Sötpotatisklyftor

Sötpotatis är ett perfekt tillbehör till de flesta rätter, och den här kryddblandningen gör hela måltiden till något riktigt speciellt. Receptet fungerar också med vanlig potatis!

Ingredienser

ca 4 portioner

1. 2 medelstora sötpotatisar, i klyftor

2. 1/8 tesked kanel

3. ¼ tesked salt

4. ¼ tesked spiskummin

5. 1/8 tesked svartpeppar

6. ¼ tesked vitlökspulver

Instruktioner

Värm ugnen till 225 grader.

Blanda sötpotatis, kanel, salt, spiskummin, svartpeppar och vitlökspulver i en plastpåse. Stäng till och skaka. Häll sötpotatisen på ett bakplåtspapper. Tillaga i 20 minuter eller tills potatisen är spröd, vänd en gång under tillagningen.

Näringsinformation per portion

1. 53 kalorier

2. 0,1 g fett

3. 0 g mättat fett

4. 2,1% kalorier från fett

5. 0 mg kolesterol

6. 1,2 g protein

7. 12,1 g kolhydrater

8. 4,8 g socker

9. 2 g fiber

10. 106 mg natrium

11. 24 mg kalcium

12. 0,5 mg järn

13. 11,3 mg vitamin C

14. 6561 µg betakaroten

15. 0,4 mg vitamin E

Recept  av dietist Brie Turner-McGrievy via pcrm.org

#sötpotatis