top of page

Rött kött kopplat till tidigare pubertet


Att äta mer rött kött som barn kan leda till tidigare pubertet. Detta enligt en studie som publicerats online i tidskriften Journal of Nutrition.

Forskarna registrerade kostintag och ålder för menarche (menstruationsdebut) hos 456 deltagare i Bogota School Children Cohort. De som åt rött kött två eller fler gånger per dag uppvisade flera månader tidigare menstruationsdebut än dem som åt mindre rött kött. Höga nivåer av järn och zink, heterocykliska aminer och hormoner i rött kött kan vara förklaringar till sambandet. Man fann inga samband vid analys av andra animaliska livsmedel och att äta fisk mer än en gång i veckan uppvisade ett samband med senare menarche.

Forskarna understryker att tidigare menarche ökar risk för bröstcancer, övervikt, hjärtkärlsjukdom och andra kroniska sjukdomar senare i livet.

Länk till studien finns här.

Jansen EC, Marín C, Mora-Plazas M, Villamor E. Higher childhood red meat intake frequency is associated with earlier age at menarche. J Nutr. Published online March 9, 2016.

bottom of page