Forskarnas slutsats är att en lägre kroppsvikt ökar beta-cellers förmåga att reglera blodsockernivåer. Resultaten i studien visar att en vegansk kost hjälper till att förebygga typ-2-diabetes.
Länk till studien finns här.
Kahleova H, Tura A, Hill M, Holubkov R, Barnard ND. A plant-based dietary intervention improves beta-cell function and insulin resistance in overweight adults. A 16-week randomized clinical trial. Nutrients. Published online February 9, 2018.