Kronisk njursjukdom blir vanligare i hela världen. Nu har en internationell forskargrupp följt 416 584 deltagare i Storbritannien i nästan 13 år. De som åt vegetariskt hade 19 procent lägre risk att utveckla kronisk njursjukdom än den grupp som åt kött oftast.

Kan växtbaserad kost hjälpa vid kronisk njursjukdom? En ny studie från Italien följde 44 patienter under sex månader och fann att de som åt en vegetarisk lågproteindiet fick förbättrad njurfunktion och lägre inflammationsmarkörer, utan ökad risk för undernäring eller förhöjt kalium.

Stor metaanalys med 59 studier och över 48 000 barn kopplar vegansk och vegetarisk kost till lägre LDL och totalkolesterol. Välplanerad växtbaserad kost kan stödja normal tillväxt men kräver koll på B12, kalcium, jod, järn och zink.