Måltidsjätten Sodexo implementerar växtbaserade måltider som standard på 400 amerikanska sjukhus – med imponerande resultat. Ett pilotsjukhus rapporterar 36% fler växtbaserade val medan köttkonsumtionen minskat med 20%. Även i Sverige visar Västra Götalandsregionen vägen: genom att placera vegetariska rätter överst på menyn har beställningarna fördubblats och klimatmålen närmar sig snabbt.

Kära följare, Peter Stenvinkel föreläser på vår konferens "Framtiden är växtbaserad 2024". Vi har spännande nyheter! Under de kommande...

En banbrytande rapport från The Lancet uppmanar till en global övergång till växtbaserad kost.