WHO:s nya globala rapport utmanar länder att öka konsumtionen av fullkorn, grönsaker, frukt, nötter och baljväxter i skolmat. 188 miljoner barn lever med fetma.

Ny studie i Nature Food visar att borttagen momsrabatt på kött minskar växthusgaser, markanvändning och förlust av biologisk mångfald. Låg kostnad för hushållen.

Livsmedelsverket har uppdaterat de nationella riktlinjerna för skolmåltider. Budskapet är tydligt: svenska skolbarn ska äta betydligt mer bönor och andra baljväxter, och betydligt mindre rött kött.