Läkare för framtiden

Sötpotatispudding

Sötpotatisen bidrar med sötma och nyttigheter till den här puddingen som är hälsosam nog för att passa till frukost och söt nog för att passa till efterrätt!

Ingredienser

ca 3 portioner

• ¾ dl havregryn
• 1 dl berikad ris- eller sojadryck
• 2 dl kokt sötpotatis
• 1 banan
• ¼ tesked kanel

Instruktioner

Blanda alla ingredienser och mixa till en jämn konsistens.

Näringsinformation per portion, ca 1 dl

• 119 kalorier
• 1,3 g fett
• 0,2 g mättat fett
• 10,1% kalorier från fett
• 0 mg kolesterol
• 3,7 g protein
• 23,9 g kolhydrater
• 8,6 g socker
• 2,9 g fiber
• 40 mg natrium
• 77 mg kalcium
• 1,4 mg järn
• 7,7 mg vitamin C
• 5541 µg betakaroten
• 1,2 mg vitamin E

Källa: Boken Healthy Eating for Life to Prevent and Treat Cancer av Vesanto Melina, recept av dietist Jennifer Raymond via pcrm.org

‹ Föregående inlägg

Krämig broccolisoppa

Nästa inlägg ›

Potatismos med vitlök