Läkare bör överväga köttätande som en riskfaktor för att utveckla typ 2 diabetes, enligt en ny artikel som publicerades i tidskriften Nutrients denna vecka. Forskare från Physicians Committee for Responsible Medicine utvärderade studier som undersökt olika nivåer och olika typer av köttkonsumtion och risk för att utveckla diabetes. Köttätare hade signifikant högre risk för att utveckla diabetes jämfört med människor som undvek kött. Anledningen till att köttet ökar risk för diabetes verkar bland annat bero på dess innehåll av mättat fett och hemjärn. Författarna rekommenderar att när screening äger rum för en patients risk för diabetes så bör även köttkonsumtion läggas till nu etablerade riskfaktorer. För att läsa studien, var god klicka här.
Barnard N, Levin S, Trapp C. Meat consumption as a risk factor for type 2 diabetes. Nutrients. 2014;6:897-910.
