Nya rön:
Vegansk kost näringsriktig för gravida och barn – Guide till vårdgivare
En välplanerad vegansk kost är näringsriktig i alla livets skeden, inklusive graviditet, amning, spädbarnsår och barndom. Detta enligt Italienska forskare vid The Scientific Society for Vegetarian Nutrition som sammanställt en guide till vårdgivare om vegansk mat till gravida kvinnor och barn. Denna guide syftar till att förse vårdgivare med verktyg för att informera veganska föräldrar […]
Nästa år, välj vegansk julmat
Mat som konsumeras till jul är rik på smör, grädde och andra animaliska produkter och dessa höjer kolesterolvärdet efter julhelgen till ohälsosamma värden. Detta enligt en ny studie som publicerats i tidskriften Atherosclerosis. Forskare vid Köpenhamns universitet studerade 25 764 personer ur Copenhagen General Population Study och fann att kolesterolvärden var 20 procent högre direkt […] Läs mer ›
Vegansk kost ger bättre hälsomarkörer
De som följer en vegansk kost har i mindre utsträckning riskfaktorer för sjukdom jämfört med dem som äter blandkost. Detta enligt en ny metaanalys som publicerats i tidskriften PLOS ONE. Forskarna analyserade 40 studier från mer än ett dussin länder som jämfört riskfaktorer för sjukdom hos personer som äter vegansk kost med blandkostare. Man fann […] Läs mer ›
Växtbaserad kost för hälsa, miljö och idrott
Att äta en vegansk eller vegetarisk kost minskar risk för sjukdom, är mindre resurskrävande och försämrar inte idrottsprestation. Detta enligt en rapport som publicerats i tidskriften Nutrients. Författarna gick igenom vetenskapliga publikationer som jämfört näringstäthet, idrottsprestation, sjukdomsrisk och miljöpåverkan mellan växtbaserat ätande och blandkost. Växtbaserade koster minskar risk för diabetes typ 2, hjärtsjukdom och vissa […] Läs mer ›
Helt växtbaserad kost minskar inflammation mer än sedvanliga råd
En vegansk kost uppvisar fördelar jämfört med hjärtvänliga kostråd enligt American Heart Association (AHA). Detta enligt en studie som publicerats i tidskriften Journal of American Heart Association. Forskare lottade 100 deltagare med hjärtkärlsjukdom till en helt växtbaserad kost eller den kost som rekommenderas av AHA (minska kött, öka fisk och endast lätta mejeriprodukter). Den främsta […] Läs mer ›
The Lancet vill se kraftigt minskad köttkonsumtion
Vi bör alla minska vårt köttintag till ytterst minimala mängder för både hälsa och miljö. Detta enligt en ledarsida i världens högst ansedda medicinska tidskrift The Lancet. Författarna går igenom av forskare framtagna förslag för att begränsa köttkonsumtion, inklusive att beskatta kött, se över subventioner till köttproduktion och ändra konsumtionsvanor. De understryker att dessa åtgärder […] Läs mer ›
