkprotein. Man mätte sedan muskeltillväxt genom en isotopmarkör.
Man fann att de som intog mjölkprotein uppvisade 60% ökad muskeltillväxt. De som intog svampprotein uppvisade dubbelt så hög muskeltillväxt.
Länk till sammanfattning av resultaten finns här.
University of Exeter. (2019, July 3). Quorn protein builds muscle better than milk protein.