top of page
Sibylla Jämting och Kristina Michalsen från Sodexo: Mat är medicin, om vägen till växtbaserade patientmåltider på svenska sjukhus
Vi förbjuder rökning på sjukhus. Ändå serverar vi den mat som ofta fört patienten dit. Läkare för framtidens Sibylla Jämting och Sodexos Kristina Michalsen om hur svenska sjukhus kan följa New Yorks exempel, där hälften av all sjukhusmat redan är växtbaserad och patientnöjdheten 90 procent.
Se föredraget om hur vegetarisk patientmat blev en succé och panelsamtalet där politiker och experter diskuterar hur fler sjukhus kan följa efter
En gynekologisk avdelning på Danderyds sjukhus ställde om till helt vegetarisk patientmat. Över två år senare är patientnöjdheten rekordhög och personalen mår bättre. Se föredraget och det efterföljande panelsamtalet med regionpolitiker.
bottom of page