Hej!
Vi har glädjen att meddela att vår intervju med Mattias Kristiansson – en av Sveriges främsta pionjärer inom växtbaserad mat – nu finns tillgänglig på vår hemsida.
I denna inspirerande intervju från förra året konferens "Framtiden är växtbaserad 2024" delar Mattias med sig av sin fascinerande resa från att vara anställd inom landstinget till att grunda den framgångsrika tidningen Vego, som nådde hela 70 000 läsare.
Han berättar öppenhjärtigt om:
✨ Hur han startade tidningen Vego, trots etablerade förlags tveksamhet
✨ De 14 kokböcker han skrivit, inklusive Det veganska köket med imponerande 1 700 recept
✨ Sin passion för baljväxter och sin vision om att göra vegansk mat tillgänglig för alla
✨ Praktiska tips för veganska högtider
Som Mattias själv uttrycker det är hans mål att "radera alla ursäkter till att inte äta vego" – något som går hand i hand med vår egen vision om en mer hållbar matkultur.
👉 Se hela intervjun här.
Vi hoppas att du finner inspiration i Mattias historia och kanske till och med prövar något av hans recept nu när högtidssäsongen närmar sig!
Comments