Nya rön:
Växtbaserad mat kopplat till mindre bröstcancer
Kvinnor som äter mer växtbaserat uppvisar lägre risk för bröstcancer. Detta enligt en presentation av forskare vid Harvarduniversitetet som hölls vid American Association for Cancer Research’ årliga kongress. Forskarna följde 74 516 kvinnor ur Nurses’ Health Study och 93 915 kvinnor ur Nurses’ Health Study II i genomsnitt 25 år. Deltagarnas kostintag registrerades liksom nyinsjuknande […]
Hela vegetabilier kan minska risk för inflammatorisk tarmsjukdom
Kvinnor som äter mer hela vegetabilier (frukt, grönsaker, baljväxter, fullkorn, nötter, frön och bär) uppvisar minskad risk för Crohn’s sjukdom och ulcerös kolit. Detta enligt en studie från Harvarduniversitetet som publicerats i tidskriften Current Developments in Nutrition. Forskarna analyserade matintag och förekomst av Crohn’s sjukdom och Ulcerös kolit hos 169 945 kvinnor som ingick i […] Läs mer ›
Vegansk kost är lämplig för barn
En vegansk kost kan vara optimal för barns utveckling. Detta enligt en litteraturgenomgång som publicerats i tidskriften Nutrition Research. Forskarna gick igenom tillgänglig vetenskaplig litteratur om tillväxt och allmän hälsa hos barn som äter en vegansk kost och uppskattade intag av flera viktiga näringsämnen. Man fann att de barn som åt en vegansk kost uppvisade […] Läs mer ›
Mindre risk för svår Covid-19-infektion hos vegetarianer
Personer som äter vegetariskt uppvisar lägre risk att drabbas av svår Covid-19-infektion. Detta enligt en studie som publicerats i tidskriften BMJ Nutrition, Prevention & Health. Forskarna samlade in data om kostintag och utfall efter Covid-19-infektion från 2884 vårdanställda i sex länder (Frankrike, Tyskland, Italien, Spanien, England och USA). Man fann att personer som följde en […] Läs mer ›
Ingen vinst av animalier vid styrketräning
Personer som äter veganskt och väljer växtbaserade proteinkällor uppvisar samma resultat som blandkostare vid styrketräning. Detta enligt en studie som publicerats i tidskriften Sports Medicine. Forskarna lät 19 veganer och 19 blandkostare delta i ett övervakat styrketräningsprogram under 12 veckor och registrerade förändring i styrka och muskelmassa över tid. Proteintillskott gavs (soja för vegansk gruppen och […] Läs mer ›
Vegetariska kostmönster minskar hjärtsjukdom
Olika vegetariska kostmönster minskar risken att dö av hjärtkärlsjukdom. Detta enligt en metaanalys som publicerats i tidskriften American Journal of Preventive Cardiology. Forskarna gick igenom åtta observationsstudier som jämfört risken att dö i förtid hos vegetarianer och icke-vegetarianer. De som åt vegetariskt eller veganskt uppvisade 30% minskad risk att dö av hjärtkärlsjukdom jämfört med dem […] Läs mer ›
