Linser går snabbt att laga och de är fulla av proteiner.
Ingredienser (4 portioner):
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
1 msk olivolja
10 dl buljong
2 dl röda linser
500 gr krossade tomater
1 krm torkad basilika
1 krm torkad timjan
Salt och svartpeppar
Skala och hacka lök och vitlök. Fräs i oljan till en gyllene färg. Häll på buljongen och låt koka upp. Rör i linser, tomat och kryddor. Låt puttra 10-15 minuter eller tills linserna mjuknat ordentligt.
Servera med gott bröd till.
Källa: Rita Ström