sötpotatis
Sötpotatisklyftor
Sötpotatis är ett perfekt tillbehör till de flesta rätter, och den här kryddblandningen gör hela måltiden till något riktigt speciellt. Receptet fungerar också med vanlig potatis! Ingredienser ca 4 portioner 2 medelstora sötpotatisar, i klyftor 1/8 tesked kanel ¼ tesked salt ¼ tesked spiskummin 1/8 tesked svartpeppar ¼ tesked vitlökspulver Instruktioner Värm ugnen till 225 grader. Blanda […] Läs mer ›
Sötpotatispudding
Sötpotatisen bidrar med sötma och nyttigheter till den här puddingen som är hälsosam nog för att passa till frukost och söt nog för att passa till efterrätt! Ingredienser ca 3 portioner ¾ dl havregryn 1 dl berikad ris- eller sojadryck 2 dl kokt sötpotatis 1 banan ¼ tesked kanel Instruktioner Blanda alla ingredienser och mixa till en jämn konsistens. Näringsinformation per […] Läs mer ›
Kikärts- och sötpotatisgryta med kokosmjölk
En mättande och god gryta som är bra att värma och ha med sig i matlådor. Ingredienser (4 portioner): 4 dl kikärtor (köp på burk och skölj då noggrant, eller koka själv) 1 sötpotatis 1 burk krossade tomater 4 dl creamy kokosmjölk 1 dl vatten 2 scharlottenlökar 3 tsk röd currypasta 3 cm ingefära 1/2 röd […] Läs mer ›
Afrikansk bönsoppa
Sötpotatis och jordnötter är bekanta ingredienser i många afrikanska rätter. I denna färgstarka soppa kombineras de med kikärtor och andra grönsaker och serveras över kokt råris. Soppan ska hällas över råris, exempelvis quinoa, korn eller hirs. Eller serveras med en bit fullkornsbröd. För att få lite hetta, tillsätt en tesked chilipulver! Ingredienser 8 portioner 1 […] Läs mer ›