top of page
Sibylla Jämting och Kristina Michalsen från Sodexo: Mat är medicin, om vägen till växtbaserade patientmåltider på svenska sjukhus
Vi förbjuder rökning på sjukhus. Ändå serverar vi den mat som ofta fört patienten dit. Läkare för framtidens Sibylla Jämting och Sodexos Kristina Michalsen om hur svenska sjukhus kan följa New Yorks exempel, där hälften av all sjukhusmat redan är växtbaserad och patientnöjdheten 90 procent.
Läkare bör samtala med patienter om matvanor: se föredraget där Lars Jerdén, expert bakom Socialstyrelsens riktlinjer, förklarar
Minst 30 procent av sjukdomsbördan i Sverige beror på fyra levnadsvanor, och kosten ligger i nivå med tobak som riskfaktor. Allmänläkaren och docenten Lars Jerdén går igenom vad Socialstyrelsens riktlinjer faktiskt säger, vad forskningen visar och varför hälso- och sjukvården bör samtala med patienter om matvanor.
Se föredraget om hur vegetarisk patientmat blev en succé och panelsamtalet där politiker och experter diskuterar hur fler sjukhus kan följa efter
En gynekologisk avdelning på Danderyds sjukhus ställde om till helt vegetarisk patientmat. Över två år senare är patientnöjdheten rekordhög och personalen mår bättre. Se föredraget och det efterföljande panelsamtalet med regionpolitiker.
Föreläsning av Shireen Kassam: Så kan maten förändra sjukvården – lärdomar från brittiska sjukhus
Föreläsningsanteckning från Dr Shireen Kassam om hur växtbaserad kost kan förändra sjukvården – från brittiska sjukhusmenyer till EAT-Lancet 2.0.
bottom of page