Skribent: Jakob Rosén

Pasta med svamp- och tomatröra

Här kan man med fördel använda glutenfria pasta som innehåller majsmjöl och rismjöl istället för vetemjöl. I svampröran används svamparna portabello och shiitake. Portabellon har en god nötaktig smak, och är fyllig och mättande. Ingredienser, svamp- och tomatröra (3 portioner): 3 portabello 2 nävar shiitake 2 scharlottenlökar 500 gr krossade tomater 3 msk tomatpuré 1 tsk sambal […]
Läs mer ›

Fräsch klorofylljuice

Visst ser det härligt ut med en ”green juice” i solen? Ingredienser: 1 stjälk selleri 1/2 päron 1 näve spenatblad 5 cm gurka 1 tsk nässelpulver Citronmeliss Vatten Eventuellt citron Välj mängd vatten efter önskad konsistens. En tunn juice är god att dricka, men man kan även göra juicen tjockare och äta med sked. Mixa och […]
Läs mer ›

Mättande och god linssoppa

Linser går snabbt att laga och de är fulla av proteiner. Ingredienser (4 portioner): 1 gul lök 1 vitlöksklyfta 1 msk olivolja 10 dl buljong 2 dl röda linser 500 gr krossade tomater 1 krm torkad basilika 1 krm torkad timjan Salt och svartpeppar Skala och hacka lök och vitlök. Fräs i oljan till en […]
Läs mer ›

Kikärts- och sötpotatisgryta med kokosmjölk

En mättande och god gryta som är bra att värma och ha med sig i matlådor. Ingredienser (4 portioner): 4 dl kikärtor (köp på burk och skölj då noggrant, eller koka själv) 1 sötpotatis 1 burk krossade tomater 4 dl creamy kokosmjölk 1 dl vatten 2 scharlottenlökar 3 tsk röd currypasta 3 cm ingefära 1/2 röd […]
Läs mer ›

Hirsfrukost med bär

Börja med att koka hirsgröt (t ex på hirsflingor) enligt anvisning på paketet. Tillsätt: 1/2 krm vaniljpulver 1 färsk dadel Låt tillbehören koka ihop med gröten. Topping: Blåbär, hallon, hackade valnötter och mandlar. Hirsgröten ger en mjuk och bra start på dagen. Gröten är i sig själv inte så smakrik, utan det är tillbehören och toppingen som […]
Läs mer ›

Sommarsallad

Den här salladen ger en smak av sommar! Ingredienser (2-3 portioner): 2dl mathavre 2-3 dl vatten 1 krm gurkmeja 1 tsk örtsalt 1/4 liten rödkål 1/2 nätmelon 1 äpple 1/2 apelsin En näve ruccola Granatäpplekärnor 1/2 dl cashewnötter 1/2 dl valnötter Dressing: 3 msk olivolja 1 tsk örtsalt 1/2 pressad apelsin 1/2 pressad citron 1/2 […]
Läs mer ›

Raw bovetefluff

Perfekt till frukost och/eller mellanmål. Bovete är en mycket bra proteinkälla och du håller dig mätt länge. Ordet bovete är missvisande; det är inte vete utan ett nyttigt frö. Ingredienser (1-2 portioner): 1 dl helt bovete 1/2 banan 1 dadel (helst färsk) 1 krm vaniljpulver 2-3 msk naturell sojayoghurt Lägg bovetet i blöt över natten […]
Läs mer ›

Superbröd

Det här superbrödet är så långt ifrån ”vanligt” bröd som du kan komma. Här finns inget vetemjöl, smör eller mjölk. Bara superingredienser för din fantastiska kropp. Du kanske tycker att det är mycket olika ingredienser att köpa för att göra detta brödet men det är värt besväret och pengarna. Det som blir över kan du […]
Läs mer ›

Super-hallon-protein-brownies

Att ha bönor i brownies kan verka som en konstig ide, men du kommer att ändra uppfattning efter en tugga av den här proteinpackade sötsaken! Bönorna ger fibrer, kalcium, och protein vilket gör dessa brownies till en hälsosam smakupplevelse. Ingredienser (16 brownies): 2 burkar à 15 oz (425 gram) svarta bönor (med lågt natrium), sköljda […]
Läs mer ›

Rejäl misosoppa

Traditionell misosoppa innehåller i allmänhet bara några få ingredienser: tofu, wakame och smålök. Mycket gott, men vanligtvis inte så mättande. Det gäller dock inte den här goda misosoppan, som är full av grönsaker! .Ingredienser (8 portioner): 9.6 dl grönsaksbuljong eller vatten. 1 tesked krossad färsk ingefära. 1 hackad vitlöksklyfta. 1/2 squash, urkärnad, skalad, tvättad och […]
Läs mer ›

Bli medlem

Man behöver inte vara läkare eller jobba inom vården för att bli medlem i Läkare för Framtiden.

Det kostar 300 kr per kalenderår (studerande och pensionärer betalar 100 kr per kalenderår). Tecknar du medlemskap i oktober eller senare bjuder vi även på följande års medlemskap!

Läs mer ›

Följ oss på Facebook

Prenumerera via e-post

Fyll i din e-postadress för att prenumerera på vårt nyhetsbrev, samt bli notifierad via e-post när vi postar nya inlägg.

Twitter

Instagram