En fettsnål vegansk kost minskade insulinbehovet med ca 28% och insulinkostnaden med ca 27% hos vuxna med typ 1-diabetes. HbA1c förbättrades ungefär lika mycket i båda grupperna, men vegangruppen nådde detta med betydligt mindre insulin och utan kalorirestriktion.

Forskarna lät 115 veganer och 90 vegetarianer fylla i formulär om sina matvanor och de fick lämna blodprov för att analysera nivåer av...