Nya rön:
Kraftigt ökad dödlighet av ägg
Personer som äter mer ägg uppvisar en ökad risk att dö i förtid av hjärtkärlsjukdom och andra hälsoproblem. Detta enligt en italiensk studie som publicerats i tidskriften European Journal of Nutrition. Forskarna analyserade matintag och risk att dö i förtid av olika sjukdomar hos 20 562 deltagare i Moli-sani Study. Median uppföljningstid var 8,2 år. […]
Rött kött och ägg ökar risk för hjärtkärlsjukdom
En nyligen publicerad ledartext i tidskriften Journal of the American Heart Association förklarar varför rött kött och äggula ökar risk för hjärtkärlsjukdom. Missuppfattningen att ägg och kött inte orsakar hjärtkärlsjukdom har uppstått genom skevheter i tidigare forskning, otydlighet i nationella kostråd och påverkan från matindustrin. Ägg och kött ökar inte bara kolesterolnivåerna i blodet utan […] Läs mer ›
Klimatpolitik för växtbaserat ätande kan rädda miljoner liv
Mer än 6 miljoner kostrelaterade förtida dödsfall per år skulle kunna förebyggas till 2040 om nio länder som representerar hälften av jordens befolkning skulle före en miljöpolitik för att främja växtbaserat ätande. Detta enligt en studie som publicerats i The Lancet Planetary Health. Forskarna jämförde nuvarande miljöpolitik med två alternativa scenarier med ändrad miljöpolitik för […] Läs mer ›
Vegansk kost hjälper mot fettlever
Personer med fettlever (NAFLD non-alcoholic fatty liver disease) kan gynnas av att välja en vegansk kost. Detta enligt en italiensk studie som publicerats i tidskriften Journal of Gastrointestinal and Liver Disease. Forskarna gav 26 deltagare med fettlever (diagnosticerad med ultraljud och förhöjda levermarkörer i blodet) råd att äta en vegansk kost under 9 månader. Vid […] Läs mer ›
Växtbaserad kost minskar kaloriintag mer än LCHF
Att äta en helt växtbaserad kost leder till ett mindre kaloriintag än att äta en animaliebaserad LCHF. Detta enligt en studie som publicerats i tidskriften Nature Medicine. Forskarna lät 20 unga, lätt överviktiga deltagare vistas i fyra veckor vid National Institutes of Health Clinical Center där de lottades till att serveras olika mat. Ena gruppen […] Läs mer ›
Fördelar med växtbaserad kost jämfört med medelhavskost
Att välja en helt växtbaserad (vegansk) kost leder till en större viktnedgång hos överviktiga och förbättrar flera riskfaktorer för sjukdom jämfört med medelhavskost. Detta enligt en banbrytande studie som publicerats i tidskriften Journal of the American College of Nutrition. Forskarna lottade 62 överviktiga deltagare till att få råd om att antingen äta en helt växtbaserad […] Läs mer ›
