Sökresultat för barn

Vegansk kost näringsriktig för gravida och barn – Guide till vårdgivare

En välplanerad vegansk kost är näringsriktig i alla livets skeden, inklusive graviditet, amning, spädbarnsår och barndom. Detta enligt Italienska forskare vid The Scientific Society for Vegetarian Nutrition som sammanställt en guide till vårdgivare om vegansk mat till gravida kvinnor och barn. Denna guide syftar till att förse vårdgivare med verktyg för att informera veganska föräldrar […] Läs mer ›

Fyra sätt barns hälsa gynnas av vegansk kost

Forskning visar entydigt att en helt växtbaserad (vegansk) kost minskar människors risk att drabbas av övervikt, hjärtsjukdomar, cancer och flera andra sjukdomar. Men ett nytt lagförslag i Italien argumenterar för att barn utsätts för en hälsorisk om deras kost inte innehåller animaliska produkter. Vetenskapen visar något helt annat. En vegansk kost (med B12-tillskott) är väl […] Läs mer ›

Bättre kognitionsförmåga hos barn som äter mer hälsosam kost från växtriket

Barn som äter en mer växtbaserad kost uppvisar bättre resultat avseende hjärnans funktioner (kognition). Detta enligt en ny studie som publicerats online i tidskriften British Journal of Nutrition. Forskarna analyserade kostintag hos 216 pojkar och 212 flickor som var mellan 6-8 år gamla. Kostintagen poängsattes enligt två index för hälsosamt ätande (Baltic Sea Diet Score […] Läs mer ›

Vegansk kost minskar risk för hjärtkärlsjukdom hos barn och vuxna

Att byta till vegansk kost minskar risk för hjärtkärlsjukdom hos överviktiga barn och deras föräldrar. Detta enligt en ny studie som publicerats online i Journal of Pediatrics. Forskare vid Cleveland Clinic randomiserade 28 barn och en av deras föräldrar att antingen äta en helt växtbaserad kost (PB) bestående av frukt, grönsaker, fullkorn, bär, nötter, frön […] Läs mer ›

Samband mellan kost och mental hälsa hos barn och ungdomar

Ny meta-analys som publicerats i American Journal of Public Health visar bättre mental hälsa hos barn och ungdomar som äter mer frukt, grönsaker och fibrer och mindre rött kött, feta mejeriprodukter och snabba kolhydrater som socker och vitt mjöl. Forskarna har gått igenom totalt 12 epidemiologiska studier som analyserat kostintag och förekomst av depressiva sjukdomar, […] Läs mer ›

Hypotyreos

Image by Анастасия Гепп from Pixabay Fråga: Hej! Jag har hört att vegankost inte är bra för ämnesomsättningen eftersom det kan leda till hypotyreos, finns det en koppling? Den körtel som är ansvarig för att producera tyreoideahormoner är (föga förvånade) tyreoidea, även kallat sköldkörteln eller brässen. Det är en fjärilsformad körtel som sitter vid halsen […] Läs mer ›

Varför ska vi bry oss om kostens hälsofördelar när vi är unga?

De kroniska sjukdomar som dominerar i vår del av världen har ett mycket starkt samband med vad vi äter. Expertpaneler som fokuserar på dessa sjukdomar som cancer, diabetes typ 2, övervikt, högt blodtryck och hjärtsjukdomar rekommenderar oss med gemensam röst att äta mer från växtriket, mindre från djurriket och mindre processad mat. Frånsett övervikt är […] Läs mer ›

Omega 3

Image by lqiuz from Pixabay Fråga: Hur viktigt är EPA och DHA tillskott för vuxna? Med tanke på hur mycket det pratas om betydelsen av fisk och omega 3 är det nog lätt att anta att behovet för dessa lång-kedjiga omega 3-fettsyror även är nödvändiga för vegetarianer och veganer. Problemet är att stödet för ett […] Läs mer ›

Mjölkprodukter – hur skadliga är de egentligen?

I februari förra året skrev jag och Djurens Rätts dåvarande ordförande Camilla Björkbom en debattartikel och sedermera en slutreplik i Aftonbladet om mjölk. Upprinnelsen var dokumentärfilmen ”Det vita guldet” (The Milk System) som visades på SVT under våren. I dokumentären belyses negativa aspekter av mjölkproduktion, både för miljö och djur, samt för människor när mjölkprodukter […] Läs mer ›

Vi har ju alltid ätit kött – eller hur?

Som vegetarian eller vegan får man ofta höra att människan alltid har ätit kött. Personen som framför detta vill i regel med detta få sagt att kött är bra för oss, eller till och med nödvändigt. Är detta ett riktigt och giltigt argument? Arkeologiska studier visar mycket riktigt att kött och andra animaliska produkter varit […] Läs mer ›

Vitamin B12 och växtbaserad kost

Att äta en växtbaserad kost har många miljömässiga fördelar [1–3] och hälsomässiga fördelar [4–24] såsom att den är relaterad till en låg förekomst av hjärt-kärlsjukdomar, cancer, diabetes med flera sjukdomar. Även om en växtbaserad kost är rik på vitaminer, mineraler och fytokemikalier, så är den i stort sett utan vitamin B12. Vitamin B12 eller kobalamin […] Läs mer ›

Kokosolja, ”superfood” med magiska egenskaper?

Huvudbudskap Kokosolja eller kokosfett har på senare år hyllats i kokböcker, hälsobloggar, på nätet i övrigt och på många tidningars hälsosidor som ”superfood”. Kokosolja ska betraktas som övriga fetter med hög andel mättade fettsyror, såsom smör och många andra animaliska fetter. Detta ger samma negativa hälsoeffekter som när man äter mättat fett från vilken livsmedelskälla […] Läs mer ›

Vegetarisk och vegansk kost ger friskare hjärta

Personer som äter vegetariskt, och i synnerhet veganskt uppvisar många gynnsamma faktorer för hjärtat och minskad risk för hjärtsjukdom. Detta enligt en litteraturgenomgång som publicerats i tidskriften Progress in Cardiovasular Diseases. Forskarna gick igenom flertalet kliniska studier och observationsstudier som värderat växtbaserat ätande och hjärtsjukdom. Man fann stark och övertygande evidens för att vegetarisk och […] Läs mer ›

Hundratals skattemiljarder till köttindustrin – trots stora samhällsskador

Den som följde partiledaredebatten på SVT kunde, kanske med viss förvåning, konstatera att stort sett samtliga politiska partier inte vill se ett minskat flygande. Detta trots att en enig forskarvärld sedan många år förklarat riskerna för klimatet med nuvarande koldioxidutsläpp. Vad gäller maten vi äter finns om möjligt en ännu lägre vilja till politiska styrmedel, […] Läs mer ›

Vegansk kost kan förebygga typ-2-diabetes

En vegansk kost förbättrar kroppens förmåga att reglera blodsockernivåer. Detta enligt en studie som publicerats i tidskriften Nutrients. Forskare vid Physicians Committee for Responsible Medicine värderade insulinresistens efter måltid hos 75 överviktiga personer utan diabetes under 16 veckor. Hälften av deltagarna lottades till en fettsnål vegansk kost. De som åt den veganska kosten uppvisade en […] Läs mer ›

Samband mellan ägg, kolesterol och hjärtkärlsjukdom

Att ägg i kosten ökar kolesterolvärdet i blodet vilket ökar risk för hjärtkärlsjukdom har varit känt länge. Runt 2015 började vissa expertpaneler uttrycka tvekan kring detta på grund av att bilden såg mer blandad ut om man bortsåg från studier gjorda före 1998 (se här och här). Varför man valde att göra detta är oklart. Både […] Läs mer ›

Lägre kolesterolvärde med växtbaserad kost

Personer som äter en vegetarisk kost uppvisar betydligt lägre kolesterolvärden. Detta enligt en studie som publicerats i tidskriften Nutrition Reviews. Forskarna sammanställde resultat från 30 observationsstudier som värderat kolesterolvärden hos vegetarianer och icke-vegetarianer samt från 19 kliniska studier där studiedeltagare bytt kost till vegetarisk kost. Man fann ett samband mellan intag av vegetarisk kost och […] Läs mer ›

Stora hälsovinster med vegansk och vegetarisk kost sammanfattade

Växtbaserade koster kan förebygga och behandla sjukdomar som stroke, hjärtsjukdom och övervikt. Detta enligt en rapport som publicerats i en särskild upplaga i tidskriften Nutrients. Författarna har analyserat den forskning som beskriver hur effektivt växtbaserade koster förebygger sjukdomar. Deras slutsats är att en vegetarisk och speciellt en vegansk kost är effektiv för viktnedgång och kontroll […] Läs mer ›

Intervju med Alf Spångberg

Läkare för framtiden har fått en intervju med en av centralfigurerna inom Hälsorörelsen i Sverige, Alf Spångberg. Alf har arbetat som lärare, är prästvigd och tog sin läkarexamen 1979. Intresset för kostens läkande kraft ledde till arbete på Hälsohem som Föllingegården och Skebo herrgård, mängder med föreläsningar och artiklar. På 90-talet tog Alf initiativ till […] Läs mer ›

Nordbor äter allt sämre

Vi som bor i de nordiska länderna har försämrat våra matvanor. Det visar en ny undersökning från Nordiska rådet som publicerats på Livsmedelsverkets hemsida. Forskarna har intervuat 5 000 barn och 18 000 vuxna i de fem nordiska länderna. Undersökning visar att kostintaget överlag har blivit mer ohälsosamt. I Sverige är den största förklaringen till […] Läs mer ›

Academy of Nutrition and Dietetics: Vegansk kost hälsosam och lämplig för alla

Vegetarisk och vegansk kost är hälsosamma och kan förebygga och behandla kroniska sjukdomar. De är även bättre för miljön. Detta enligt Academy of Nutrition and Dietetics, världens största yrkesorganisation för dietister och nutritionister. Forskare har uppdaterat organisationens officiella ståndpunkt om vegetariska koster från 2009. Deras slutsats är att vegetarisk och vegansk kost är lämpliga i […] Läs mer ›

Vegansk kost ger fördelar vid diabetes typ 2

Personer som uppmuntras till en vegansk kost uppvisar bättre blodsockerkontroll än personer som uppmuntras till kost enligt sedvanliga rekommendationer. Detta enligt en studie som publicerats i tidskriften PLOS One. Forskare i Korea lottade 93 personer till att antingen uppmuntras att äta en hälsosam vegansk kost centrerad kring hela vegetabilier, eller att följa kostråd från Korean […] Läs mer ›

Erika blev av med sina allergier

Jag har varit kraftigt allergisk sedan jag var barn: pollenallergi, pälsdjursallergi, eksem och astma. Jag har medicinerat tungt under större delen av mitt liv med inhalationer, kortisonkrämer, antihistaminer, kortisontabletter. Jag har behövt medicinera året runt då jag har varit så känslig att jag inte kunnat sitta bredvid en person som har djur i hemmet. Jag […] Läs mer ›

Vegansk kost optimal för hälsa och miljö – vad gör vi nu?

Denna vecka publicerades en banbrytande studie (se här). Forskare från Oxford-universitetet, däribland bidragande författare till WHO:s rapport Global Burden of Disease (se här), har använt data från denna rapport för att räkna ut hur olika kostmönster påverkar vår miljö och hälsa. Sett till vad vi idag vet om kost och hälsa är resultaten föga förvånande. […] Läs mer ›

Rött kött kopplat till tidigare pubertet

Att äta mer rött kött som barn kan leda till tidigare pubertet. Detta enligt en studie som publicerats online i tidskriften Journal of Nutrition. Forskarna registrerade kostintag och ålder för menarche (menstruationsdebut) hos 456 deltagare i Bogota School Children Cohort. De som åt rött kött två eller fler gånger per dag uppvisade flera månader tidigare […] Läs mer ›

Mer muskler och mindre bukfetma med nyttigt fett

Barn som äter mer fleromättat fett och mindre mättat fett uppvisar ökad muskelmassa och mindre bukfetma. Detta enligt en ny studie från Harvard-universitetet som publicerats i tidskriften Journal of Nutrition. Forskarna mätte kostintag och kroppskonstitution hos 311 barn i åldrarna 7-12 år. Man fann att ett högre intag av fleromättade fettsyror liksom ett högre intag […] Läs mer ›

Quinoapilaff

Quinoa är en lättillagad och näringsrik ört, vars frön man kan använda istället för ris. Ingredienser 8 portioner 1 gul eller röd lök, hackad 1 dl hackad selleri 1 dl hackad morot 1 matsked finhackad vitlök 2 teskedar spiskummin 1 tesked oregano 5 dl torr quinoa, avsköljd och torr 7,5 dl kokande vatten eller grönsaksbuljong […] Läs mer ›

Växtbaserad kost kan lindra nervsmärtor vid diabetes

En komplikation vid diabetes typ 2 är nervskador i ben och fötter (diabetesneuropati) vilket kan leda till smärtor. En tidigare studie där patienter med diabetessmärtor serverades en helt växtbaserad (vegansk) kost i 25 dagar visade att deras i många fall mycket svåra smärta helt försvann inom loppet av dagar. Forskare vid Physicians Committee for Responsible […] Läs mer ›

Expertpanel: Vegetariska koster lämpliga för alla och ger hälsofördelar

Vegetariska koster, inklusive vegansk kost, är lämpliga i alla livets skeden (inklusive graviditet, amning, spädbarnsålder, barndom och tonår). Detta enligt expertpanelen vid Academy of Nutrition and Dietetics som publicerat sin officiellt uttalade ståndpunkt (position statement) om vegetariska koster i senaste numret av sin tidskrift. Expertpanelen skriver vidare att vegetariska koster kan medföra hälsovinster i förebyggande […] Läs mer ›

Kinesiskt stekt ris

Njut av en god, snabb och enkel rätt! Stek riset lite snabbt i förväg för ännu mer smak. Ingredienser 6-8 portioner 1 stor lök, skuren i tunna halvmånar 2 morötter, skurna i korta tunna pinnar 2 selleristjälkar, tunt skurna diagonalt 1 dl grönsaksbuljong 1 l kokt brunt ris 2-4 matskedar sojasås 1 burk skivade vattenkastanjer […] Läs mer ›

Håll hjärnan frisk med mer bladgrönt

En studie gjord av forskare vid Rush University i Chicago som presenterats vid American Society for Nutritions årliga möte fann att mer bladgrönsaker i kosten kan skydda hjärnan och minska risken för demens. Forskarna följde kosten och kognitiv funktion hos mer än 950 äldre personer vars genomsnittliga ålder var 81 år. Deltagarna ingick i studien […] Läs mer ›

Växtbaserade koster förebygger och behandlar diabetes och förbättrar tarmflora

En obalans i tarmfloran kan bidra till övervikt och diabetes typ 2. Detta enligt en litteraturgenomgång som publicerats i tidskriften On the Cutting Edge av Academy of Nutrition and Dietetics. Exponering av låga doser antibiotika i vår mat liksom eget bruk av antibiotika eller dåliga matval kan orsaka dysbios, en obalans i tarmfloran. Denna obalans […] Läs mer ›

Pasta med grillad sparris

Snart är det sparrissäsong! Det här är ett bra grundrecept som är enkelt att variera genom att blanda i andra grönsaker och kryddor. Ingredienser 2 portioner 6-8 sparrisar 2 vitlöksklyftor, hackade 2 matskedar citronsaft, ca 1 citron 1 nypa grovt salt vatten 170 gram pasta, ex fettuccine 2 matskedar färsk persilja, hackad 2,5 dl ärtor […] Läs mer ›

Köttskattens vara eller icke vara, och varför du ska bli vegan.

I den debattartikel vi hade i Göteborgsposten den 20 februari vädjade vi till vår livsmedelsindustri, våra politiker och allmänheten att tillsammans verka för att främja hälsosamt ätande. Vi har nu fått ett svar från livsmedelsindustrin via Marie Södergvist, vd på Livsmedelsföretagen, som tydligt förklarar att Livsmedelsindustrin inte vill vara med på tåget. I går publicerades […] Läs mer ›

Vegansk kost på jobbet ökar produktivitet

En ny studie som publicerats i mars/april-upplagan av American Journal of Health Promotion visar att en kostintervention med en helt växtbaserad kost på en arbetsplats ökar produktivitet och lindrar symptom på ångest och depression. Studien ägde rum under 18 veckor på 10 arbetsplatser på ett stort amerikanskt försäkringsbolag och inkluderade 292 anställda. Alla hade BMI över […] Läs mer ›

Krav från experterna, sjuk fisk, och kopplingen mellan kött och cancer.

Saknade ni Veckan i grönt för en vecka sedan så beror det på att undertecknad och ansvarig överrumplades av halkan och gick och drog på sig en hjärnskakning och fick spendera en dag på akuten istället för att frossa i gröna och sköna nyheter. Men världen stannade inte av för det, så vi bjuder på […] Läs mer ›

Svar på öppen konsultation från Livsmedelsverket

Livsmedelsverket är i färd med att formulera uppdaterade svenska kostråd. De har aviserat en öppen konsultation för att berörda myndigheter och organisationer ska kunna lämna synpunkter. Läkare för framtiden har lämnat ett svar 2015-01-31 som ni kan läsa nedan. Dokumenten med remisstexterna som berörs hittar du här och här.   VÅRT SVAR: Läkare för framtiden är […] Läs mer ›

Stor meta-analys visar hälsosammare vikt med vegetarisk kost

Att anamma en vegetarisk kost leder till viktnedgång hos överviktiga och en hälsosammare vikt, utan att räkna kalorier eller extra motion. Detta enligt en ny meta-analys som publicerats i Academy of Nutrition and Dietetics. Forskare från Physicians Committee analyserade data från 15 studier som inkluderade totalt 755 deltagare. 197 av dessa fick råd om en […] Läs mer ›

Krämig broccolisoppa

Broccoli är en underskattad grönsak, full med nyttigheter. I det här receptet mixas det med potatis till en krämig soppa som till och med barn kan uppskatta! Ingredienser ca 6 portioner 5 dl grönsaksbuljong 1 hackad lök 2 finhackade vitlökskyftor 2 tärnade potatisar 8 dl broccoli ½ tesked spiskummin ½ tesked salt ¼ tesked svartpeppar 1 matsked […] Läs mer ›

Black Eye-bönsallad

Det är inte alltid man hittar black eye-bönor på burk, men i större affärer kan de finnas som torrvaror. Prova att koka upp dem själv och frys sedan in det som blir över så har du gott om bönor för en lång tid framåt! Ingredienser ca 10 portioner 5 dl kokta black eye-bönor, eller 500 […] Läs mer ›

Köttkonsumtion kopplat till risk för bröstcancer

En meta-analys som publicerats i tidskriften Asian Pacific Journal of Cancer Prevention visar ett samband mellan hög köttkonsumtion och risk för bröstcancer. Forskarna inkluderade totalt 40 studier i sin analys. Ökad risk för bröstcancer sågs för traditionella riskfaktorer som barnlöshet, BMI över 30 och första graviditet efter 30 års ålder. Tre studier värderade köttkonsumtion och […] Läs mer ›

Frukt och grönt kan minska risk för astma

Ny meta-analys som publicerats i tidskriften Nutrition Reviews visar minskad risk för astma hos dem som åt mer frukt och grönsaker. Forskarna analyserade resultaten från totalt 42 studier. Man fann att högt intag av frukt och grönsaker minskade risk för väsande andning hos barn med 24 procent jämfört med dem som åt mindre. De vuxna […] Läs mer ›

Växtbaserad kost effektivt i behandling av diabetes typ 2

Människor med diabetes som söker en mer kraftfull behandling bör överväga en växtbaserad kost. Detta enligt ett forskarlag från USA och Japan. Genom att kombinera resultat från sex studier fann forskarna att en växtbaserad kost signifikant förbättrar blodsockerkontroll vid diabetes typ 2. Tidigare studier har visat att växtbaserade koster kan förbättra det långa blodsockret (HbA1-C) […] Läs mer ›

Växtbaserad kost minskar migränsmärta

Växtbaserad kost minskar smärta vid migrän. Detta enligt en ny studie i Journal of Headache and Pain. 42 vuxna deltagare med migrän fick antingen äta en fettsnål växtbaserad kost eller ta ett placebopiller under 16 veckor. Deltagare bytta sedan grupp till en andra period om 16 veckor. Under perioden med kostintervention fick deltagarna först äta […] Läs mer ›

Exponering för animaliskt protein under fosterstadiet kan leda till övervikt i vuxen ålder

Barn till mödrar som åt mest animaliskt protein under graviditet hade störst sannolikhet att bli överviktiga i vuxen ålder, jämfört med barn vars mödrar åt minst. Detta enligt en ny studie i denna månads American Journal of Clinical Nutrition. Forskarna följde avkomman till 684 gravida deltagare under i genomsnitt 20 år. Risken för övervikt dubblerades […] Läs mer ›

Undvik kött och mjölkprodukter för minskad cancerrisk

I senaste numret av tidskriften Journal of the American College of Nutrition har en grupp forskare publicerat nya uppdaterade kostrekommendationer för att förebygga cancer. Forskarna har använt samma försiktighetsprincip som idag är i bruk för att värdera risker med gifter som sannolikt är skadliga för hälsa. Med denna hållning rekommenderar forskarna följande för att minska cancerrisk: […] Läs mer ›

Mättat fett ökar risk för demens

Att minska konsumtion av mättat fett och transfetter minskar risk för Alzheimers sjukdom och demens enligt en ny studie som publiceras denna vecka i Neurobiology of Aging. Forskarna har undersökt kostintag och hjärnans hälsa hos 19 792 deltagare. De fann att ett högre intag mättat fett ökade risk för Alzheimers sjukdom, demens och försämring av […] Läs mer ›

Super-hallon-protein-brownies

Att ha bönor i brownies kan verka som en konstig ide, men du kommer att ändra uppfattning efter en tugga av den här proteinpackade sötsaken! Bönorna ger fibrer, kalcium, och protein vilket gör dessa brownies till en hälsosam smakupplevelse. Ingredienser (16 brownies): 2 burkar à 15 oz (425 gram) svarta bönor (med lågt natrium), sköljda […] Läs mer ›

Soja

Författare: Pernilla Berg, PhD. Nutritionist och toxikolog Fytoöstrogener Soja innehåller fytoöstrogener, men det inte är samma typ av östrogen som vi har i kroppen. Fytoöstrogener ger endast en svag östrogen och ger i regel en antiöstrogen effekt i kroppen1. Det finns många olika typer av fytoöstrogener, varav de vanligaste är isoflavonider, flavonoider och coumariner. Fytoöstrogenerna […] Läs mer ›

Vegetarianer har lägre blodtryck

En genomgång som nyligen publicerades i Journal of American Medical Association (JAMA) visar att växtbaserade koster ger lägre blodtryck. Forskarna identifierade 39 studier som analyserade matvanor och blodtryck hos vuxna. Olika vegetariska koster var associerade med lägre systoliskt och diastoliskt blodtryck, jämfört med mer blandade koster med mer animalier. Denna genomgång är i samklang med […] Läs mer ›

Köttätande är en riskfaktor för att utveckla diabetes

Läkare bör överväga köttätande som en riskfaktor för att utveckla typ 2 diabetes, enligt en ny artikel som publicerades i tidskriften Nutrients denna vecka. Forskare från Physicians Committee for Responsible Medicine utvärderade studier som undersökt olika nivåer och olika typer av köttkonsumtion och risk för att utveckla diabetes. Köttätare hade signifikant högre risk för att […] Läs mer ›

2013

18 mars 2013 Nuvarande ordförande David Stenholtz och vice ordförande Veronica Hedberg skriver med andra läkare och forskare i Expressen där vi förordar köttskatt för hälsans skull. Artikeln finns att läsa här. 17 juli 2013 David Stenholtz besöker PCRM:s kontor i Washington D.C. där han träffar några anställda och deras ordförande Neal Barnard. Mötet var […] Läs mer ›

Matvetepannkakor

Med din mixer kan du göra härliga lätta pannkakor gjorda av nymalet vete på några minuter. Prova det här receptet! Överbliven smet fungerar bra till att göra våfflor också. Toppa pannkakorna med färsk frukt som exempelvis kiwi och skivade äpplen. Linfrön är en bra källa till omega-3-fettsyror, vilka är associerade med en lägre risk för […] Läs mer ›

Krämig blomkåls- och limabönssoppa

Detta är en krämig soppa med hela limabönor för extra textur. Var noga med att använda limabönor, som är stora, söta och köttiga. Blomkål tillhör samma familj som broccoli, grönkål, rovor och kål. Korsblommiga grönsaker är kända för att innehålla isotiocyanater, som minskar risken för cancer. Ingredienser 2 liter 16 gram limabönor 2 msk grönsaksbuljong […] Läs mer ›

Morotspudding

Denna pudding är ett härligt dessert som har en lätt och söt finish. Den brandgula färgen indikerar antioxidanten betakaroten som är bra för immunförsvaret. Ingredienser 4 portioner 3 medelstora morötter, rivna 3/4 dl russin 3,5 dl rismjölk 1/4 tsk hackad färsk ingefära 3 msk tapioka Tillredning Blanda alla ingredienser i en medelstor kastrull. Koka på […] Läs mer ›

Halstrad blomkål med vitlök och tamari

Detta är ett enkelt tillbehör som också kan ätas som mellanmål eller som måltid om du gör en tillräckligt stor sats. Ingredienser 1-2 portioner 1 blomkålshuvud skuren i buketter 2 matskedar tamari 3-4 msk vatten 3 vitlöksklyftor, hackad 2 msk persilja, hackad Tillredning Stek blomkålen på medelhög värme och rör om sakta. Tillsätt sedan tamari. […] Läs mer ›

Broccoli i svart bönsås

Detta är ett färgstarkt, snabblagat och fiberrikt komplement till en asiatisk måltid. Broccoli är en fantastisk källa till kalcium. Kombinera maträtten med råris och en sidorätt bestående av krispiga och färska grönsaker som sockerärtor eller mungbönsgroddar. Ingredienser 4 portioner 1 tsk hackad eller riven färsk ingefära 2 tsk krossad vitlök 2 msk kinesisk svart bönsås 1 […] Läs mer ›

Bröstcancer

Efter rapporten som ligger till grund för diagrammet ovan har Världscancerfonden även gjort en uppdatering av område bröstcancer 2010 som du hittar här. Uppdateringen förde dock denna gång inte med sig någon förändring av evidensgraderingen. Som du ser i diagrammet från tidigare finns det inget specifikt livsmedel som man säkert funnit öka eller minska risk […] Läs mer ›

Behandla diabetes typ 2 med kost

Vi börjar här med att presentera de studier gjorda av Neal Barnard då resultaten i stor utsträckning ligger till grund för de kostråd som vi förmedlar. Barnard et al 2005 Här randomiserades 64 överviktiga post-menopausala kvinnor utan diabetes till antingen en fettsnål växtbaserad kost under 14 veckor eller kostråd enligt National Cholesterol Education Program. Man […] Läs mer ›

Steg 5: Fokusera på ”de fyra nya matgrupperna”

Grundprincip: Välj fettsnåla livsmedel med lågt glykemiskt index från växtriket. Det vinns ingen övre gräns gällande portionsstorlek avseende dessa livsmedel. Undvika alla produkter från djurriket och minimera intaget av vegetabiliska oljor. ”De fyra nya matgrupperna” enligt the Power Plate Fullkornsprodukter: Här har vi fullkornspasta, fullkornsris, majs, havre, fullkornscouscous, bulgur, hirs, korn, råg etc. Baljväxter: Det […] Läs mer ›

Kost vid diabetes typ 2

OBS! Om du lider av diabetes och avser ändra din kost efter rekommendationerna på denna hemsida är det viktigt att du först stämmer av med din behandlande läkare. Din sjukdom kan på kort tid förbättras så att medicinjusteringar behöver göras. Sjukdomsutvecklingen vid diabetes påverkas mycket av vår kost. Nedan följer våra rekommendationer. De liknar våra […] Läs mer ›

Förebygga hjärtkärlsjukdom

Studier som visar hur olika kostmönster minskar risk för hjärtkärlsjukdom finns så klart hur många som helst av. Vi väljer här att lägga fokus på rekommendationer från myndigheter och expertpaneler samt att lyfta ett antal meta-analyser och enstaka studier vi tycker är särskilt välgjorda. American Heart Association AHA är en ideell organisation som anlitar experter […] Läs mer ›

Vitaminer och tillskott

När du ändrar din kost i mer hälsosam riktning dvs äter mindre från djurriket, mindre processad mat och mer från växtriket så minskar du risken för de flesta kroniska sjukdomar. Detta beror framförallt på att du ökar intaget av de flesta näringsämnen med hälsobringande verkan som vitaminer, mineraler, fytonutrienter, antioxidanter och fibrer. Att öka intaget av dessa […] Läs mer ›

Affilierade

Neal Barnard är grundare och ordförande för Physicians Committee for Responsible Medicine (PCRM) som stöds av över 10 000 läkare. Neal Barnard är en klinisk forskare, författare till många böcker och adjungerad docent i medicin vid George Washington University School of Medicine and Health Sciences. nealbarnard.org   Colin Campbell har i mer än 40 år […] Läs mer ›

Bli medlem

Man behöver inte vara läkare eller jobba inom vården för att bli medlem i Läkare för Framtiden.

Det kostar 300 kr per kalenderår (studerande och pensionärer betalar 100 kr per kalenderår). Tecknar du medlemskap i oktober eller senare bjuder vi även på följande års medlemskap!

Läs mer ›

Följ oss på Facebook

Prenumerera via e-post

Fyll i din e-postadress för att prenumerera på vårt nyhetsbrev, samt bli notifierad via e-post när vi postar nya inlägg.

Twitter

Instagram