En fettsnål vegansk kost minskade insulinbehovet med ca 28% och insulinkostnaden med ca 27% hos vuxna med typ 1-diabetes. HbA1c förbättrades ungefär lika mycket i båda grupperna, men vegangruppen nådde detta med betydligt mindre insulin och utan kalorirestriktion.

En omfattande kinesisk studie visar att en hälsosam växtbaserad kost kraftigt kan minska risken för matstrupscancer. Studien omfattade över 15 000 personer och följde dem i 17 år. Resultaten, som publicerades i Chinese Journal of Cancer Research i februari 2024, leddes av forskare från Capital Medical University och National Cancer Center i Beijing, med Xiaorui Zhang som huvudförfattare.

Studien visade att de som åt mest kostfiber hade 27 procent lägre risk att dö i förtid, oavsett orsak, jämfört med dem som åt minst.

Varmt välkommen till Läkare för framtidens konferens "Framtiden är växtbaserad" i Stockholm 7-8 december!