Nya rön:
Lägre vårdkostnader hos vegetarianer
Personer som väljer en vegetarisk kost uppvisar lägre vårdkostnader. Detta enligt en studie som publicerats i tidskriften Nutrients. Forskarna jämförde data hos 12 000 buddhistiska deltagare i Tzu Chi Vegetarian Study och jämförde vårdkostnader hos de som var vegetarianer med dem som var blandkostare. Man fann att de som var vegetarianer hade 15 % lägre […]
Växtbaserad kost bäst för miljö och hälsa
Livsmedel som gynnar vår hälsa är i de flesta fall också gynnsamma för miljön. Om man väger in både miljö- och hälsoaspekter är hela vegetabilier som frukt, grönsaker, fullkorn, baljväxter, nötter, frön och bär de som har mest gynnsam effekt. Detta enligt en stor analys av forskare vid Oxforduniversitetet som publicerats i tidskriften PNAS. Forskarna […] Läs mer ›
Mjölkprodukter försämrar insulinresistens
Att öka intaget av mjölkprodukter, både lätta och feta, ökar insulinresistens. Detta enligt en studie som publicerats i tidskriften Current Developments in Nutrition. Forskarna lät 72 män och kvinnor med metabolt syndrom först begränsa sitt intag av mjölkprodukter i fyra veckor. Därefter lottades deltagarna till att under 12 veckor antingen fortsätta begränsa mjölkprodukter, eller till […] Läs mer ›
Växtbaserade kostråd gynnar patienter och vårdgivare
Att inspirera patienter till en växtbaserad kost kan ge patienter kontroll över sin hälsa och få sjukdomar som hjärtkärlsjukdom, diabetes typ 2 och högt blodtryck att gå tillbaka. Det ger även arbetsglädje och energi till vårdgivare. Detta enligt en sammanfattande artikel i tidskriften The Permanente Journal. Läkaren Benjamin Ha, tidigare medicinsk chef vid Kaiser Permanente […] Läs mer ›
Paleo försämrar tarmflora och hälsomarkör
Paleokost innebär ett högt intag av kött, ägg, kyckling, fisk medan man exkluderar mjölkprodukter och fullkornsprodukter och baljväxter. Kosten marknadsförs ofta genom påståendet att den skulle förbättra tarmfloran trots att evidens saknas för det. Faktum är att paleokost försämrar tarmfloran. Detta enligt en studie som publicerats i tidskriften European Journal of Clinical Nutrition. Forskarna analyserade […] Läs mer ›
Växtbaserad kost minskar symtom vid reumatoid artrit
En växtbaserad kost bestående av frukt, grönsaker, baljväxter och fullkorn kan lindra smärtsamma symtom vid reumatid artrit (RA). Detta enligt en litteraturgenomgång som publicerats i tidskriften Frontiers in Nutrition. Forskarna gick igenom kliniska studier och observationsstudier och fann stark och övertygande evidens att en växtbaserad kost kan minska inflammation och förbättra symtom vid RA. Möjliga […] Läs mer ›
