Skribent: admin

Kött och chark kopplat till förtida död i 9 sjukdomar

Intag av både kött och charkvaror har ett samband med total risk för förtida död och risk att avlida av nio olika sjukdomar. Detta enligt en studie som publicerats i British Medical Journal. Forskarna gick igenom kostdata från 536 969 deltagare i NIH-AARP Diet end Health Study och registrerade intag av kött och järn. Man […]
Läs mer ›

Växtbaserad kost minskar risk för hjärtkärlsjukdom

Personer som äter mer hela vegetabilier och mindre animalier uppvisar minskad risk för hjärtkärlsjukdom. Detta enligt en studie som publicerats i tidskriften The FASEB Journal. Forskare från Harvard följde 209 286 personer ur tre kohorter i mer än 20 år. Deltagarnas kostintag registrerades var fjärde år och man samlade in data om insjuknande i hjärtkärlsjukdom. De […]
Läs mer ›

Sesamfrön mot högt blodtryck

Att öka mängden sesamfrön i kosten kan minska blodtrycket. Detta enligt en metaanalys som publicerats i tidskriften Journal of the Science of Food and Agriculture. Forskarna sammanställde data från 8 studier som värderat effekt på blodtryck av att lägga till sesamfrön till kosten. Man fann att sesamfrön i snitt sänker det systoliska blodtrycket med 7,8 […]
Läs mer ›

Intervju med Alf Spångberg

Läkare för framtiden har fått en intervju med en av centralfigurerna inom Hälsorörelsen i Sverige, Alf Spångberg. Alf har arbetat som lärare, är prästvigd och tog sin läkarexamen 1979. Intresset för kostens läkande kraft ledde till arbete på Hälsohem som Föllingegården och Skebo herrgård, mängder med föreläsningar och artiklar. På 90-talet tog Alf initiativ till […]
Läs mer ›

Sjuksköterskor erfar vinster av växtbaserad kost

En studie som publicerats i tidskriften American Journal of Nursing visar att sjuksköterskor som byter kost till en helt växtbaserad erfar många vinster. Sjuksköterskor vid tre kliniker i USA åt en växtbaserad kost enligt 21-day Kickstart program från Physician’s Committee for Responsible Medicine och de fick även utbildning i näringslära och hälsoeffekter av kost. Deras […]
Läs mer ›

Växtbaserad kost mot övervikt, diabetes och hjärtsjukdom – randomiserad studie

Personer med övervikt, diabetes typ 2, hjärtsjukdom eller riskfaktorer för hjärtsjukdom som får råd att äta en helt växtbaserad/vegansk kost uppvisar signifikanta förbättringar i viktnedgång och riskmarkörer jämfört med personer som enbart får sedvanlig vård och kostråd. Detta enligt en studie som publicerats i tidskriften Nutrition & Diabetes, en del av tidskriften Nature. Forskare lottade […]
Läs mer ›

Fördubblad risk för graviditetsdiabetes vid hög köttkonsumtion

Kvinnor som har en hög köttkonsumtion uppvisar en högre risk graviditetsdiabetes. Detta enligt en studie som publicerats i tidskriften European Journal of Nutrition. Forskarna följde 3 298 spanska kvinnor som deltog i SUN-studien som rapporterat minst en graviditet mellan 1999 och 2012. Kost registrerades vid start av studien. Man fann att de som åt mest […]
Läs mer ›

Friskare och längre liv ju grönare kost

Att gradvis öka intaget frukt och grönsaker minskar risk för hjärtkärlsjukdom, cancer och förtida död. Detta enligt en litteraturgenomgång som publicerats i tidskriften International Journal of Epidemiology. Forskare har sammanställt resultat från 95 studier och summerat riskminskning för olika sjukdomar och förtida död vid ökat intag av frukt och grönsaker. Man fann att för varje […]
Läs mer ›

Förbättrad överlevnad i bröstcancer med mer soja

Bland kvinnor som drabbats av bröstcancer uppvisar de som äter mer soja en förbättrad överlevnad. Detta enligt en studie som publicerats i tidskriften Cancer. Forskarna följde 6 235 patienter som drabbats av bröstcancer och registrerade matintag och dödstal. Kvinnor med hormonreceptornegativa tumörer som åt mest isoflavoner från soja minskade risken att avlida i bröstcancer med […]
Läs mer ›

Varför döljer Jordbruksverket risker med svensk kyckling?

Denna vecka avslöjades att Jordbruksverket har försökt mörka att pågående utbrott av campylobacter orsakas av svensk kyckling. Anledningen är att man inte vill att kycklingkonsumtionen minskar då detta skulle gå på tvärs mot regeringens livsmedelsstrategi. TT och Dagens Nyheter har skrivit om campylobacterutbrottet. Tusentals svenskar har blivit så svårt sjuka att de tvingats söka sjukvård. […]
Läs mer ›

Mjölkprodukter kan öka dödlighet i prostatacancer

Män som drabbats av prostatacancer har större risk att dö av sin sjukdom om de intar mycket mjölkprodukter. Detta enligt en studie som publicerats i tidskriften International Journal of Cancer. Forskarna följde 525 män som diagnosticerats med prostatacancer och registrerade deras intag av mjölkprodukter och dödsorsak. Man fann att patienter med sjukdom begränsad till prostata […]
Läs mer ›

Grönare ätande minskar risk för reumatism

Kvinnor som äter hälsosammare enligt rekommendationer från hälsomyndigheter har minskad risk för reumatoid artrit (RA). Detta enligt en studie som publicerats i tidskriften Annals of the Rheumatic Diseases. Forskare från Harvarduniversitetet följde 139 989 kvinnor som deltagit i Nurses’ Health Study I & II. Kostintag registrerades liksom nyinsjuknande i RA. Genomsnittlig uppföljningstid var 26 år. […]
Läs mer ›

Frukt och grönsaker skyddar hjärnan

Personer som äter mer frukt och grönsaker uppvisar minskad risk för kognitiv försämring och demens. Detta enligt en metaanalys som publicerats i tidskriften Frontiers in Aging Neuroscience. Forskarna sammanställde data från 9 studier som värderat intag av frukt och grönsaker, kognitiv försämring och risk för demens. Man fann att personer över 65 år som åt […]
Läs mer ›

Hälsosammare ätande lindrar depression

Att ändra sin kost i enlighet med globala kostråd liknande dem från Livsmedelsverket kan lindra depression. Detta enligt en studie som publicerats i tidskriften BMC Medicine. Forskarna lottade 67 personer till att antingen få kostråd att äta mer hälsosamt eller att få socialt stöd under 12 veckor. Kostråden fokuserade på hela vegetabilier som frukt, grönsaker, […]
Läs mer ›

Rött kött och chark kopplat till blåscancer

Personer som äter mer rött och chark uppvisar högre risk för blåscancer. Detta enligt en metaanalys av svenska forskare som publicerats i tidskriften European Journal of Nutrition. Forskarna har sammanställt data från fem kohortstudier och åtta fall-kontrollstudien med totalt över en miljon deltagare. Sammanställningen av studierna visade att för varje 50 gram charkvaror som konsumerades […]
Läs mer ›

Hälsoresor lönar sig

Att åka på en hälsoresa förbättrar markörer för fysisk och psykisk hälsa. Detta enligt en studie som publicerats i tidskriften The Journal of Alternative and Complementary Medicine. 37 deltagare åkte på en 7 dagar lång hälsoresa. Under dessa dagar serverades en växtbaserad kost och deltagarna fick delta i behandlingar och aktiviteter som promenader, qi gong, […]
Läs mer ›

Nordbor äter allt sämre

Vi som bor i de nordiska länderna har försämrat våra matvanor. Det visar en ny undersökning från Nordiska rådet som publicerats på Livsmedelsverkets hemsida. Forskarna har intervuat 5 000 barn och 18 000 vuxna i de fem nordiska länderna. Undersökning visar att kostintaget överlag har blivit mer ohälsosamt. I Sverige är den största förklaringen till […]
Läs mer ›

American Diabetes Association förordar växtbaserad kost

Vårdprogrammet 2017 Standards of Medical Care in Diabetes författat av American Diabetes Association har nyligen publicerats. Där förordas en växtbaserad kost i behandlingen av diabetes vid sidan av Medelhavskost och DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension). Man understryket även att det inte finns någon evidens för någon ideal fördelning mellan kolhydrater, fett och proteiner som […]
Läs mer ›

Animaliska livsmedel ökar risk för hjärtinfarkt och stroke

Trimetylamin N-oxid (TMAO) är en molekyl som produceras vid nedbrytning av huvudsakligen animaliska produkter. Vegansk och vegetarisk kost selekterar fram en tarmflora som i mycket mindre utstråckning bildar TMAO (se här). En högre halt av TMAO i blodet ökar risk för dödlig hjärtinfarkt eller stroke. Detta enligt en studie som publicerats i European Heart Journal. […]
Läs mer ›

Grönare kost minskar risk för bröstcancer

Kvinnor som äter en grönare, mer fiberrik kost uppvisar minskad risk för bröstcancer. Detta enligt en metaanalys som publicerats i tidskriften Oncotarget. Forskarna sammanställde resultat från 24 studier som värderat fiberintag via kosten och risk att drabbas av bröstcancer. För varje 10 gram ökning av fibermängd i kosten minskade risken för bröstcancer med 4 %. […]
Läs mer ›

Rött kött ökar risk för divertikulit

Personer som äter mer rött kött uppvisar ökad risk för divertikulit, inflammation av tarmfickor. Detta enligt en studie som publicerats i tidskriften Gut. Forskare från Harvarduniversitetet följde 46 461 män från Health Professionals Follow-Up Study. De som åt mest rött kött ökade sin risk för divertikulit med 58% jämfört med dem som åt minst. Varje […]
Läs mer ›

Bönor och ärtor mättar mer än kött

Måltider som baseras på baljväxter som bönor och ärtor mättar mer än måltider baserade på kött. Detta enligt en studie som publicerats i tidskriften Food & Nutrition Research. Forskarna lottade 43 män till att antingen äta tre olika måltider, en baserad på kött med hög proteinhalt, en baserad på baljväxter med hög proteinhalt (samma som […]
Läs mer ›

Växtbaserade koster förebygger hjärtsjukdom, diabetes typ 2 och övervikt

Växtbaserade koster minskar risk för hjärtsjukdom, diabetes typ 2 och övervikt. Detta enligt en litteraturgenomgång som publicerats i tidskriften Nutrition Bulletin. Forskarna lade samman data från studier som utvärderat växtbaserade kostmönster och sjukdomsrisk. Reslultaten visade 20-25 % minskad risk för hjärtsjukdom och diabetes typ 2. Personer som åt mer växtbaserat hade även lägre kolesterol, lägre […]
Läs mer ›

Academy of Nutrition and Dietetics: Vegansk kost hälsosam och lämplig för alla

Vegetarisk och vegansk kost är hälsosamma och kan förebygga och behandla kroniska sjukdomar. De är även bättre för miljön. Detta enligt Academy of Nutrition and Dietetics, världens största yrkesorganisation för dietister och nutritionister. Forskare har uppdaterat organisationens officiella ståndpunkt om vegetariska koster från 2009. Deras slutsats är att vegetarisk och vegansk kost är lämpliga i […]
Läs mer ›

Mjölkprodukter ökar risk att dö av prostatacancer

Personer som konsumerar mer mjölkprodukter har ökad risk att dö av prostatacancer. Detta enligt en metaanalys som publicerats i tidskriften Nutrition Journal. Forskarna sammanställde data från 11 studier som inkluderat mer än 700 000 deltagare och värderar intag av komjölkprodukter och risk att dö i cancer. Man fann att de manliga deltagare som konsumerade mest […]
Läs mer ›

Vegetarisk kost förbättrar fysisk kondition

Personer som lottats till att äta en vegetarisk kost i 12 veckor förbättrar sin fysiska kondition. Samma förbättring ses inte hos deltagare som lottats till att äta en hälsosam blandkost. Detta enligt en studie som publicerats i tidskriften Nutrients. Forskarna lottade 74 deltagare med diabetes typ 2 att antingen äta en vegetarisk kost eller att […]
Läs mer ›

Hjärtexperter: Minska mättat fett

Nyligen publicerades en uppdaterad version av europeiska riktlinjer för kardiovaskulär prevention (förebyggande av hjärtkärlsjukdom). Tio större kunskapsorganisationer inom hjärtsjukdom har tagit fram rekommendationerna bl a European Society of Cardiology. Avseende vår kost rekommenderas att vi minskar mängden mättat fett till fördel för fleromättat fett. Mättat fett finns huvudsakligen i fett kött, kyckling, smör, ost och […]
Läs mer ›

Mer aggressiv prostatacancer med mer mättat fett i kosten

Män med prostatacancer som äter mer mättat fett och kolesterol uppvisar ökad risk för en mer aggressiv cancer. Detta enligt en studie som publicerats i tidskriften Prostate Cancer and Prostatic Disease. Forskarna följde 1 854 patienter med prostatacancer ur kohorten North Carolina-Louisiana PC Project och registrerade kostintag och hur aggressiv deras cancer var. Man fann […]
Läs mer ›

Mjölkprodukter har samband med äggstockscancer

Kvinnor som äter mer mjölkprodukter uppvisar ökad risk för äggstockscancer. Detta enligt en studie som publicerats i British Journal of Cancer. Forskarna följde 1 146 kvinnor med och utan cancer som deltog i studien African American Cancer Epidemiology Study och registrerade intag av mjölkprodukter, kalcium och D-vitamin och förekomst av cancer. De som åt mest […]
Läs mer ›

Baljväxter skyddar mot hjärtsjukdom

Personer som äter mer baljväxter har minskad risk för hjärtkärlsjukdom. Detta enligt en metaanalys som publicerats i tidskriften Public Health Nutrition. Forskarna analyserade data från 14 studier som värderat baljväxtkonsumtion och risk för hjärtkärlsjukdom. Totalt ingick 367 000 deltagare. Man fann att personer som åt mer baljväxter hade 10% minskad risk för hjärtkärlsjukdom jämfört med […]
Läs mer ›

Socker-, kött, och mjölkindustrin påverkar forskning

Livsmedelsindustrin påverkar forskning om kost och hälsa. Detta enligt en utredning som publicerats i JAMA internal Medicine. Författarna har funnit korrespondens och annan dokumentation som avslöjar sockerindustrins påverkan på vetenskapliga resultat. En kommentar i samma tidskrift stödjer dessa fynd med en historisk överblick hur olika industrier, inklusive kött- och mjölkindustrin strävar efter att snedvrida forskningsresultat […]
Läs mer ›

Rött kött och chark ökar risk för kronisk sjukdom

Rött kött och chark ökar risk för hjärtsjukdom, cancer och andra kroniska sjukdomar. Detta enligt en svensk litteraturgenomgång som publicerats i tidskriften Journal of Internal Medicine. Man har undersökt sambandet mellan sjukdomsrisk och konsumtion av kött i sex kohortstudier. Man fann att konsumtion av 100 gram kött per dag ökade risk för stroke, bröstcancer, död […]
Läs mer ›

Mer kött ökar risk för förtida död – även med mer frukt och grönt

Personer som äter mer rött kött uppvisar ökad risk för förtida död, även om de äter mer frukt och grönsaker. Detta enligt en svensk studie som publicerats i tidskriften American Journal of Clinical Nutrition. Forskarna följde 74 645 deltagare i Swedish Mammography Cohort och Cohort of Swedish Men, registrerade deras kostintag och dödsorsak hos avlidna […]
Läs mer ›

Fett från komjölkprodukter ökar risk för hjärtsjukdom

Att ersätta fett från djurriket med växtbaserade alternativ minskar risk för hjärtsjukdom. Detta enligt en studie från Harvard som publicerats online i American Journal of Clinical Nutrition. Forskarna följde 222 234 deltagare ur Health Professionals Follow-Up Study och Nurses’ Health Study I och II och registrerade intag av fett och insjuknande i hjärtkärlsjukdomar. Resultaten visade […]
Läs mer ›

Mindre högt blodtryck hos vegetarianer

Personer som väljer en vegetarisk kost uppvisar lägre risk för högt blodtryck. Detta enligt en studie som publicerats i tidskriften Journal of Hypertension. Forskarna jämförde förekomst av högt blodtryck hos 4 109 deltagare som åt en vegetarisk eller en icke-vegetarisk kost. De som åt en vegetarisk kost hade 34 % lägre risk för högt blodtryck. […]
Läs mer ›

Fyra sätt barns hälsa gynnas av vegansk kost

Forskning visar entydigt att en helt växtbaserad (vegansk) kost minskar människors risk att drabbas av övervikt, hjärtsjukdomar, cancer och flera andra sjukdomar. Men ett nytt lagförslag i Italien argumenterar för att barn utsätts för en hälsorisk om deras kost inte innehåller animaliska produkter. Vetenskapen visar något helt annat. En vegansk kost (med B12-tillskott) är väl […]
Läs mer ›

Diabetesexperter rekommenderar växtbaserad kost

Växtbaserad kost bör användas i behandling av diabetes typ 2. Detta enligt en litteraturgenomgång från Canadian Diabetes Association som publicerats online i tidskriften Canadian Journal of Diabetes. Forskarna har gått igenom tillgänglig forskning om effekten av växtbaserad kost att förebygga och behandla diabetes typ 2. Man har funnit att växtbaserade koster har ett samband med […]
Läs mer ›

Mindre förtida död med protein från växtriket

Att ersätta protein från djurriket som kött, fisk, ägg och mjölkprodukter med protein från växtriket som bönor, nötter och frön minskar risk för förtida död. Detta enligt en studie från Harvard som publicerats online i JAMA Internal Medicine. Forskarna följde kost hos 131 342 deltagare i Nurses’ Health Study och Health Professionals Follow-up Study. Att […]
Läs mer ›

Växtbaserad kost minskar inflammation

En växtbaserad kost förbättrar markörer för inflammation i blodet. Detta enligt en systematisk litteraturgenomgång och metaanalys som publicerats online i tidskriften Obesity Reviews. Forskarna analyserade 29 interventionsstudier där vissa deltagare fått ändra kosten till växtbaserad. Totalt ingick 2 689 personer. De som ändrat kosten till en växtbaserad kost förbättrade koncentrationen i blodet av flertalet markörer […]
Läs mer ›

Kött ökar risk för Alzheimer

Kost kan vara den viktigaste riskfaktorn för att drabbas av Alzheimers sjuksom. Detta enligt forskning som publicerats i tidskriften Journal of the American College of Nutrition. Författaren har sammanställt kostdata från 10 länder samt data från observationsstudier om Alzheimer och kost. Sammanställningen visar att köttkonsumtion ökar risken för Alzheimer mest, följt av ägg och feta […]
Läs mer ›

Ny guide till växtbaserad kost för läkare

En ny guide som publicerats i tidskriften The Permanente Journal förklarar vinsterna med växtbaserad kost och hur den bäst används av läkare och vården. Guiden beskriver hur denna kost förebygger sjukdom mer effektivt genom att minska intaget av carcinogener, föroreningar, mättat fett, kolesterol och andra skadliga ämnen som finns i animaliska produkter, liksom genom att […]
Läs mer ›

Mättat fett ökar risk för förtida död

Mättat fett och transfett kan öka vår risk för förtida död på grund av flertalet sjukdomar. Detta enligt en studie som publicerats online i JAMA Internal Medicine. Forskarna registrerade intag av fett i kosten och risk för förtida död hos 83 349 kvinnor och 42 884 män som var deltagare i studierna the Nurses’ Heath […]
Läs mer ›

Vegetarisk kost mot högt blodtryck

Personer som äter en vegetarisk kost uppvisar lägre förekomst av högt blodtryck. Detta enligt en metaanalys och litteraturgenomgång som publicerats i tidskriften The Journal of Nurse Practitioners. Forskarna gick igenom tio tvärsnittsstudier, fem kohortstudier och en fallkontrollstudie som alla värderat förekomst av högt blodtryck hos vegetarianer och icke-vegetarianer. Den genomsnittliga förekomsten av högt blodtryck var […]
Läs mer ›

Kolesterolrik kost uppvisar samband med bröstcancerrisk

Att äta en kost med mycket kolesterol (t ex kött, kyckling, ägg, grädde, glass och smör) är kopplat till ökad risk för bröstcancer. Detta enligt en metaanalys som publicerats i tidskriften Nutrition Research. Forskarna räknade samman resultat från nio studier med totalt 387 069 deltagare som följt intag av kolesterol och insjuknande i cancer. De […]
Läs mer ›

Mer fibrer i kosten förebygger kronisk sjukdom

En kost med mycket fibrer är gynnsamt för att åldras hälsosamt. Detta enligt en studie som publicerats online i tidskriften Aging. Forskarna mätte kostintag hos 1 609 friska äldre (>49 år) deltagare och registrerade sedan förekomst av cancer, hjärtsjukdom, depression och kognitiv funktion under tio år. De som åt mest fibrer, i första hand från […]
Läs mer ›

Mindre diabetes och hjärtkärlsjukdom med växtbaserad kost

Personer som äter mer växtbaserat uppvisar minskad risk för diabetes typ 2 och hjärtkärlsjukdom. Detta enligt en doktorsavhandling från Harvarduniversitetet. Forskarna har undersökt hur olika växtbaserade kostmönster kan minska risk för sjukdom. Forskarna analyserade kostintag och förekomst av hjärtkärlsjukdom och diabetes typ 2 hos ca 200 000 personer i Nurses’ Health Study I & II och […]
Läs mer ›

Vegansk kost ger fördelar vid diabetes typ 2

Personer som uppmuntras till en vegansk kost uppvisar bättre blodsockerkontroll än personer som uppmuntras till kost enligt sedvanliga rekommendationer. Detta enligt en studie som publicerats i tidskriften PLOS One. Forskare i Korea lottade 93 personer till att antingen uppmuntras att äta en hälsosam vegansk kost centrerad kring hela vegetabilier, eller att följa kostråd från Korean […]
Läs mer ›

Baljväxter kan underlätta viktnedgång

Att lägga baljväxter till kosten kan vara gynnsamt för personer som behöver gå ned i vikt. Detta enligt en metaanalys som publicerats i tidskriften The American Journal of Clinical Nutrition. Forskarna sammanställde resultat från 21 randomiserade studier som värderat effekten av hälsosamma koständringar med och utan baljväxter. Man fann att de studiedeltagare som uppmuntrats till […]
Läs mer ›

Hur mycket kalcium behöver vi för benhälsa?

Ett mycket högt kalciumintag kan vara utan värde hos personer som äter växtbaserad kost för att förebygga benbrott. Detta enligt en studie som publicerats online i tidskriften Journal of Bone and Mineral Research. Forskarna mätte kalciumintag och antal frakturer hos 6 210 personer med ett växtbaserat kostintag ur China Health and Nutrition Survey. De studiedeltagare […]
Läs mer ›

Vegetarisk skolmat förbättrar hälsostatus

Skolelever och lärare som byter från blandkost till ev vegetarisk kost rik på frukt och grönsaker förbättrar vissa hälsoparametrar. Detta enligt en studie som publicerats i tidskriften Clinical Nutrition research. Forskarna lät 26 elever och 14 lärare få vegetarisk skolmat serverad på en högstadieskola. De uppmanades även att äta vegetariskt hemma. Deltagarna fyllde i frågeformulär, […]
Läs mer ›

Ingen viktuppgång bland högkonsumenter av nötter

Personer som äter mer nötter uppvisar inte ökad risk för att gå upp i vikt. Detta enligt ett abstract som presenterats vi konferensen Experimental Biology 2016 Meeting och publicerats i tidskriften The FASEB Journal. Forskarna följde 42 845 deltagare i Adventist Health Study-2 under 8 år och registrerade kostintag och vikt. Man fann inget signifikant […]
Läs mer ›

Mer frukt och grönt i unga år och mindre bröstcancer

Kvinnor som ätit mer frukt och mer av vissa grönsaker under tonåren och som unga vuxna uppvisar lägre risk för bröstcancer senare i livet. Detta enligt en studie som publicerats i British Medical Journal. Forskare vid Harvard följde 90 476 kvinnor ur Nurses’ Health Study II som registrerat sin kost 1991 och angivit sitt kostintag […]
Läs mer ›

Ökad frakturrisk vid lågt intag av frukt och grönt

Personer som äter lite frukt och grönsaker uppvisar signifikant ökad risk för höftfrakturer. Detta enligt en studie som publicerats i tidskriften Journal of Bone and Mineral Research. Forskarna sammanställde resultat från fem studiepopulationer där kostintag och förekomst av höftfrakturer registrerats. Totalt ingick 142 018 deltagare och genomsnittlig uppföljningstid var 13 år. Man fann att de […]
Läs mer ›

Att undvika kött kan förlänga livet

Personer som äter mer kött uppvisar ökad risk för förtida död och personer som inte äter kött alls uppvisar lägre risk än genomsnitsskonsumenter. Detta enligt en litteraturgenomgång från läkare vid anrika Mayo Clinic som publicerats i tidskriften Journal of the American Osteopathic Association. Forskarna har gått igenom studier som värderar köttkonsumtion, vegetarisk kost och mortalitet […]
Läs mer ›

Vegansk kost – störst miljövinst utan extra kostnad

New DIETs studien (The New Dietary Interventions to Enhance the Treatment for weight loss) var en sex månader lång studie där 63 vuxna deltagare lottades till vegansk, vegetarisk, fisk-vegetarisk, semivegetarisk och blandad kost. Tidigare publikationer från denna studie har visat att den veganska kosten gav störst fördelar avseende att uppnå hälsosam vikt (se här), sänka […]
Läs mer ›

Lindrigare klimakteriebesvär hos veganska kvinnor

Att välja en vegansk kost kan vara gynnsamt mot klimakteriebesvär. Detta enligt ett sammandrag från Experimental Biology 2016 Meeting som publicerats i tidskriften The FASEB Journal. Bakgrunden till studien är att tidigare forskning visat att högt intag av mat från växtriket har ett samband med färre och lindrigare klimakteriebesvär. Forskarna registrerade kost och grad av […]
Läs mer ›

Animalier, alkohol och salt kopplat till magcancer

Förra veckan publicerade Världscancerfonden (World Cancer Research Fund) en uppdatering av sin vetenskapliga genomgång av kostfaktorer vid magcancer. Forskarna har gått igenom 89 studier från hela världen med totalt 17 miljoner deltagare och 77 000 fall av magcancer. Man har funnit stark evidens för att alkohol, saltkonserverad mat, charkvaror och övervikt ökar risk för magcancer. […]
Läs mer ›

Frukt gynnsamt mot hjärtinfarkt och stroke

Personer som äter mer färsk frukt uppvisar mindre risk för hjärtinfarkt och stroke och dessutom lägre blodtryck och blodsocker. Detta enligt en studie som publicerats i tidskriften New England Journal of Medicine. Forskarna följde 512 891 studiedeltagare i Kina under i snitt 6,2 år. Kostintag följdes liksom blodsocker, blodtryck, insjuknande i stroke och större hjärthändelser […]
Läs mer ›

Vanliga frågor till Läkare för framtiden

Vi får många frågor om vår organisation och ibland beskrivs vi av personer utanför vår organisation med varierande grad av saklighet. Vi har här sammanställt svar på de vanligaste frågorna. Information om vilka som bidrar aktivt till vårt arbete finns här. Vad är målet med er organisation? Vi vill sprida så mycket information som möjligt om […]
Läs mer ›

Baljväxter främjar hälsosam vikt

Bönor, linser, ärtor och andra baljväxter kan främja viktnedgång hos överviktiga personer. Detta enligt en metaanalys som publicerats i American Journal of Clinical Nutrition. Forskarna gick igenom 21 viktminskningsstudier med totalt 940 överviktiga deltagare som jämfört viktnedgång för kost utan och med extra baljväxter. Studierna varade i genomsnitt 6 veckor. Man fann att de som […]
Läs mer ›

Äpplen mot cancer

Personer som äter mer äpplen uppvisar lägre risk för cancer. Detta enligt en metaanalys som publicerats i tidskriften Public Health Nutrition. Forskarna sammanställde data från 20 fall-kontrollstudier och 21 kohortstudier som alla värderat intag av äpplen och risk för cancer. Man fann att de som åt mest äpplen minskade sin risk för lungcancer, tjocktarms- och […]
Läs mer ›

Animaliskt protein och diabetes typ 2

Personer som äter mer animaliskt protein uppvisar ökad risk för diabetes typ 2. Detta enligt en studie från Harvard som publicerats online i tidskriften American Journal of Epidemiology. Forskarna registrerade proteinintag från animaliska och vegetabiliska källor och insjuknande i diabetes hos 200 000 deltagare i Nurses’ Health Study, Nurses’ Health Study II och Health Professionals […]
Läs mer ›

Möte med kommissionen för jämlik hälsa

Idag träffade vår ordförande David Stenholtz två representanter från kommissionen för jämlik hälsa, Jakob Larsson och Magdalena Brasch. Kommissionen har tillsatts av regeringen för att lämna förslag som kan bidra till att hälsoklyftorna minskar. Arbetet är i full gång och beräknas vara klart maj 2017. Vi hade ett mycket givande möte där mycket information utbyttes. […]
Läs mer ›

Vegansk kost optimal för hälsa och miljö – vad gör vi nu?

Denna vecka publicerades en banbrytande studie (se här). Forskare från Oxford-universitetet, däribland bidragande författare till WHO:s rapport Global Burden of Disease (se här), har använt data från denna rapport för att räkna ut hur olika kostmönster påverkar vår miljö och hälsa. Sett till vad vi idag vet om kost och hälsa är resultaten föga förvånande. […]
Läs mer ›

Ägg kopplat till tjocktarmscancer

Att äta ägg kan öka risken för tjocktarmscancer. Detta enligt en studie från södra Indien som publicerats i tidskriften World Journal of Gastrointestinal Oncology. Forskarna rekryterade 94 personer som vårdats på sjukhus för tjocktarms- och ändtarmscancer och 94 kontrollpersoner som inte drabbats av cancer. Kontrollpersonerna matchades så att de liknade de andra deltagarna avseende ålder […]
Läs mer ›

Nej, kadmium innebär ingen hälsorisk för vegetarianer

Igår (18/3) rapporterade Vetenskapsradion att det finns faror med att äta mer hela vegetabilier som frukt, grönt och spannmål i och med att intaget av kadmium kan öka. Detta skulle enligt artikeln innebära att fler människor i Sverige skulle drabbas av njurproblem och benskörhet om fler gick över till vegetarisk kost. Värt att notera är […]
Läs mer ›

Rött kött kopplat till tidigare pubertet

Att äta mer rött kött som barn kan leda till tidigare pubertet. Detta enligt en studie som publicerats online i tidskriften Journal of Nutrition. Forskarna registrerade kostintag och ålder för menarche (menstruationsdebut) hos 456 deltagare i Bogota School Children Cohort. De som åt rött kött två eller fler gånger per dag uppvisade flera månader tidigare […]
Läs mer ›

Vegetarianer har hälsosammare vikt

Personer som äter en vegetarisk kost uppvisar en lägre förekomst av övervikt än blandkostare. Detta enligt en studie som publicerats i tidskriften Nutrition. Forskarna jämförde kostintag och förekomst av övervikt hos vegetarianer och icke-vegetarianer i Indien och USA. Totalt ingick 17 824 personer. Man fann lägre förekomst av övervikt hos vegetarianer. I Indien var skillnaden […]
Läs mer ›

Mullbär sänker blodfetter

Att lägga mullbär till kosten sänker blodfetter på personer med höga blodfetter. Detta enligt en studie som publicerats i tidskriften Journal of Pharmacy and Nutrition Sciences. Forskarna lottade 58 personer med höga blodfetter till att antingen lägga 45 gram frystorkade mullbär till kosten eller att inte göra det. Efter sex veckor hade de som åt […]
Läs mer ›

Samband mellan lycka, frukost, frukt och grönt

Personer som äter frukost regelbundet och mer frukt och grönsaker uppvisar en högre grad av lycka. Detta enligt en studie som publicerats i tidskriften Eating and Weight Disorders. Forskarna utförde en tvärsnittsstudie där 541 läkarstudenter i Iran fick svara på ett web-formulär med frågor relaterade till lycka och hur de åt. Man fann att mätvärden […]
Läs mer ›

Rött kött och chark ökar risk för stroke

Personer som äter mer rött kött och chark uppvisar högre risk för stroke. Detta enligt en studie som publicerats i tidskriften Journal of Stroke and Cerebrovascular Diseases. Forskarna sammanställde data från sju prospektiva kohortstudier som värderat kostintag och insjuknande i stroke med totalt 2 079 236 personer och 21 730 fall av stroke. Personer som […]
Läs mer ›

Charkvaror och fisk ökar risk för bröstcancer

Charkvaror och fisk ökar risk för bröstcancer. Detta enligt en studie som publicerats i tidskriften Cancer Causes & Control. Forskarna följde mer än 8 000 kvinnor ur studien Breast Cancer Health Disparities Study. Deltagarnas intag av charkvaror, rött kött och fisk och deras insjuknande i cancer registrerades. Bland latinamerikanska deltagare hade de som åt mest […]
Läs mer ›

Mindre lymfom med mindre kött i kosten

Personer som äter mindre kött uppvisar lägre risk för cancerformen non-Hodgkins lymfom. Detta enligt en metastudie som publicerats i tidskriften Critical Reviews in Oncology and Hematology. Forskarna sammanställde data från 33 studier som värderat kostintag och risk för non-Hodgkins lymfom och multipelt myelom. Personer med högre köttkonsumtion uppvisade 22% högre risk för Non-Hodgkins lymfom än […]
Läs mer ›

Bättre sömnkvalitet med grönare kost

Personer som äter en hälsosammare kost med mer fibrer från växtriket och mindre mättat fett från djurriket och mindre socker sover djupare och har färre uppvaknanden. Detta enligt en studie som publicerats i tidskriften Journal of Clinical Sleep Medicine. Forskarna lät 26 deltagare sova 5 nätter i ett sömnlab. De första tre dagarna åt deltagarna […]
Läs mer ›

Kan animalisk LCHF utlösa ulcerös kolit?

Det frågar sig forskare från Japan med anledning av en fallrapport som publicerats i tidskriften The Permanente Journal. En 36-årig man, 172 cm lång som vägde 72 kg följde en lågkolhydratkost enligt Atkins. Detta innebär att det dagliga kalori-intaget domineras av animaliska produkter som kött, chark, grädde och smör. Mannen gick ned 6 kg i […]
Läs mer ›

Vegetarisk och vegansk kost minskar risk för hjärtsjukdom och cancer

Vegetarisk och vegansk kost förbättrar hälsa och skyddar mot förtida död och sjukdom. Detta enligt en metaanalys som publicerats i Critical Reviews in Food Science and Nutrition. Forskarna undersökte 96 artiklar som jämförde vegetarisk och vegansk kost med blandkost och diverse riskfaktorer, kronisk sjukdom och mortalitet. De som följde en vegetarisk eller vegansk kost hade […]
Läs mer ›

Äta fisk – risker mot nytta

Vår konsumtion av fisk kan leda till stora miljöskador och fisk är den största källan till många miljögifter. Detta enligt en litteraturgenomgång som publicerats i tidskriften Mediterranean Journal of Nutrition and Metabolism. Enligt forskarna antyder många studier att det kan skydda hälsan att äta fisk. Men befolkningsstudier som värderar olika kostmönster visar att fiskätare uppvisar […]
Läs mer ›

Fiberrik kost i tonåren kan minska risk för senare bröstcancer

Att äta en grönare kost med mer fibrer när vi är unga kan minska risken för senare bröstcancer. Detta enligt en studie som publicerats i tidskriften Pediatrics. Forskare från Harvard registrerade kost och förekomst av bröstcancer hos 44 265 kvinnor inom ramen för Nurses’ Health Study II. Deltagarna angav även sitt uppskattade kostintag under högstadiet […]
Läs mer ›

Flavonoider i frukt kan minska viktuppgång

Flavonoider som finns i äpplen, päron, lök och andra frukter och grönsaker kan hjälpa oss att hålla vikten. Detta enligt en ny studie som publicerats i British Medical Journal. Forskare vid Harvard-universitetet registrerade vikten och intag av olika flavonoider hos 124 086 deltagare i Health Professionals Follow-up Stude, Nurses’ Health study och Nurses’ Health Study […]
Läs mer ›

Växtbaserade kostråd vid ett enda läkarbesök gör avgörande skillnad

Patienter som får kostråd av sin läkare vid ett enda läkarbesök uppvisar stora förbättringar i blodfetter vid nästa uppföljning. Detta enligt en ny studie som publicerats i tidskriften Advances in Nutrition. Forskarna följde 31 patienter som fick kostråd av sin hjärtläkare vid ett enda besök. Kosten som rekommenderades var en växtbaserad kost förklarad som 1) […]
Läs mer ›

Mindre fett i maten ökar smaklökars känslighet för fett

En kost med lägre fetthalt ökar våra smaklökars känslighet för fet mat. Detta enligt en studie som publicerats i tidskriften Obesity. 53 överviktiga deltagare följde antingen en kost med lägre fetthalt eller en kost med begränsade portioner under sex veckor. Känsligheten för att känna fett i maten mättes vid start och efter sex veckor. Båda […]
Läs mer ›

Bladgrönsaker minskar risk för grön starr

Kväveföreningar som finns i bladgrönsaker kan minska din risk för grön starr. Detta enligt en studie som publicerats online i JAMA Ophtalmology. Forskarna vid Harvard följde deltagare i Nurse’s Study och Health Professionals Follow-up Study. De som hade högst intag av kväveföreningar från växtriket hade 21% minskad risk för grön starr och 41% minskad risk […]
Läs mer ›

Frukt förebygger impotens

Att lägga mer frukt till kosten kan minska risken för erektil dysfunktion (impotens). Detta enligt en studien som publicerats i Amercan Journal of Clinical Nutrition. Forskare vid Harvard följde kosten hos 25 096 män som deltog i Health Professionals Follow-Up Study och registrerade förekomsten av erektil dysfunktion. Deltagare som hade högst intag av fytonutrienterna antocyaniner, […]
Läs mer ›

Läskdrickande kopplat till ökad bukfetma

Personer som dricker mer läsk ökar sitt bukfett (visceralt fett) över tid mer än personer som dricker mindre läsk. Detta enligt en studie som publicerats i American Heart Associations tidskrift Circulation. Forskarna mätte mängden bukfett med röntgen hos 1 003 personer som ingick i studien Framingham’s Third Generation Cohort vid start av studien och efter 6 […]
Läs mer ›

Minskad risk för bröstcancer med mer grönsaker i kosten

Kvinnor som äter mer grönsaker uppvisar lägre risk för bröstcancer. Detta enligt en studie som publicerats i tidskriften American Journal of Clinical Nutrition. Forskarna följde 335 054 kvinnor inom ramen för EPIC-studien (European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition) under 11,5 år. Kostintag registrerades liksom förekomst av bröstcancer. Man fann att de kvinnor som åt […]
Läs mer ›

Hälsofördelar med vegetarisk och vegansk kost

Människor som väljer en vegetarisk eller vegansk kost uppvisar lägre risk för flera kroniska sjukdomar. Detta enligt en sammanfattande artikel av forskare vid Oxford-universitetet som publicerats i tidskriften Proceedings of the Nutrition Society. Artikeln sammanfattar resultat från ett symposium som hölls under The Nutrition Society Summer Meeting 2015 i Nottingham. Författarna har sammanfattat resultaten från stora […]
Läs mer ›

Högre risk för bukspottkörtelcancer vid högre köttkonsumtion

Personer som äter mer rött kött uppvisar högre risk för bukspottkörtelcancer. Detta enligt en studie som publicerats i tidskriften International Journal of Cancer. Forskarna analyserade intag av rött kött, chark, vitt kött, hemjärn och tillagningsmetod hos 322 846 deltagare i NIH-AARP Diet and Health Study. 1 417 personer (895 män och 522 kvinnor) utvecklade bukspottkörtelcancer […]
Läs mer ›

Protein från växtriket bättre för blodsockret

Att ersätta kött med protein från växtriket förbättrar glykemisk kontroll hos personer med diabetes typ 2. Detta enligt en metaanalys som publicerats i tidskriften Nutrients. Forskarna gick igenom 13 randomiserade kontrollerade studier med totalt 280 deltagare. Studierna hade värderat effekten på HbA1C (”långtidssocker”, ett sätt att mäta blodsockerkontroll under längre tid) av att ersätta animaliskt […]
Läs mer ›

Animalier förbättrar inte träningsresultat

Att välja en vegetarisk eller en icke-vegetarisk kost verkar inte göra skillnad i träningsresultat. Detta enligt en studie som publicerats i tidskriften International Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolism. Man sammanställde resultat från sju randomiserade studier och en tvärsnittsstudie som alla värderat skillnader i fysisk prestation vid vegetarisk och icke-vegetarisk kost. Ingen signifikant skillnad […]
Läs mer ›

Mer muskler och mindre bukfetma med nyttigt fett

Barn som äter mer fleromättat fett och mindre mättat fett uppvisar ökad muskelmassa och mindre bukfetma. Detta enligt en ny studie från Harvard-universitetet som publicerats i tidskriften Journal of Nutrition. Forskarna mätte kostintag och kroppskonstitution hos 311 barn i åldrarna 7-12 år. Man fann att ett högre intag av fleromättade fettsyror liksom ett högre intag […]
Läs mer ›

Lägre risk för prostatacancer hos veganer

Personer som väljer en vegansk kost har lägre risk för prostatacancer. Detta enligt en ny studie som publicerats i The American Journal of Clinical Nutrition. Forskarna undersökte sambandet mellan kostmönster (icke-vegetarianer, semi-vegetarianer, lakto-ovo-vegetarianer, fisk-vegetarianer och veganer) och risk att drabbas av prostatacancer bland 26 346 manliga deltagare i Adventist Health Study-2. Man fann att deltagare […]
Läs mer ›

Vegetarisk kost sänker kolesterol

En vegetarisk kost är gynnsam för hjärthälsa. Detta enligt en metaanalys som publicerats i Journal of the American Heart Association. Forskarna gick igenom 11 randomiserade studier som värderat effekt av vegetariska kostmönster på kolesterolvärden. De studiedeltagare som ändrat sin kost till vegetariskt erfor en signifikant minskning av kolesterol i blodet vilket motsvarade en 10% minskad […]
Läs mer ›

Rött kött och chark kan öka risk för bröstcancer

WHO har nyligen konstaterat att rött kött och chark är cancerframkallande för människor. Samband har observerats framförallt vid tjocktarmscancer, men även vid bukspottkörtelcancer och prostatacancer (se här). Nu visar en ny studie att  kvinnor som äter mer rött kött och chark uppvisar ökad risk för bröstcancer. Studien har publicerats i tidskriften International Journal of Cancer. Forskarna följde 193 […]
Läs mer ›

Högre risk för stroke med mer kött i kosten

Personer som äter mer rött kött uppvisar ökad risk för ischemisk stroke (hjärninfarkt). Detta enligt en studie som publicerats i tidskriften Stroke. Forkarna studierade 11 601 vuxna deltagare i ARIC-studien (Atherosclerosis Risk in Communities Study). Kostintag registrerades vid start och efter 6 år. Antalet fall av hjärninfarkt registrerades under 22,7 års uppföljningstid. Man fann att […]
Läs mer ›

Äta frukt och grönsaker i unga år förebygger hjärtsjukdom

Att äta mer frukt och grönsaker som ung vuxen förebygger hjärtsjukdom senare i livet. Detta enligt en studie som publicerats online i tidskriften Circulation. Forskarna följde 2 506 deltagare i CARDIA-studien (Coronary Artey Risk Development in Young Adults) under 20 år och registrerade frukt- och grönsaksintag och mätte bildandet av förkalkning i artärer, en riskmarkör […]
Läs mer ›

Höga kolesterolvärden ökar ledinflammation

Det finns ett tydligt samband mellan höga kolesterolvärden i blodet och komplikationer och smärta i våra senor. Detta enligt en litteraturgenomgång som publicerats online i British Journal of Sports Medicien. Forskarna gick igenom 17 studier med totalt 2 612 deltagare med smärtor i senor eller sjuklig struktur i senor. De som hade mer smärtor hade […]
Läs mer ›

Växtbaserade kostmönster utan snabba kolhydrater uppvisar fördelar vid behandling av diabetes typ 2

Att välja en kost från växtriket och att dra ned på snabba kolhydrater kan vara fördelaktigt för personer med diabetes typ 2. Detta enligt en litteraturgenomgång som publicerats i tidskriften British Journal of Nutrition. Forskarna sammanställde resultat från 11 randomiserade studier där olika kostmönster provats mot varandra avseende effekt att förbättra blodsocker hos personer med diabetes […]
Läs mer ›

Frukt och grönsaker skyddar synen

Färggranna frukter och grönsaker rika på karotenoider som morötter och spenat skyddar mot åldersrelaterad makuladegeneration AMD (åldersförändringar i gula fläcken). Detta enligt en studie från Harvard som publicerats online i JAMA Ophtalmology. Forskarna registrerade kost och förekomst av AMD hos 102 046 deltagare i Nurses’ Health Study och Health Professionals Follow-up Study. De som åt […]
Läs mer ›

Mindre depression med mer frukt och grönsaker

Personer som äter mer frukt och grönt uppvisar minskad risk för depression. Detta enligt en metaanalys som publicerats i tidskriften Nutrition. Forskarna la ihop resultat från 10 studier som värderat risk för depression och intag av frukt och grönsaker. Totalt ingick 218 699 personer avseende grönsaksintag och 227 852 avseende fruktintag. Man fann att de […]
Läs mer ›

Varken mer kalcium eller mer mjölk i kosten ger färre benbrott

Att öka mängden kalcium i kosten förebygger inte benbrott. Detta enligt två metaanalyser som publicerats i British Medical Journal. Forskare från Nya Zeeland gick igenom befintlig litteratur för att värdera nuvarande rekommendationer för kalciumintag. Den första metaanalysen undersökte kontrollerade försök och observationsstudier som värderat kalciumintag och risk för benbrott. Man fann inget vetenskapligt underlag för […]
Läs mer ›

Mättat fett ökar risk för hjärtkärlsjukdom

Att minska livsmedel med mättat fett i kosten och ersätta dessa med mer hälsosamma livsmedel minskar risk för hjärtkärlsjukdom. Detta enligt en ny studie från Harvard som publicerats i tidskriften Journal of the American College of Cardiology. Forskarna följde 84 628 kvinnor ur Nurses’ Health Study och 42 908 män ur Health Professionals Follow-Up Study […]
Läs mer ›

Fler ”goda bakterier” i tarmen med grönare kost och samband med hälsa

Personer som väljer en kost som centreras kring vegetabilier uppvisar en tarmflora som kan skydda mot sjukdom. Detta enligt en studie som publicerats i tidskriften Gut som tillhör British Medical Journal Group. Forskarna registrerade kosten hos 153 personer som var blandkostare, vegetarianer eller veganer. Deltagarna delades in efter följsamhet till så kallad medelhavskost, dvs en […]
Läs mer ›

Hälsosam kost är nyckel till att förbättra mental hälsa enligt expertgrupp

Koständringar kan minska förekomsten av och förebygga mental ohälsa och är ett kostnadseffektivt sätt att förbättra mental hälsa. Detta enligt en officiellt uttalad ståndpunkt från International Society for Nutritional Psychiatry Research som publicerats i tidskriften World Psychiatry. Experterna anser att kostintervention bör spela en nyckelroll i behandling och förebyggande av mental hälsa. De vädjar även […]
Läs mer ›

En hälsosammare vikt med mer frukt och grönt

Att lägga till mer frukt och grönt till kosten kan hjälpa till att bibehålla en hälsosam vikt. Detta enligt en studie som publicerats i PLoS Medicine. Forskare från Harvard registrerade intaget av frukt och grönsaker hos 133 468 deltagare i Nurses’ Health Study, Health Professionals Follow-up Study och Nurses’ Health Study II. Ökat intag av […]
Läs mer ›

Bönor mättar lika bra som kött

Att äta bönor gör dig lika mätt som att äta kött. Detta enligt en studie som publicerats i Journal of Food Science. Forskarna serverade 28 deltagare lunch med lika stor kalorimängd som antingen var baserad på bönor eller kött. Deltagarna fick uppge mättnad och så uppmättes hur mycket deltagarna åt vid efterföljande måltid. Resultaten visade […]
Läs mer ›

Hälsosam kost minskar risk för depression

Att välja en vedertaget hälsosam kost kan minska risk för depression. Detta enligt en studie som publicerats i tidskriften MBC Medicine. Forskarna analyserade kostintag och förekomst av depression hos 15 093 deltagare i SUN-studien (Seguimiento Universidad de Navarra). Tre olika index för hälsosamt ätande användes: Mediterranean Diet Score (MDS), Pro-vegetarian Dietary Pattern (PDP) och Alternative […]
Läs mer ›

Virus i mjölkprodukter kopplat till bröstcancer

Ett virus som finns i kött och mjölkprodukter kan vara en riskfaktor för bröstcancer. Detta enligt en fall-kontroll-studie som publicerats i PLoS One. Forskarna undersökte 239 bröstpreparat från Cooperative Human Tissue Network efter förekomst av BLV (bovine leukemia virus). BLV i bröstvävnad hade ett starkt samband med bröstcancer. Viruset återfanns hos 59% i vävnaden hos […]
Läs mer ›

Vegetarianer och veganer har bättre hälsomarkörer

Att välja en vegetarisk eller vegansk kost kan leda bättre riskmarkörer för sjukdom. Detta enligt en ny studie som publicerats i tidskriften British Journal of Nutrition. Forskarna följde studiedeltagare som registrerats mellan 1994-2008 i registret MJ Health Screening Database. Där fann man 4 415 lakto-ovo-vegetarianer, 1 855 lakto-vegetarianer och 1 913 veganer. Varje vegetarian matchades […]
Läs mer ›

Växtbaserade kostmönster minskar risk för bröstcancer

Att ändra sin kost till ett mer växtbaserad kostmönster kan minska risk för bröstcancer. Detta enligt en ny studie som publicerats denna vecka i tidskriften JAMA Internal Medicine. Forskarna analyserade data ur PREDIMED-studien där man lottat 4282 kvinnor till en kontrollgrupp som inte ändrade sin kost eller till en av två grupper som uppmuntrades att […]
Läs mer ›

Komplexa kolhydrater bättre än fett vid diabetes typ 2

Att minska fett i kosten och samtidigt öka kolhydrater är gynnsamt vid diabetes typ 2. Detta enligt en studie som publicerats online i European Journal of Nutrition. Forskarna registrerade kost hos 1 785 deltagare med diabetes typ 2 inom ramen för TOSCA.IT-studien. En ökad fetthalt i kosten från 35% uppvisade ett samband med högre triglycerider, […]
Läs mer ›

Minskad förekomst av övervikt med en hälsofrämjande arbetsplats

Personer som arbetar på en arbetsplats där miljön främjar hälsa har minskad förekomst av övervikt. Detta enligt en ny studie som publicerats i tidskriften Journal of Epidemiology and Community Health. Forskarna undersökte arbetsplatser hos 1 538 personer mellan 2008-2009 och man registrerade kost- och motionsvanor. Man fann att arbetsplatserna var suboptimala överlag för att främja […]
Läs mer ›

Personer som äter från växtriket har mindre tjocktarmscancer

Att äta mer hela vegetabilier, mindre animaliska produkter och mindre processade livsmedel har ett samband med minskad risk för tjocktarmscancer. Detta enligt en ny litteraturgenomgång som publicerats i tidskriften Asian Pacific Journal of Cancer. Forskarna sammanställde resultat från 16 studier publicerade efter 2008 som värderat kostintag och risk för tjocktarmscancer. Samtliga studier var gjorda på […]
Läs mer ›

Bättre kognitionsförmåga hos barn som äter mer hälsosam kost från växtriket

Barn som äter en mer växtbaserad kost uppvisar bättre resultat avseende hjärnans funktioner (kognition). Detta enligt en ny studie som publicerats online i tidskriften British Journal of Nutrition. Forskarna analyserade kostintag hos 216 pojkar och 212 flickor som var mellan 6-8 år gamla. Kostintagen poängsattes enligt två index för hälsosamt ätande (Baltic Sea Diet Score […]
Läs mer ›

Minska fett i kosten bränner mer kroppsfett än att minska kolhydrater

Att minska fett i kosten är ett effektivare sätt att minska kroppens fettmängd. Detta enligt en ny studie som publicerats av National Institutes of Health (NIH). Forskarna registrerade kosten hos 19 överviktiga män och kvinnor vid NIH:s Metabolic Clinical Research Unit. Deltagarna stannade vid centret under två tvåveckorsperioder. De åt en kost med minskad fettmängd […]
Läs mer ›

Mindre förtida död med mer fullkorn i kosten

Personer som äter mer fullkorn kan minska sin risk för förtida död. Detta enligt en ny studie som publicerats i tidskriften British Journal of Nutrition. Forskarna gick igenom data i den stora skandinaviska HELGA-kohorten som inkluderar 120 010 personer mellan 30-64 år. Specifikt tittade man på intag av fullkorn och typ av fullkorn och deras […]
Läs mer ›

Högre kaloriförbrukning hos vegetarianer – en nyckel till hälsosam vikt?

Att välja en vegetarisk kost kan medföra en högre kaloriförbrukning i vila. Detta enligt en ny studie som publicerats i tidskriften Nutrients. Forskarna inkluderade 26 vegetarianer och 26 blandkostare som matchats efter ålder, BMI och kön. Blodparametrar, kostintag, kroppskomposition och kaloriförbrukning i vila (REE resting energy expenditure) mättes. Man fann att vegetarianerna hade högre kaloriförbrukning […]
Läs mer ›

Dricka grön smoothie ger friskare och vackrare hud

Att dricka en smoothie gjord på frukt och grönsaker varje dag leder till förändringar av färgnyanser i huden vilket ger en hud som uppfattas som hälsosammare och mer attraktiv. Detta enligt en ny studie som publicerats i tidskriften PLoS ONE. Forskare lottade 81 universitetsstudenter till att antingen dricka en smoothie gjord på frukt och grönsaker […]
Läs mer ›

Helt växtbaserad kost bäst för att sänka blodfetter och blodtryck

Att välja en kost bestående av enbart hela vegetabilier verkar ge bättre resultat i att sänka blodtryck och blodfetter jämfört med mer modesta kostråd. Detta enligt en ny studie som publicerats i tidskriften Healthcare. Forskarna lät 35 friska personer ändra sin kost under 21 dagar enligt tre olika modeller. En grupp (DF) uppmanades äta enbart […]
Läs mer ›

Vegetariska kostmönster minskar risk för metabolt syndrom

Människor som under längre tid väljer ett vegetariskt kostmönster med livsmedel huvudsakligen från växtriket har lägre risk för metabolt syndrom. Detta enligt en litteraturgenomgång som publicerats i tidskriften British Journal of Nutrition. Metabolt syndrom är samlingsnamnet för ett antal faktorer som ökar risken för insjuknande i hjärt- och kärlsjukdomar som bukfetma, höga blodfetter, högt blodtryck […]
Läs mer ›

Rött kött och charkvaror ökar risk för diabetes typ 2

Flera beståndsdelar i rött kött och charkvaror ökar din risk att utveckla diabetes typ 2. Detta enligt en ny studie som publicerats i tidskriften Metabolism: Clinical and Experimental. Mättat fett, hög salthalt, cancerframkallande ämnen, nitrater, hemjärn och andra beståndsdelar i rött kött och chark bidrar alla till att minska insulinkänslighet och andra riskfaktorer för diabetes […]
Läs mer ›

Expertpanel: Undvik chark, minska kött och ät från växtriket för minskad cancerrisk

EU-kommissionen har tagit initiativ till en kod för att informera människor hur man kan minska sin cancerrisk. Kostrekommendationerna och deras vetenskapliga bakgrund har nu publicerats i tidskriften Cancer Epidemiology och kommer att tryckas i nästa nummer. Utefter tillgänglig vetenskap ger forskarna följande rekommendationer för minskad cancerrisk: 1. ät mycket fullkorn, baljväxter, grönsaker och frukt 2. […]
Läs mer ›

Mindre övervikt med mer frukt och mindre fruktjuice

Fruktkonsumtion har ett samband med hälsosam viktutveckling medan fruktjuice har motsatt effekt och leder till viktuppgång på lång sikt. Detta enligt en litteraturgenomgång som publicerats i tidskriften Critical Reviews in Food Science and Nutrition. Forskarna sammanställde data från 11 randomiserade studier och 6 prospektiva kohortstudier som alla värderat konsumtion av hel frukt och fruktjuicekonsumtion i […]
Läs mer ›

Utesluta animalier effektivare än att bara minska

Att ge kostråd om att helt utesluta animalier kan ha bättre effekt på viktnedgång och att sänka kolesterol än råd om att bara minska dessa. Vidare minskar inte följsamheten hos personer som får råd att helt utesluta animalier. Detta visar en ny studie som publicerats i tidskriften Eating Behaviors. Forskarna lottade studiedeltagare till att följa […]
Läs mer ›

Frukt förhindrar viktuppgång

En kost med mycket hela frukter hjälper människor bibehålla en hälsosam vikt. Detta enligt en ny litteraturgenomgång som publicerats i tidskriften Critical Reviews in Food Science and Nutrition. Forskarna lade samman resultatet från 17 studier som analyserat fruktintag och dess effekt på viktuppgång under längre tid. Man fann att de som lade till mer färsk […]
Läs mer ›

Vegansk kost bäst för hälsosam viktnedgång

Överviktiga personer som lägger om kosten för att uppnå en hälsosam vikt uppnår bättre resultat om de väljer en vegetarisk kost. Att välja en vegansk kost uppvisar tydligare fördelar. Detta enligt en ny metaanalys av forskare vid Harvard som publicerats i tidskriften Journal of General Internal Medicine. Forskarna samlade data från 12 randomiserade viktnedgångsstudier med […]
Läs mer ›

Ägg ökar risk för hjärtsjukdom

Äggkonsumtion kan öka risk för hjärtsjukdom. Detta enligt en studie som publicerats i tidskriften Atherosclerosis. Forskare analyserade kostintag hos 23 417 sydkoreanska deltagare i Kangbuk Samsung Health Study och fann att ju mer ägg man åt, desto mer ökade uppmätt risk för hjärtsjukdom. De som åt mest ägg, jämfört med dem som åt minst, hade […]
Läs mer ›

Halverad förekomst av giftstruma hos veganer

Giftstruma (hypertyreos) innebär att sköldkörteln tillverkar för mycket hormon. Personer som väljer en helt växtbaserad (vegansk) kost har i en ny studie som publicerats i Public Health Nutrition uppvisat halverad förekomst av giftstruma. Forskarna värderade kostintag och förekomst av giftstruma hos 66 000 personer i USA och Kanada som ingick i Adventist Health Study-2 (AHS-2). […]
Läs mer ›

Frukt och grönsaker stärker skelettet

Personer som äter mer frukt och grönsaker har lägre risk för benbrott. Detta enligt en ny svensk studie som publicerats i tidskriften Journal of Bone and Mineral Research. Forskarna sammanställde kostintag och antal höftfraktur hos 40 644 män ur Cohort of Swedish Men (COSM) och 34 947 kvinnor ur Swedish Mammography Cohort (SMC). Man fann […]
Läs mer ›

Frukt och grönsaker minskar risk för bukspottkörtelcancer

Människor som äter mer frukt och grönsaker uppvisar minskad risk för bukspottkörtelcancer. Detta enligt en ny metaanalys som publicerats i tidskriften European Journal of Cancer. Forskarna lade samman data från 15 fall-kontrollstudier, 8 prospektiva studier och en analys av flera studier. Man fann att de som åt mest frukt och grönsaker hade 27% lägre risk […]
Läs mer ›

Frukt skyddar hjärta och hjärna

Kvinnor som äter mer frukt har lägre risk att dö av hjärtinfarkt eller stroke. Detta enligt en ny studie som väntar att tryckas i tidskriften European Journal of Epidemiology. Forskarna analyserade kostintag hos 30 458 kvinnor i kohorten UK Women’s Cohort Study och räknade ut risk att dö av hjärtinfarkt eller stroke i relation till […]
Läs mer ›

Linfrön sänker blodtryck

Att lägga linfrön i olika former till kosten sänker blodtryck. Detta enligt en ny metaanalys som publicerats i senaste numret av tidskriften Clinical Nutrition. Forskarna lade samman resultat från 15 experimentella studier där blodtryck mätts och linfrön lagts till kosten i olika former som hela linfrön, krossade linfrön, linfröolja, kosttillskott i tablettform och lignanextrakt. Man […]
Läs mer ›

Sämre prognos efter prostatacancerdiagnos med mer mjölkprodukter

Män som diagnosticerats med prostatacancer har högre risk att avlida av sjukdomen om de konsumerar mycket mjölkprodukter. Detta enligt en ny studie från Harvard som accepterats för publicering i tidskriften International Journal of Cancer. Forskarna inkluderade 926 män ur Physicians’ Health Study som diagnosticerats med prostatacancer utan metastaser mellan 1982 och 2000. Deras kostintag registrerades […]
Läs mer ›

Animalisk lågkolhydratkost försämrar tarmflora

Att följa en bantningsdiet med mycket animaliska produkter och lite komplexa kolhydrater leder till ogynnsam tarmflora vilket kan öka risk för sjukdom. Detta enligt en forskarrapport som publicerats i tidskriften Alimentary Pharmacology and Therapurics. Forskarna har sammanställt ett flertal studier som värderar samband mellan kost och tarmflora. Nuvarande kunskapsläge gör gällande att en växtbaserad kost […]
Läs mer ›

Minskad risk för diabetes med mer fibrer i kosten

Fibrer finns bara i hela vegetabilier som frukt, grönsaker, fullkorn och baljväxter. Personer som äter en kost med mer fibrer uppvisar lägre risk för diabetes typ 2. Detta enligt en ny studie och metaanalys som publicerats i tidskriften Diabetologia. Forskarna analyserade data ur EPIC-InterAct-studien, en kohort bestående av 340 234 personer i 8 europeiska länder […]
Läs mer ›

Mindre kött och mer frukt och grönt förbättrar minne

Äldre människor som ändrar sin kost till att äta mer från växtriket och mindre från djurriket uppvisar en förbättring av hjärnans funktion inklusive minne. Detta enligt en ny studie från Spanien som publicerats i JAMA Internal Medicine. Forskarna rekryterade 447 personer att delta i studien. Deltagarna var friska, uppvisade ingen nedsatt kognitiv funktion men hade […]
Läs mer ›

Minskad risk för livmodercancer med mer växtbaserad kost

Att välja en kost dominerande från växtriket kan medföra minskad risk för livmodercancer. Detta enligt en ny studie som publicerats i British Journal of Cancer. Forskarna samlade data från tre fall-kontroll-studier som genomförts mellan 1983 och 2006 i Italien och Schweiz. 1 411 deltagare som drabbats av livmodercancer fick registrera sin kost och jämfördes med […]
Läs mer ›

Växtbaserad kost kan lindra nervsmärtor vid diabetes

En komplikation vid diabetes typ 2 är nervskador i ben och fötter (diabetesneuropati) vilket kan leda till smärtor. En tidigare studie där patienter med diabetessmärtor serverades en helt växtbaserad (vegansk) kost i 25 dagar visade att deras i många fall mycket svåra smärta helt försvann inom loppet av dagar. Forskare vid Physicians Committee for Responsible […]
Läs mer ›

Vara nutritarian – optimal kost för att behandla sjukdom?

I senaste numret av American Journal of Lifestyle Medicine sammanfattar forskaren och läkaren Joel Fuhrman sin kunskap om hur kost kan förebygga och behandla sjukdom. Fuhrman har under 25 år behandlat patienter som lidit av övervikt och kroniska sjukdomar med en så kallad ”Nutritarian diet”. Kort innebär denna att äta huvudsakligen en kost av hela […]
Läs mer ›

Starka ben hos vegetarianer och veganer

Personer som väljer en vegetarisk eller vegansk kost uppvisar inte en minskad bentäthet jämfört med blandkostare. Detta enligt en ny studie som publicerats i tidskriften Nutrients. Forskarna mätte bentäthet hos 27 blandkostare, 27 ovo-lakto-vegetarianer och 28 veganer. Grupperna skilde sig inte åt avseende BMI, fysisk aktivitet och ingen av deltagarna rökte. Man fann ingen signifikant […]
Läs mer ›

Samband mellan charkvaror och hjärtsvikt

Kvinnor som äter mer charkvaror har högre risk för hjärtsvikt. Detta enligt en ny svensk studie som accepterats för publicering i International Journal of Cardiology. Forskare följde 34 057 kvinnor i Swedish Mammography Cohort i 13,2 år. Kostintag registrerades liksom antalet fall av hjärtsvikt (totalt 2 806 fall). Man fann att de kvinnor som åt […]
Läs mer ›

Samband mellan kost och risk för hypotyreos?

Höga blodfetter, specifikt triglycerider, kan öka risk för bristande sköldkörtelfunktion (hypotyreos). Detta enligt en ny studie som publicerats i Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism. Forskarna mätte triglycerider och insjuknande i hypotyreos hos 24 100 deltagare i REACTION-studien (the Risk Evaluation of Cancer in Chinese Diabetic Individuals study). De som hade höga triglycerider hade 35% […]
Läs mer ›

Högproteindieter ökar vikt och förtida död

De som har ökad risk för hjärtkärlsjukdom bör undvika högproteindieter som kan öka kroppsvikt och risk för förtida död. Detta enligt en presentation vid den Europeiska kongressen om övervikt som nyligen ägde rum i Prag. Forskare gjorde nya uträkningar i PREDIMED-studien (Primary Prevention of Cardiovascular Disease with a Mediterranean Diet). De som åt mycket protein […]
Läs mer ›

Expertpanel: Vegetariska koster lämpliga för alla och ger hälsofördelar

Vegetariska koster, inklusive vegansk kost, är lämpliga i alla livets skeden (inklusive graviditet, amning, spädbarnsålder, barndom och tonår). Detta enligt expertpanelen vid Academy of Nutrition and Dietetics som publicerat sin officiellt uttalade ståndpunkt (position statement) om vegetariska koster i senaste numret av sin tidskrift. Expertpanelen skriver vidare att vegetariska koster kan medföra hälsovinster i förebyggande […]
Läs mer ›

Bättre minne med mer kost från växtriket

Att äta mer från växtriket och mindre från djurriket och mindre processade livsmedel uppvisar ett samband med minskad risk för att hjärnans funktion försämras. Detta enligt en ny studie som publicerats denna vecka i tidskriften Neurology. Forskarna följde 27 860 personer under 56 månader. Deras kostintag registrerades och deras kognitiva funktion (minne, förståelse, varseblivining) mättes. […]
Läs mer ›

Halverad risk för död av stroke med mer frukt och grönt

Att öka sin konsumtion av frukt och grönsaker förlänger livet och minskar risk för förtida död. Detta visar en ny studie som publicerats i European Journal of Preventive Cardiology. Forskarna följde 19 333 personer i Östeuropa under 7,1 år, analyserade deras kostintag och samlade in uppgifter om dödsorsaker. Man fann att de som åt mer […]
Läs mer ›

Ett äpple om dagen ger fler i korgen

Personer som äter ett äpple precis innan de ska köpa mat handlar betydligt mer frukt och grönt. Detta visar en ny studie som publicerats i tidskriften Psychology & Marketing. Forskare vid Cornell University lottade 120 personer till att antingen få ett äpple, en kaka, eller inget smakprov precis innan de skulle handla mat. Innehållet i […]
Läs mer ›

Fiberrik kost från växtriket förebygger tarmcancer

En kost med mer fibrer och mindre mättat fett förebygger tjock- och ändtarmscancer. Detta enligt en studie som publicerats i Nature Communications. Forskarna registrerade kosten hos 20 afro-amerikaner och 20 afrikaner. Under två veckor fick de sedan ”byta kost” så att afro-amerikanerna åt en traditionell afrikansk kost med lite fett och mycket fibrer baserad på […]
Läs mer ›

Ersätta kött med baljväxter minskar oxidativ stress hos diabetiker

Vi har tidigare rapporterat om en studie som förbättrade värden av blodsocker, insulin, triglycerider och LDL-kolesterol hos typ-2-diabetiker som ersätter kött med baljväxter bara tre gånger i veckan (se här). Patienter med diabetes typ 2 fick råd om mer hälsosamt ätande med mer frukt och grönt. Hälften lottades till att dessutom ersätta kött med baljväxter […]
Läs mer ›

Ökade riskfaktorer för hjärtsjukdom med mer läsk – efter bara 2 veckor

Personer som dricker mer läsk försämrar sina riskfaktorer för hjärtkärlsjukdom. Detta enligt en ny studie som publicerats i den mycket högt ansedda tidskriften American Journal of Clinical Nutrition. 76 personer delades in i 4 grupper som fick dricka läsk med olika halt av majssirap (HFCS high fructose corn sirap) vilket idag ersatt socker i många […]
Läs mer ›

Ekologiskt kött inte mindre cancerframkallande

Det finns en utbredd föreställning att ekologiskt kött inte skulle medföra samma hälsorisker som konventionellt framställt. Stöd för detta saknas i litteraturen. Bara avseende cancer anses inte heller miljögifter och bekämpningsmedel vara det största bidraget till cancer utan nitrosoämnen, peroxiderat animaliskt fett, HCA och PAH. Där föreligger inga skillnader mellan ekologiskt och konventionellt kött. Nu […]
Läs mer ›

Bli medlem

Man behöver inte vara läkare eller jobba inom vården för att bli medlem i Läkare för Framtiden.

Det kostar 300 kr per kalenderår (studerande och pensionärer betalar 100 kr per kalenderår). Tecknar du medlemskap i oktober eller senare bjuder vi även på följande års medlemskap!

Läs mer ›

Följ oss på Facebook

Prenumerera via e-post

Fyll i din e-postadress för att prenumerera på vårt nyhetsbrev, samt bli notifierad via e-post när vi postar nya inlägg.

Twitter

Instagram