Läkare för framtiden

Biljetter/Tickets

Gå längst ned på sidan för att hitta biljetter! Det går även att delta på distans genom videostreaming: biljetter här Scroll to the bottom of the page to find tickets! You can also attend remotely via livestream:  streaming tickets

Framtiden är växtbaserad 2025

In English below

Dag 1 (6 dec): Mat som en del av vård och läkning

Välkommen till en inspirerande konferensdag om matens kraft i vården!

Den här dagen är för dig som vill förstå hur maten kan bli en viktig del av behandlingen vid sjukdom och hur goda och hälsosamma sjukhusmåltider kan både stärka återhämtning och inspirera patienterna till bättre kostvanor.

Dagens program och medverkande

Förmiddag: Patientmåltider som gör skillnad

Upptäck ny svensk forskning om hur kosten påverkar kroniska sjukdomar. Lyssna på inspirerande exempel på hur sjukhusmåltider kan bli en naturlig och viktig del av en modern, personcentrerad vård.

Vi gästas också av lokala sjukvårdspolitiker och representanter från både näringsliv och sjukvård som delar sina tankar om hur framtidens sjukhusmåltider kan utvecklas.

09:30 - 09:45 Inledning

09:45 - 10:25

🇬🇧 Sustainable and healthy: Plant-based diet as a win-win approach to individuals with chronic kidney disease

Dr. Carla Avesani

Senior forskningsspecialist vid Karolinska Institutets CLINTEC (enheten för njurmedicin) och docent i nutrition, med expertis i att använda nutrition som behandling vid kronisk njursjukdom

10:25 - 11:05

🇬🇧 Transforming healthcare through diet: UK lessons on improving hospital food and dietary guidelines

Dr. Shireen Kassam (Storbritannien)

Överläkare i hematologi, universitetslektor vid King’s College Hospital, gästprofessor i växtbaserad nutrition och grundare av Plant-Based Health Professionals UK (medverkar på distans)

11:05 - 11:35 Paus

11:35 - 12:05

🇸🇪 Morgondagens patientmåltider

Dr. Sibylla Jämting

Specialist i allmänmedicin i Region Jönköping och ordförande i Läkare för framtiden, och

Kristina Michalsen

Leg. Dietist och Nutrition and Wellness Specialist, Sodexo

12:05 - 12:45 Panelsamtal

Framtidens sjukhusmåltider – för bättre hälsa och hållbarhet: Hur når vi dit?

Carla Avesani, Senior forskningsspecialist och docent i nutrition, Karolinska Institutet

Helene Hillstierna, Vårdenhetschef, Kvinnosjukvård och förlossning, Danderyds Sjukhus

Birgitta Andersson, Head of Food Services–Services Innovation & Tech, Sodexo AB

Christine Lorne (C), Primärvårdsregionråd; 1:e vice ordförande, Hälso- och sjukvårdsnämnden (Region Stockholm)

Edvin Bernhardsson (KD), Hälso- och sjukvårdsnämnden; 2:e vice ordförande Primärvårdsnämnden; Regionfullmäktige (Region Stockholm)

Tobias Karlsson (SD), Hälso- och sjukvårdsnämnden; Regionfullmäktige (Region Stockholm)

Kerstin Amelin (V), gruppledare, Klimat- och regionutvecklingsnämnden; Regionfullmäktige (Region Stockholm)

Moderator: Sibylla Jämting, Specialist i allmänmedicin (Region Jönköping); ordförande i Läkare för framtiden

12:45 - 14:05 Lunch

Eftermiddag Dag 1 (6 dec): Så blir arbetet med kostvanor en del av vårdens vardag

Trots att ohälsosamma matvanor är en av de största orsakerna till sjukdom pratar sjukvården fortfarande sällan om kosten med sina patienter. På eftermiddagen fokuserar vi på hur vården kan bli bättre på att lyfta sambandet mellan kost och hälsa, ge patienterna erforderlig kunskap och stötta hållbara kostförändringar.

14:05 - 14:40

🇸🇪 Riktlinjer för hur hälso- och sjukvården bör samtala om matvanor

Dr. Lars Jerdén

Specialist i allmänmedicin, Region Dalarna, och docent vid Högskolan Dalarna. Har ingått i projektledningen för revideringen av Socialstyrelsens nationella riktlinjer för ohälsosamma levnadsvanor (2018, 2024)

14:40 - 15:15

🇸🇪 När rollerna inom vården förändras – mot ett samskapande med delat ansvar

Dr. Benno Krachler

Överläkare och verksamhetschef för Livsstilsmedicin Österåsen, Region Västernorrland

För att kostråd ska göra skillnad behöver vården stödja mer än kunskap – den behöver stärka människors förmåga att omsätta insikt i handling. Det kräver ett nytt samspel, där både vårdgivare och patient lämnar sina invanda roller och tar varsin del av ansvaret för förändringen.

15:15 - 15:45 Paus

15:45 - 16:15

🇸🇪 När kost blir behandling: vad säger studierna om långtgående kostförändringar i vården?

Dr. David Stenholtz

Specialist i onkologi, ST-läkare i allmänmedicin och grundare av Läkare för framtiden

16:15 - 16:35 Panelsamtal

När mat blir medicin: hur stärker vi kostens roll i vården?

Lars Jerdén, Specialist i allmänmedicin, Region Dalarna, och docent vid Högskolan Dalarna

Benno Krachler, Överläkare och verksamhetschef för Livsstilsmedicin Österåsen, Region Västernorrland

David Stenholtz, Specialist i onkologi, ST-läkare i allmänmedicin i Region Sörmland och grundare av Läkare för framtiden

Jaana Mättö, Specialistläkare i internmedicin och ST läkare kardiologi, Region Stockholm och styrelseledamot i Läkare för framtiden

Moderator: Sara Attenfelt Benzow, ST-läkare barn- och ungdomspsykiatri, Skåne och styrelseledamot i Läkare för framtiden

16:35 - 16:40 Avslutning dag 1

Dag 2 (7 dec): Kostråd och den optimala kosten

Med fokus på kost, folkhälsa och hållbarhet vänder sig dagen till alla som vill förstå vetenskapen och politiken bakom hälsosamma och hållbara kostmönster. Vad visar den senaste forskningen om växtbaserad kost, tarmhälsa, hållbar mat, ultraprocessad mat och vägen mot framtidens kostråd?

Dagens program och medverkande

09:30 - 09:45 Inledning

09:45 - 10:20

🇸🇪 Från NNR till svenska kostråd – vetenskap och vägval

Dr. Anna Karin Lindroos

Docent i klinisk nutrition, gästprofessor, Institutionen för kostvetenskap, Uppsala universitet

10:20 - 10:50 Paus

10:50 - 11:25

🇸🇪 Kostfibrers påverkan på tarmbakterierna och dess betydelse för vår hälsa

Dr. Julia König

Docent i medicin vid Örebro universitet, forskare inom nutrition, tarmhälsa och mikrobiomet

11:25 - 12:00

🇸🇪 Varför vi ska äta växtbaserat och hur det ska gå till

Dr. Annika Kanyama

Konsult och forskare inom hållbarhet och klimat, affilierad forskare vid Stockholm Environment Institute och tidigare docent vid KTH

12:00 - 13:30 Lunch

13:30 - 14:00

🇸🇪 EAT-Lancet- kommissionens rapport och planetära hälsodieten: viktigaste uppdateringarna och vad de innebär

Dr. Anne Charlotte Bunge

Forskare vid Stockholm Resilience Centre, Stockholms universitet; medförfattare till The EAT–Lancet Commission on healthy, sustainable, and just food systems

14:00 - 14:30

🇸🇪 Hur kommunicerar vi kostråden på bästa sätt? Erfarenheter från klinisk vardag

Dr. David Stenholtz

Specialist i onkologi, ST-läkare i allmänmedicin och grundare av Läkare för framtiden

14:30 - 15:00 Paus

15:00 - 15:30

🇬🇧 Ultra-processed foods

Dr. Michael Greger

Internationellt erkänd läkare, författare, nutritionsexpert och grundare av NutritionFacts.org (medverkar på distans)

15:30 - 15:50 🇸🇪 Panelsamtal

Från evidens till kommunikation: ska kostråden uppdateras – och hur når vi ut?

Anna Karin Lindroos, Docent i klinisk nutrition, gästprofessor, Institutionen för kostvetenskap, Uppsala universitet

Julia König, Docent i medicin vid Örebro universitet, forskare inom nutrition, tarmhälsa och mikrobiomet

Annika Kanyama, Konsult och forskare inom hållbarhet och klimat, affilierad forskare vid Stockholm Environment Institute och tidigare docent vid KTH

Anne Charlotte Bunge, Forskare vid Stockholm Resilience Centre, Stockholms universitet; medförfattare till The EAT–Lancet Commission on healthy, sustainable, and just food systems

David Stenholtz, Specialist i onkologi, ST-läkare i allmänmedicin i Region Sörmland och grundare av Läkare för framtiden

Axel Lilliestråle, Masterstudent i EIT Food Systems, Lunds universitet och styrelseledamot i Läkare för framtiden

Moderator: Sibylla Jämting, Specialist i allmänmedicin (Region Jönköping); ordförande i Läkare för framtiden

15:50 - 16:00 Avslutning

Observera att program och talarlista kan komma att ändras.

Om konferensen

En konferens om mat, hälsa och hållbarhet.

Välkommen till två inspirerande dagar fyllda med evidensbaserade föreläsningar, praktiknära samtal och ny kunskap om hur maten formar vår hälsa och framtid.

Konferensen vänder sig till alla som vill förstå matens betydelse för hälsa och sjukvård. Detta är den tredje upplagan av Framtiden är växtbaserad och den hålls i det nya Forskaren-huset i Hagastaden i Stockholm – en arkitektoniskt prisbelönt byggnad och mötesplats för vetenskap, innovation och samhällsutveckling.

Under konferensen samlas ledande svenska och internationella röster för att visa hur växtbaserad kost kan förebygga, behandla och lindra sjukdomar, samt hur vården kan ta en aktiv roll i omställningen mot mer hälsosamma och hållbara matmiljöer.

Läkare för framtiden deltog i årets Stockholm Food Forum och delar med sig av insikter därifrån, tillsammans med den senaste forskningen från EAT-Lancet 2025 och den uppdaterade Planetary Health Diet.

När och var?

Lördag och söndag, 6–7 december 2025

kl. 09.30–17.00 (lör) / 09.30–16.00 (sön)

The Park Forskaren, Hagastaden, Stockholm

Biljettinformation och priser

🎟️ Delta på plats

• Förmånliga priser – från 375 kr för två dagar, 230 kr för en dag (inkl. fika, lunch kan väljas till)

• Rabatterade priser för medlemmar

• Flexibla alternativ – delta en dag eller hela helgen

• Biljetterna hittar du längst ned på sidan

💻 Delta på distans – streaming

• Streamingbiljetter säljs på en separat sida → här (alla andra biljetter finns nedan)

• Giltiga i tre månader efter köp – du kan ta del av alla föreläsningar i efterhand

Vill du bli sponsor?

Kontakta oss gärna på info@lakareforframtiden.se

Om Läkare för framtiden

Vi verkar för att sprida evidensbaserad information om hur våra kostval kan påverka hälsa och sjukdomsrisk.

Vi stödjer de globala kostråden att öka mängden hela vegetabilier (frukt, grönsaker, baljväxter, fullkorn, bär, nötter och frön) och informerar om vikten av en kostomläggning med fokus på dessa livsmedel. Läs mer om oss på vår hemsida: www.lakareforframtiden.se

Vi ser fram emot att ses i december!

Konferensgruppen, Framtiden är växtbaserad 2025

The Future is Plant-Based 2025

December 6–7, Stockholm

Day 1 (Dec 6): Food as Part of Clinical Care and Healing

Welcome to an inspiring conference day on the power of food in healthcare!

This day is for those who want to understand how food can become an important part of disease treatment—and how tasty, healthy hospital meals can both support recovery and inspire patients to adopt better eating habits.

Morning: Patient meals that make a difference

Discover new Swedish research on how diet affects chronic disease. Hear inspiring examples of how hospital meals can become a natural and vital part of modern, person-centered care.

We’ll also be joined by local healthcare policymakers and representatives from both the healthcare system and private sector, sharing their visions for the future of hospital meals.

Afternoon: Making diet and nutrition part of everyday clinical care

Despite the fact that unhealthy diets are one of the leading causes of disease, healthcare providers still rarely discuss food with their patients. In the afternoon, we’ll focus on how the healthcare system can do more to highlight the connection between diet and health, equip patients with essential knowledge, and support lasting dietary change.

Speakers include the following confirmed participants, with more to be announced:

🇬🇧 Dr. Shireen Kassam (UK) – Consultant Haematologist and Honorary Senior Lecturer at King’s College Hospital, Visiting Professor of Plant-Based Nutrition, founder of Plant‑Based Health Professionals UK (joining remotely)

🇬🇧 Dr. Carla Avesani – Senior Research Specialist at Karolinska Institutet’s CLINTEC (Division of Renal Medicine), and Associate Professor in Nutrition, with expertise in using nutrition as therapy in chronic kidney disease

🇸🇪 Dr. Benno Krachler – Senior physician and Head of Lifestyle Medicine at Österåsen, Region Västernorrland

🇸🇪 Dr. Sibylla Jämting – Specialist in general medicine in Region Jönköping, chair of Läkare för framtiden

🇸🇪 Dr. Lars Jerdén – Specialist in general medicine, Region Dalarna, and Associate Professor at Dalarna University. Part of the project leadership for the 2018 and 2024 revisions of the National Board of Health and Welfare’s guidelines on unhealthy lifestyle habits.

Plus a panel conversation on food in healthcare settings, with healthcare professionals and other key stakeholders.

Day 2 (Dec 7): Dietary Guidelines and the Optimal Diet

With a broad focus on diet, sustainability and public health, the sessions are relevant for healthcare providers, researchers, students, and anyone interested in the science and policy behind healthy and sustainable diets.

What the latest research reveals about plant-based diets, gut health, sustainable eating, ultra-processed foods, and the path toward future-proof dietary guidelines.

Speakers include the following confirmed participants, with more to be announced:

🇸🇪 Dr. Anna Karin Lindroos – Visiting Professor, Department of Food Studies, Nutrition and Dietetics, Uppsala University

🇸🇪 Dr. Julia König – Associate Professor / Senior Lecturer in Medicine at Örebro University, expert in nutrition science, gut health, and microbiome research

🇸🇪 Dr. Annika Kanyama – consultant and researcher in sustainability and climate, affiliated researcher at Stockholm Environment Institute, former Associate Professor at KTH Royal Institute of Technology

🇸🇪 Dr. David Stenholtz – specialist in oncology, physician in training in general practice, and founder of Läkare för framtiden

🇸🇪 Dr. Anne Charlotte Bunge – Researcher at the Stockholm Resilience Centre, Stockholm University; co-author of "The EAT–Lancet Commission on healthy, sustainable, and just food systems

🇬🇧 Dr. Michael Greger – internationally renowned physician, author, expert on nutrition and public health and founder of NutritionFacts.org  (joining remotely)

Plus a panel conversation on the Nordic Nutrition Recommendations, Swedish dietary guidelines, the optimal diet, and how we move from science to implementation. 🇸🇪

Please note: the speaker list and program are subject to change.

About the conference

A conference on food, health, and sustainability.

Welcome to two inspiring days of evidence-based sessions, practical discussions, and new insights into how food shapes our health and our future.

We warmly welcome healthcare professionals, researchers, students, and all others interested in the role of food in health and healthcare to the third annual edition of “The Future is Plant-Based”, taking place at the new Forskaren building in Hagastaden, Stockholm.

This year’s conference brings together some of the most engaging voices from Sweden and abroad to explore how plant-based food can prevent, manage, and treat disease—and how healthcare systems can lead the transition toward healthier and more sustainable food environments.

Läkare för framtiden participated in the Stockholm Food Forum, so we will also share insights from the 2025 EAT-Lancet report and the latest on the Planetary Health Diet.

When and where?

Sat–Sun, December 6–7, 2025

The Park, Forskaren, Hagastaden, Stockholm

Ticket information and prices

🎟️ Attend in person

• Affordable prices – from 375 SEK for both days, 230 SEK for one day (incl. fika; lunch available as add-on)

• Discounted prices for members

• Flexible options – attend one day or the full weekend

• Tickets are available at the bottom of this page

💻 Attend remotely – streaming

• Streaming tickets are sold on a separate page →  streaming tickets (all other tickets below)

• Valid for three months after purchase – watch all talks at your own pace

Interested in becoming an event sponsor?

Send us a message —> info@lakareforframtiden.se

Attend remotely via livestream. Order your streaming tickets here:  streaming tickets

All other tickets are below.

Läkare för framtiden (Physicians for the Future)

We work to spread evidence-based information about how our dietary choices affect health and disease risk.

We support the global dietary guidelines that encourage increased consumption of whole plant foods — including fruits, vegetables, legumes, whole grains, berries, nuts, and seeds — and promote awareness of the importance of shifting towards a diet centred on these foods.

Read more: www.lakareforframtiden.se

We look forward to seeing you in December!

— The Conference Team, The Future is Plant-Based 2025

Med stöd av:

Praktisk information

Konferensen hålls i det nya innovationshuset Forskaren, som nyligen utsågs till Årets Stockholmsbyggnad 2025. En modern mötesplats i hjärtat av Hagastaden, med fokus på vetenskap, hälsa och framtidens lösningar.

Adress: The Park – Forskaren, Hagaplan 4, Hagastaden, Stockholm

https://forskaren.se/about-forskaren/

Dörrarna öppnar kl 09:00

Forskaren ligger nära Nya Karolinska och Karolinska Institutet.

🚇 Tunnelbana: Ta gröna linjen till Odenplan, uppgång Vanadisvägen. Promenad ca 10 minuter.

🚆 Pendeltåg: Gå av vid Odenplan station, uppgång Vanadisvägen.

🚌 Buss: Linje 3, 5, 6 eller 507 till hållplats Karolinska sjukhuset Eugeniavägen. Forskaren ligger precis intill.

Forskaren is located close to New Karolinska Hospital and Karolinska Institutet.

🚇 Metro: Take the green line to Odenplan station, Vanadisvägen exit. About a 10-minute walk.

🚆 Commuter train: Get off at Odenplan station, Vanadisvägen exit.

🚌 Bus: Take bus 3, 5, 6 or 507 to the stop Karolinska sjukhuset Eugeniavägen. Forskaren is just next to the stop.

Hälsosam växtbaserad mat / Healthy Plant-Based Food

All mat som serveras är helt växtbaserad, och levereras av välkända Hermans.

All food served is fully plant-based, catered by the well-known Hermans restaurant.

Biljettköp / Ticket Purchase

(kort eller PayPal / credit card or PayPal)

💳 INGET PayPal-konto krävs för att betala med kort!

1 Välj PayPal i kassan

2 Klicka på “Betala med kort” – klart!

💳 NO PayPal account needed to pay by card!

1 Choose PayPal at checkout

2 Click “Pay by card” – done!

Om du har problem med betalningen, kontrollera gärna att din bank tillåter internetköp med det kort du använder.

Deltar du på plats? Scrolla ned

Deltar du online? Klicka här

Attending in person? Scroll down

Attending online? Click here