Alla blogginlägg | Läkare för framtiden

Mer grönsaker kan förbättra benhälsa

Forskarna jämförde biomarkörer för benhälsa i urin och blod hos 102 studiedeltagare. De lottades till att antingen äta sin vanliga kost...

Fett från djurriket kopplat till ökad strokerisk

Man fann att personer som åt mest fett från djurriket uppvisade 16% ökad risk för stroke jämfört med dem som åt minst. De som åt mest...

Vad säger vetenskapen om LCHF?

Fredrik Nyström, professor i internmedicin och endokrinologi vid Linköpings universitet har deklarerat på DietDoctors hemsida (förespråkar LCHF) att han nu är ”en i teamet”. Det har föranlett mig att tränga in i LCHF-artiklar lite djupare samt att studera de originalartiklar Nyström har publicerat om lågkolhydratkost (LCHF). Först citat av Fredrik Nyström från DietDoctors hemsida [1]: ”Jag har alltså tagit steget och blivit en i teamet Diet Doctor! Visst, jag är ju redan dokt

En växtbaserad kost håller vårdpersonal friska

Forskarna lottade vårdpersonal vid ett sjukhus i Washington D.C. till en kontrollgrupp eller att följa en vegansk kost i 12 veckor under...

Äldre veganer använder färre mediciner

Forskarna jämförde matvanor med antalet mediciner som användes av 328 äldre. Man fann att de som var veganer tog minst mediciner, 58%...

Samband mellan nötkonsumtion och återfall i bröstcancer

Forskarna registrerade nötkonsumtion och canceröverlevnad under 8,3 år hos 2 449 kvinnor som drabbats av bröstcancer. Analysen var en del...

Stärkt samband mellan mjölk och prostatacancer

Man fann att de som som drack mest mjölk uppvisade 37% ökad risk för prostatacancer jämfört med dem som drack minst. En metaanalys från...

Köttkonsumtion måste minska kraftigt för klimatmålen

Att minska konsumtionen av animaliska produkter kommer leda till minskad vatten- och landanvändning. Även konsumtionen av mättat fett...

Är det för svårt att äta helt från växtriket?

Om vi tittar på kostrekommendationer från olika länder världen över slås vi av stora likheter (1). Hela vegetabilier som frukt, grönsaker, fullkorn, baljväxter, bär, nötter och frön lyfts som livsmedel vi bör äta mer av. Men det finns också olikheter och dessa rör processade och animaliska livsmedel vi bör äta mindre av. I Sydamerika råder till exempel en ovilja att avråda från rött kött. Det lyfts till och med som snarast en nödvändig del av ett hälsosamt ätande. I Europa, ä

Vem styr kostråden?

Sammanfattning Livsmedelsindustrin har påverkat kostråden. Samma näringsämne kan ha olika effekt beroende på vilket livsmedel det finns i. Den botaniska strukturen har betydelse för näringsämnets effekt. Livsmedels- och kosttillskottsindustrin har dragit nytta av kostrådens utformning. Mat och livsmedel är synliga och är så mycket mer än dess innehåll av näringsämnen. Näringsämnen är osynliga, smaklösa och därför politiskt gångbara. Ge råd om mat och livsmedel så man förstår