tofu

Baljväxter skyddar mot hjärtsjukdom

Personer som äter mer baljväxter har minskad risk för hjärtkärlsjukdom. Detta enligt en metaanalys som publicerats i tidskriften Public Health Nutrition. Forskarna analyserade data från 14 studier som värderat baljväxtkonsumtion och risk för hjärtkärlsjukdom. Totalt ingick 367 000 deltagare. Man fann att personer som åt mer baljväxter hade 10% minskad risk för hjärtkärlsjukdom jämfört med […]
Läs mer ›

Baljväxter främjar hälsosam vikt

Bönor, linser, ärtor och andra baljväxter kan främja viktnedgång hos överviktiga personer. Detta enligt en metaanalys som publicerats i American Journal of Clinical Nutrition. Forskarna gick igenom 21 viktminskningsstudier med totalt 940 överviktiga deltagare som jämfört viktnedgång för kost utan och med extra baljväxter. Studierna varade i genomsnitt 6 veckor. Man fann att de som […]
Läs mer ›

Tofuröra

Grönkål är det livsmedel som innehåller mest näring per energimängd, och tillsammans med proteinrik tofu blir det här en riktigt härlig lunch! Ingredienser ca 4 portioner 1 dl grönsaksbuljong 1 dl hackad selleri 1 dl hackad lök 1 dl hackad paprika 2 dl hackad morot 2 dl hackad färsk grönkål 400 gr tofu, avhälld och smulad […]
Läs mer ›

Mexikansk quinoa

Denna fullkornsmaträtt är snabblagad och utsökt. Quinoa är en bra källa till protein och tar mindre tid att tillaga i jämförelse med många andra sädesslag. Ingredienser 3 portioner 2,5 dl quinoa 5 dl vatten 2,5 dl salsa 1 tsk vitlökspulver 1 tsk lökpulver 1/2 tsk salt Tillredning Skölj quinoan väl. Lägg alla ingredienser i en […]
Läs mer ›

Grillade persikor med grillad tofu

I detta underbara recept används två tekniker, grillning och att bortkokning av vätska, vilket skapar en dessert som är full av smak och tar fram det bästa av varje ingrediens. Persikor blir nästan karamelliserade när de grillas vilket skapar en sensationellt söt smak utan tillsatt socker. Med bara fem ingredienser, är denna dessert en spektakulär […]
Läs mer ›

Bli medlem

Man behöver inte vara läkare eller jobba inom vården för att bli medlem i Läkare för Framtiden.

Det kostar 300 kr per kalenderår (studerande och pensionärer betalar 100 kr per kalenderår). Tecknar du medlemskap i oktober eller senare bjuder vi även på följande års medlemskap!

Läs mer ›

Följ oss på Facebook

Prenumerera via e-post

Fyll i din e-postadress för att prenumerera på vårt nyhetsbrev, samt bli notifierad via e-post när vi postar nya inlägg.

Twitter

Instagram