miljö

En politik för växtbaserad mat kan främja hälsa och miljö

Växtbaserade kostregimer har en mycket stor potential att minska ohälsa, förtida död och att gynna miljö och klimat. Detta enligt en litteraturgenomgång av forskare vid WHO Collaborating Center for Nutrition. Efter genomgång av relevant litteratur slås fast att växtbaserade kostregimer har potential att minska det globala jordbrukets landanvändning med 76%, Växthusgasutsläpp med 49%, förlust av […] Läs mer ›

Kostrekommendationer enligt EAT-Lancet kan minska förtida död

EAT-Lancet-rapporten utvecklade en kostrekommendation, den så kallade Planetära hälsodieten. Denna innebär ett starkt fokus på hela vegetabilier och en kraftig minskning av animaliska och processade livsmedel. Följsamhet till denna kost uppvisar ett samband med minskad risk att dö i förtid. Detta enligt en studie som publicerats i tidskriften American Journal of Clinical Nutrition. Forskarna följde […] Läs mer ›

Växtbaserat ätande kan minska ohälsa från dålig luft

Personer som får sämre hjärnfunktion av dålig luft verkar delvis skyddas av att äta mer från växtriket. Detta enligt en studie som publicerats i tidskriften Lancet Regional Health. Forskarna följde 6 525 personer som hade normal hjärnfunktion vid start och deras hjärnfunktion följdes regelbundet med tester. Med hjälp av satellitbilder registrerades luftkvalitén där deltagarna bodde, […] Läs mer ›

Köttkonsumtion måste minska kraftigt för klimatmålen

Om vi ska nå klimatmålen om noll nettoutsläpp av växthusgaser till 2050 måste vi kraftigt minska vår konsumtion av animaliska produkter. Detta enligt en vetenskaplig analys som publicerats i tidskriften British Medical Journal.  Att minska konsumtionen av animaliska produkter kommer leda till minskad vatten- och landanvändning. Även konsumtionen av mättat fett skulle minska vilket skulle […] Läs mer ›

Vegokött är bättre än animaliskt för både hälsa och miljö

Försäljning av vegetariska köttersättningsprodukter har ökat flera år i rad. Bara mellan 2017 och 2019 har försäljningen fördubblats (se här). Hur är det med hälsoeffekter av dessa produkter? Är de ett bättre alternativ till kött? För två år sedan skrev Pernilla Berg en utmärkt artikel på detta tema i Vego (se här). Eftersom många återkommande […] Läs mer ›

Växtbaserad kost bäst för miljö och hälsa

Livsmedel som gynnar vår hälsa är i de flesta fall också gynnsamma för miljön. Om man väger in både miljö- och hälsoaspekter är hela vegetabilier som frukt, grönsaker, fullkorn, baljväxter, nötter, frön och bär de som har mest gynnsam effekt. Detta enligt en stor analys av forskare vid Oxforduniversitetet som publicerats i tidskriften PNAS. Forskarna […] Läs mer ›

Växtbaserad kost för hälsa, miljö och idrott

Att äta en vegansk eller vegetarisk kost minskar risk för sjukdom, är mindre resurskrävande och försämrar inte idrottsprestation. Detta enligt en rapport som publicerats i tidskriften Nutrients. Författarna gick igenom vetenskapliga publikationer som jämfört näringstäthet, idrottsprestation, sjukdomsrisk och miljöpåverkan mellan växtbaserat ätande och blandkost. Växtbaserade koster minskar risk för diabetes typ 2, hjärtsjukdom och vissa […] Läs mer ›

The Lancet vill se kraftigt minskad köttkonsumtion

Vi bör alla minska vårt köttintag till ytterst minimala mängder för både hälsa och miljö. Detta enligt en ledarsida i världens högst ansedda medicinska tidskrift The Lancet. Författarna går igenom av forskare framtagna förslag för att begränsa köttkonsumtion, inklusive att beskatta kött, se över subventioner till köttproduktion och ändra konsumtionsvanor. De understryker att dessa åtgärder […] Läs mer ›

Vegansk kost – störst miljövinst utan extra kostnad

New DIETs studien (The New Dietary Interventions to Enhance the Treatment for weight loss) var en sex månader lång studie där 63 vuxna deltagare lottades till vegansk, vegetarisk, fisk-vegetarisk, semivegetarisk och blandad kost. Tidigare publikationer från denna studie har visat att den veganska kosten gav störst fördelar avseende att uppnå hälsosam vikt (se här), sänka […] Läs mer ›

Vegansk kost optimal för hälsa och miljö – vad gör vi nu?

Denna vecka publicerades en banbrytande studie (se här). Forskare från Oxford-universitetet, däribland bidragande författare till WHO:s rapport Global Burden of Disease (se här), har använt data från denna rapport för att räkna ut hur olika kostmönster påverkar vår miljö och hälsa. Sett till vad vi idag vet om kost och hälsa är resultaten föga förvånande. […] Läs mer ›

Bli medlem

Man behöver inte vara läkare eller jobba inom vården för att bli medlem i Läkare för Framtiden.

Det kostar 300 kr per kalenderår (studerande och pensionärer betalar 100 kr per kalenderår). Tecknar du medlemskap i oktober eller senare bjuder vi även på följande års medlemskap!

Läs mer ›

Prenumerera via e-post

Följ oss på Facebook

Twitter