Äta frukt och grönsaker i unga år förebygger hjärtsjukdom

Att äta mer frukt och grönsaker som ung vuxen förebygger hjärtsjukdom senare i livet. Detta enligt en studie som publicerats online i tidskriften Circulation. Forskarna följde 2 506 deltagare i CARDIA-studien (Coronary Artey Risk Development in Young Adults) under 20 år och registrerade frukt- och grönsaksintag och mätte bildandet av förkalkning i artärer, en riskmarkör för hjärtsjukdom.

De som åt 7 till 9 portioner frukt och grönsaker per dag hade mindre förkalkningar i sina kärl och hade 25 procent mindre risk för hjärtsjukdom, jämfört med dem som åt mindre frukt och grönsaker.

Frukt och grönsaker i kosten kan minska förkalkningar i våra blodkärl genom att minska blodtryck, kolesterol och genom att öka intaget av antioxidanter. Dessa fynd stödjer vinsten av att etablera hälsosamma matvanor i unga år för att förebygga sjukdom.

Länk till studien finns här.

Miedema MD, Petrone A, Shikany JM, et al. The association of fruit and vegetable consumption during early adulthood with the prevalence of coronary artery calcium after 20 years of follow-up: the CARDIA study. Circulation. Published online October 26, 2015.

Foto: Garry Knight

#frukt #grönsaker #hjärtkärlsjukdom