Mättat fett ökar risk för fettlever mer än socker och omättat fett

Kaloriöverskott och alkohol är kända riskfaktorer för fettlever. Kaloriöverskott i form av mättat fett är mer skadligt för levern än socker eller omättat fett. Detta enligt en studie som publicerats i tidskriften Diabetes Care.

Forskarna gav 1000 extra kalorier per dag till 30 överviktiga deltagare i form av mättat fett, omättat fett eller socker i tre veckor och analyserade sedan blodprover.

Man fann att intrahepatiska triglycerider, en markör för fettlever ökade 55% av mättat fett, 15% av omättat fett och 33% av socker. Forskarna noterade även att markörer för hjärtsjukdom och diabetes typ 2 var högst bland dem som intagit mättat fett.

Länk till studien finns här.

Luukkonen PK, Sädevirta S, Zhou Y, et al. Saturated fat is more metabolically harmful for the human liver than unsaturated fat or simple sugars. Diabetes Care. 2018;41:1732-1739.

#fettlever #mättatfett