Mellan 23 och 38 procent av alla hjärt-kärlhändelser i Kanada kan kopplas till ultraprocessad mat, visar en kanadensisk modelleringsstudie som lyftes fram på den internationella fetmakongressen ICO 2026 i Mexico City. Om kanadensarna halverade sitt intag skulle upp till 8 300 dödsfall i hjärt-kärlsjukdom kunna förhindras på ett enda år.

Ny studie på 8165 njursjuka: växtbaserad Planetary Health Diet kopplad till 17 procent lägre dödlighet och 24 procent lägre njurrelaterad dödlighet.

American Heart Associations nya kostråd 2026 presenterar nio principer för hjärtvänlig kost. Byt kött mot baljväxter och nötter, välj fullkorn, omättade fetter och minimalt processad mat. Läs vår sammanfattning här.

The Lancet publicerar en forskningsserie om ultraprocessad mat. 43 experter visar att korv, chips och andra ultraprocessade livsmedel skadar alla kroppens organsystem. Forskarna kräver skatt på dessa produkter och jämför livsmedelsjättarnas strategier med tobaksindustrin. Läs mer om den alarmerande forskningen som kan förändra framtidens matpolitik.

Upptäck kosten för hälsosamt åldrande! Harvard-forskning visar att växtbaserad mat som frukt och fullkorn gör skillnad. Läs mer!