mättnad
Bönor och ärtor mättar mer än kött
Måltider som baseras på baljväxter som bönor och ärtor mättar mer än måltider baserade på kött. Detta enligt en studie som publicerats i tidskriften Food & Nutrition Research. Forskarna lottade 43 män till att antingen äta tre olika måltider, en baserad på kött med hög proteinhalt, en baserad på baljväxter med hög proteinhalt (samma som […] Läs mer ›
Bönor mättar lika bra som kött
Att äta bönor gör dig lika mätt som att äta kött. Detta enligt en studie som publicerats i Journal of Food Science. Forskarna serverade 28 deltagare lunch med lika stor kalorimängd som antingen var baserad på bönor eller kött. Deltagarna fick uppge mättnad och så uppmättes hur mycket deltagarna åt vid efterföljande måltid. Resultaten visade […] Läs mer ›