Mättande och god linssoppa

Mättande och god linssoppa

Linser går snabbt att laga och de är fulla av proteiner.

Ingredienser (4 portioner):

  • 1 gul lök
  • 1 vitlöksklyfta
  • 1 msk olivolja
  • 10 dl buljong
  • 2 dl röda linser
  • 500 gr krossade tomater
  • 1 krm torkad basilika
  • 1 krm torkad timjan
  • Salt och svartpeppar

Skala och hacka lök och vitlök. Fräs i oljan till en gyllene färg. Häll på buljongen och låt koka upp. Rör i linser, tomat och kryddor. Låt puttra 10-15 minuter eller tills linserna mjuknat ordentligt.

Servera med gott bröd till.

Källa: Rita Ström

 

Bli medlem

Man behöver inte vara läkare eller jobba inom vården för att bli medlem i Läkare för Framtiden.

Det kostar 300 kr per kalenderår (studerande och pensionärer betalar 100 kr per kalenderår). Tecknar du medlemskap i oktober eller senare bjuder vi även på följande års medlemskap!

Läs mer ›

Följ oss på Facebook

Prenumerera via e-post

Fyll i din e-postadress för att prenumerera på vårt nyhetsbrev, samt bli notifierad via e-post när vi postar nya inlägg.

Twitter

Instagram