Nya rön:
Vetenskapligt temanummer om växtbaserad kost
Växtbaserad näringslära har stor potential att vända dagens epidemi av kronisk sjukdom och förtida död. Trots detta lyfts växtbaserad kost sällan i vård och av myndigheter. Detta framkommer av flertalet vetenskapliga artiklar som skrivits i årets femte upplaga av tidskriften Journal of Geriatric Cardiology som är ett temanummer ”A Plant-based diet and cardiovascular disease”. Forskare […]
Växtbaserad kost dubbelt effektiv mot övervikt
En växtbaserad kost kan leda till dubbelt så mycket viktnedgång hos patienter med diabetes typ 2 jämfört med sedvanliga kostråd. Detta enligt forskning som presenterats vid kongressen American Diebetes Association’s 77th Scientific Sessions och resultaten har publicerats i tidskriften American College of Nutrition. Forskarna jämförde viktnedgång hos 74 patienter med diabetes typ 2 som åt […] Läs mer ›
Att beskatta kött ger stora hälso- och miljövinster
En särskild skatt för att öka priset på rött kött och chark kommer att leda till stora vinster för folkhälsa och miljö, i synnerhet i hög- och medelinkomstländer. Detta enligt en rapport av forskare från Oxforduniversitetet som presenterats vid konverensen 20th Annual Conference on Global Economic Analysis. Forskarna uppskattade hur mycket rött kött och chark […] Läs mer ›
Fiberrik kost minskar risk för artros
Personer som äter en fiberrik kost uppvisar en minskad risk för artros. Detta enligt en artikel som publicerats i tidskriften Annals of the Rheumatic Diseases. Forskarna gick igenom röntgenbilder och beskrivna symtom på artros hos deltagare i Oseoarthritis Initiative (OAI) och Framingham Offspring cohort study. De som åt mest fiberrik kost i OAI respektive Framingham […] Läs mer ›
Kött och chark kopplat till förtida död i 9 sjukdomar
Intag av både kött och charkvaror har ett samband med total risk för förtida död och risk att avlida av nio olika sjukdomar. Detta enligt en studie som publicerats i British Medical Journal. Forskarna gick igenom kostdata från 536 969 deltagare i NIH-AARP Diet end Health Study och registrerade intag av kött och järn. Man […] Läs mer ›
Växtbaserad kost minskar risk för hjärtkärlsjukdom
Personer som äter mer hela vegetabilier och mindre animalier uppvisar minskad risk för hjärtkärlsjukdom. Detta enligt en studie som publicerats i tidskriften The FASEB Journal. Forskare från Harvard följde 209 286 personer ur tre kohorter i mer än 20 år. Deltagarnas kostintag registrerades var fjärde år och man samlade in data om insjuknande i hjärtkärlsjukdom. De […] Läs mer ›
