Nya rön:
Mindre risk för svår Covid-19-infektion hos vegetarianer
Personer som äter vegetariskt uppvisar lägre risk att drabbas av svår Covid-19-infektion. Detta enligt en studie som publicerats i tidskriften BMJ Nutrition, Prevention & Health. Forskarna samlade in data om kostintag och utfall efter Covid-19-infektion från 2884 vårdanställda i sex länder (Frankrike, Tyskland, Italien, Spanien, England och USA). Man fann att personer som följde en […]
Ingen vinst av animalier vid styrketräning
Personer som äter veganskt och väljer växtbaserade proteinkällor uppvisar samma resultat som blandkostare vid styrketräning. Detta enligt en studie som publicerats i tidskriften Sports Medicine. Forskarna lät 19 veganer och 19 blandkostare delta i ett övervakat styrketräningsprogram under 12 veckor och registrerade förändring i styrka och muskelmassa över tid. Proteintillskott gavs (soja för vegansk gruppen och […] Läs mer ›
Vegetariska kostmönster minskar hjärtsjukdom
Olika vegetariska kostmönster minskar risken att dö av hjärtkärlsjukdom. Detta enligt en metaanalys som publicerats i tidskriften American Journal of Preventive Cardiology. Forskarna gick igenom åtta observationsstudier som jämfört risken att dö i förtid hos vegetarianer och icke-vegetarianer. De som åt vegetariskt eller veganskt uppvisade 30% minskad risk att dö av hjärtkärlsjukdom jämfört med dem […] Läs mer ›
Soja är inte hormonstörande
En vida spridd föreställning om soja är att det på olika sätt kan störa hormoner hos människor när vi äter det. En stor grupp forskare har gått igenom litteraturen och funnit att denna föreställning saknar vetenskapligt stöd och endast är en myt. Oron att växtöstrogener i soja som isoflavoner inte skulle vara säker för människor […] Läs mer ›
Kraftigt ökad dödlighet av ägg
Personer som äter mer ägg uppvisar en ökad risk att dö i förtid av hjärtkärlsjukdom och andra hälsoproblem. Detta enligt en italiensk studie som publicerats i tidskriften European Journal of Nutrition. Forskarna analyserade matintag och risk att dö i förtid av olika sjukdomar hos 20 562 deltagare i Moli-sani Study. Median uppföljningstid var 8,2 år. […] Läs mer ›
Rött kött och ägg ökar risk för hjärtkärlsjukdom
En nyligen publicerad ledartext i tidskriften Journal of the American Heart Association förklarar varför rött kött och äggula ökar risk för hjärtkärlsjukdom. Missuppfattningen att ägg och kött inte orsakar hjärtkärlsjukdom har uppstått genom skevheter i tidigare forskning, otydlighet i nationella kostråd och påverkan från matindustrin. Ägg och kött ökar inte bara kolesterolnivåerna i blodet utan […] Läs mer ›
