Nya rön:
Barn vill inte äta djur
Majoriteten av barn tycker inte det är okej att äta djur och nästan hälften är okunniga om var animaliska produkter kommer ifrån. Detta enligt en artikel som publicerats i tidskriften Journal of Environmental Psychology. Forskarna undersökte kunskapen om matens ursprung från växtriket eller djurriket hos barn mellan 4-7 år. Barnen fick visa sina kunskaper genom […]
Växtbaserad nutrition införs på läkarutbildning
En obligatorisk kurs i växtbaserad nutriton har införts vid det amerikanska universitetet Wayne State University School of Medicine. Läroplanen, som heter Rooting for Wellness, sammanfattas i en artikel, publicerad i den vetenskapliga tidskiften International Journal of Disease Reversal and Prevention. Den består av panelundervisning, matlagningsdemonstrationer, gästföreläsningar och artikeldiskussioner. Som en del av undervisningen får studenterna […] Läs mer ›
Växtbaserad kost kopplad till färre och lindrigare Covid-infektioner
Personer som äter mer hälsosamma livsmedel från växtriket uppvisar lägre risk att drabbas av Covid-19-infektion. Vid infektion visar de dessutom lägre risk att drabbas av svår infektion. Detta enligt en studie av forskare vid Harvarduniversitetet som publicerats i tidskriften Gut. Forskarna analyserade kostintag hos 592 571 deltagare i smartphone based COVID-19 Symptom Study. Man poängsatte […] Läs mer ›
Mat från växtriket kan minska graviditetsdiabetes
Kvinnor som äter mer från växtriket uppvisar lägre risk för graviditetsdiabetes. Detta enligt en studie från Harvarduniversitetet som publicerats i tidskriften The American Journal of Clinical Nutrition. Forskarna följde 14 926 kvinnliga deltagare i Nurses’ Health Study II i mer än 20 år. Samtliga hade genomgått minst en graviditet utan att drabbas av graviditetsdiabetes. Förekomst av […] Läs mer ›
Mindre prostatacancer med växtbaserad kost
Män som äter mer från växtriket uppvisar lägre risk för prostatacancer. Detta enligt en studie som publicerats i tidskriften The Journal of Urology. Forskare vid Harvarduniversitetet följde 47 243 män ur Health Professionals Follow-up Study i 28 år. Kostintag och insjuknande i prostatacancer registrerades. Man fann att män som var yngre än 65 år och […] Läs mer ›
Protein från växtriket minskar risk för hjärtkärlsjukdom
Att byta protein från djurriket till växtbaserade proteinkällor eller fisk minskar risk för hjärtkärlsjukdom och förtida död. Detta enligt en metaanalys som publicerats i tidskriften International Journal of Epidemiology. Forskarna sammanställde data från sex kohortstudie som värderat intag av protein för djur- respektive växtriket med risk för hjärtkärlsjukdom. Man fann att ersätta en portion ägg, […] Läs mer ›
