Forskarna lottade 58 personer med höga blodfetter till att antingen lägga 45 gram frystorkade mullbär till kosten eller att inte göra det. Efter sex veckor hade de som åt mullbär sänkt sitt totala kolesterol och sitt LDL-kolesterol (4% resp 7% sänkning) signifikant jämfört med kontrollgruppen.
Länk till studien finns här.
Anchalee Sirikanchanarod, Akkarach Bumrungpert, Wiroje Kaewruang, Tipanee Senawong, Patcharanee Pavadhgul, The Effect of Mulberry Fruits Consumption on Lipid Profiles in Hypercholesterolemic Subjects: A Randomized Controlled Trial. Journal of Pharmacy and Nutrition Sciences Vol 6, No 1 (2016)