lunch
Tofuröra
Grönkål är det livsmedel som innehåller mest näring per energimängd, och tillsammans med proteinrik tofu blir det här en riktigt härlig lunch! Ingredienser ca 4 portioner 1 dl grönsaksbuljong 1 dl hackad selleri 1 dl hackad lök 1 dl hackad paprika 2 dl hackad morot 2 dl hackad färsk grönkål 400 gr tofu, avhälld och smulad […] Läs mer ›
Black Eye-bönsallad
Det är inte alltid man hittar black eye-bönor på burk, men i större affärer kan de finnas som torrvaror. Prova att koka upp dem själv och frys sedan in det som blir över så har du gott om bönor för en lång tid framåt! Ingredienser ca 10 portioner 5 dl kokta black eye-bönor, eller 500 […] Läs mer ›
Pasta med svamp- och tomatröra
Här kan man med fördel använda glutenfria pasta som innehåller majsmjöl och rismjöl istället för vetemjöl. I svampröran används svamparna portabello och shiitake. Portabellon har en god nötaktig smak, och är fyllig och mättande. Ingredienser, svamp- och tomatröra (3 portioner): 3 portabello 2 nävar shiitake 2 scharlottenlökar 500 gr krossade tomater 3 msk tomatpuré 1 tsk sambal […] Läs mer ›